花開焦糖。（縣府提供）

高粱醬油。（縣府提供）

高粱梅酒。（縣府提供）

金門特色產業再度在國際舞台綻放光芒！今年多項金門在地品牌產品於全球食品界具指標性的「比利時國際風味評鑑（International Taste Institute）」中脫穎而出，共榮獲2項二星獎及1項一星獎肯定，展現金門業者在產品研發、風味創新及品牌經營上的實力，也讓金門獨特的風土滋味獲得國際專業評審青睞。
金門縣政府表示，自2024年至今，已有8家金門在地業者於各項國際評鑑中嶄露頭角，累計獲得9項國際獎項，不僅彰顯金門特色產業的優異品質，也展現地方品牌持續朝向精緻化、國際化發展的豐碩成果。
今年獲獎產品中，沐樂製所推出的「花開焦糖」獲二星獎殊榮。該產品以手工打發及慢火熬煮工法製作，並運用特殊製程讓酒精完全揮發，保留金門高粱酒特有的穀糧香氣與自然甘甜，風味細膩且層次豐富。產品包裝設計則以「花開」意象為主題，融合視覺美學與地方文化特色，展現伴手禮市場中兼具創意與質感的品牌魅力。
同樣獲二星獎的「高粱醬油」，由金高國際企業有限公司研發推出，以高粱酒麴低溫熟成釀造，呈現濃郁醬香與豐富層次口感，且堅持不添加防腐劑，保留天然原味。品牌名稱「金高」結合金門與高粱意象，不僅傳遞對土地的認同，也透過傳統釀造工藝將金門風土文化融入日常飲食之中，兼具實用價值與文化內涵。
此外，肯娜國際有限公司推出的「高粱梅酒」則獲一星獎肯定。產品結合金門高粱酒的醇厚酒香與手採青梅的天然果香，調和出18%酒精濃度的平衡口感。入口清爽柔順，酸甜交織，尾韻溫潤悠長，充分展現金門風土剛柔並濟的特色，也喚起消費者對在地生活與文化記憶的情感共鳴。
縣府指出，近年來持續推動地方產業升級與品牌輔導計畫，透過產品開發、包裝設計、品牌塑造及市場行銷等多面向協助，陪伴業者提升產品價值與市場競爭力，逐步建立金門特色產業的品牌識別度。
此次多項產品獲得國際風味評鑑肯定，不僅是對業者長期投入研發與品質管理的最佳鼓勵，更證明金門在地特色產品已具備與國際市場接軌的實力。從高粱延伸應用到地方風味創新，金門業者透過創意與工藝，成功將地方文化轉化為具有市場吸引力的特色商品，讓世界看見金門產業的多元面貌。
金門縣政府表示，未來將持續整合地方產業、觀光資源與行銷能量，協助業者深化品牌價值、拓展國內外市場通路，推動更多優質產品走向國際，進一步提升地方產業整體競爭力與永續發展動能。
縣府也歡迎民眾關注「金門縣政府產業發展處」及「金門美食讚」Facebook粉絲專頁，掌握最新產業輔導成果、特色商品資訊及主題行銷活動，共同支持在地品牌，讓更多來自金門的優質產品被世界看見。