何厝社區精心辦理的「第四屆薯於金門的節日─番薯節」昨日熱鬧登場。（許加泰攝）

金沙鎮何厝社區精心籌辦的「第四屆薯於金門的節日│番薯節」昨（1）日熱鬧登場，透過主題市集、特色手作DIY、聚落導覽與社區團體輪番表演，展現地方創生與活力。
開幕活動於昨（1）日上午11時在何厝保安殿前廣場舉行，金門縣政府副秘書長李廣榮特別代表縣長陳福海到場致意，肯定社區戮力經營的成果，讚許番薯節在社區居民齊心努力下，辦得一年比一年更加多元且精彩。
李廣榮強調，何厝社區成功將地方產業與宗教信仰深度結合，重現並發揚如番薯酒、番薯圓、番薯餅、番薯籤等金門古早長輩的傳統技藝，將歷史記憶與居民情感緊緊凝結在一起，非常值得其他社區前來觀摩學習。他表示，縣政府未來會持續給予大力支持，期盼地方社區產業能不斷往前邁進，寫下地方創生的新篇章。
議員蔡水游大力讚許活動辦得非常成功。他表示，何厝社區的鑼鼓陣向來聲名遠播，金門人對於番薯有一份特殊的感情，何厝社區近年投入許多心力，翻轉傳統農業，積極推廣番薯產業與聚落文化，透過每年舉辦的番薯節，成功將在地農特產、庶民美食及文史資源進行深度串聯，打造出社區亮點品牌，番薯節更是辦得有聲有色，基層社區要展現如此亮眼的成果實屬不易。
勞動部金門就業中心主任黃雨舜表示，勞動部多元就業開發方案與何厝社區緊密合作多年，見證活動一年比一年更盛大，每次來都能深深感受到社區強大的凝聚力。黃雨舜感性指出，番薯是過去年代的主食，更象徵著金門人「堅韌、團結、有韌性」的精神，而何厝社區就是金門精神最好的展現。
金沙鎮長吳有家因趕場父親節活動，提前到場致意，由鎮公所秘書許萬恭代表參加開幕式。 金沙鎮代會主席周水土、鎮代表黃奕焮、呂寶玉、蔡連進、立委陳玉珍服務處主任林孫全，以及文化局柯景耀等地方各界亦一起和居民參加活動。
活動在何厝鑼鼓隊敲鑼打鼓聲中開場。隨後，何厝社區的高齡長者們親自登台、活力舞動。阿嬤們個個手持著標示有「何厝」字樣的專屬扇子，隨著音樂聲舞動起來，展現完全不輸給年輕人的滿滿熱情與朝氣。
何厝社區也邀集多個在地社區團體輪番上陣演出。榮光社區腰鼓隊、金沙忠孝廣場舞社與金門縣華人文教學會、沙美社交舞社、陽翟社交舞社、新市歌唱班，接力演出，炒熱現場氣氛。此外，現場也特別穿插「失智友善宣導」，呼籲大眾共同關懷高齡長者。
何厝社區發展協會理事長王文思、總幹事王绣菊感謝縣府、議會、鎮公所、鎮代會等各界大力支持社區活動。王文思指出，今年活動除了展售琳瑯滿目的創意番薯料理與地方特產外，更邀在地優質攤商與文創品牌共襄盛舉，讓到訪民眾能一站式飽覽地方特色。
王文思特別感謝現任縣農會理事長蔡水游議員親自帶領團隊，到社區活動中心現做古早味水煎包。此外，活動中心內也有充滿古早味的「傳統土仁粿、蕃薯餅、番薯圓、番薯鬆餅、番薯蛋黃酥手作體驗與蕃薯皮雕等多場特色手作DIY，讓大小朋友在親手製作的過程中，深刻感受金門古早味米食與傳統點心的獨特魅力。