浯島念真情志工導覽研討課程 串聯歷史生態與飲食文化
陳伶玲老師分享漁村文化及商圈歷史,並與民眾於課程中品嚐關東煮。(金門縣市港商圈文化發展協會提供)
為深化地方文化扎根,培育在地導覽人才,讓更多民眾透過走讀認識家鄉歷史與文化,金門縣市港商圈文化發展協會日前於金湖鎮漁村「回家關東煮」辦理「浯島念真情.志工導覽研討課程」,課程結合環保永續、水獺生態、漁村聚落、戰地遺跡及商圈發展等主題,透過專業講師分享與交流討論,帶領學員從不同角度認識金湖的人文歷史與自然環境,累積在地導覽知識,厚植地方文化推廣能量。
課程首先邀請金門縣環保局人員介紹「獺金杯」循環杯計畫,說明推動循環容器的理念與使用方式,並分享如何透過循環杯減少一次性飲具使用,降低垃圾產生,鼓勵民眾將環保理念落實於日常生活。現場也以獺金杯盛裝飲品,讓學員親身體驗循環杯的便利性,在實際使用過程中感受永續生活的價值。
接續登場的水獺生態課程由洪秀燕老師主講,深入介紹金門歐亞水獺的生活習性、棲息環境、食性及觀察方式,並結合山外溪生態環境,說明水域品質、棲地維護及人為活動對水獺生存的重要影響。課程中,學員也踴躍分享自身觀察水獺的經驗,交流彼此對生態保育的認識與心得,現場互動熱烈。
文化歷史課程則由專業導覽解說員陳伶玲擔任講師,從漁村聚落的形成談起,介紹海墘街、相打街及雙打街等昔日地名的由來。她指出,漁村早年是料羅、新頭一帶重要的漁獲集散及海上補給據點,「海墘」意指海邊,當時聚落依海岸地勢排列,居民開門即可望海,是典型的濱海聚落景觀。
陳伶玲進一步說明,1949年後漁村因位處料羅灣西側的重要戰略位置,逐步納入海岸防禦體系;1959年受到颱風暴潮侵襲,海水倒灌造成房舍嚴重受損,居民因此向北遷移,形成今日漁村聚落的位置。隨後,新湖漁港、防波堤及海岸軍事設施相繼興建,也讓漁村的海岸景觀與生活樣貌隨著時代變遷逐步改變。
課程中也介紹海將軍信仰、高洞坑道及漁村小艇坑道等地方特色文化。從駐軍時期軍民共同建立海將軍信仰、祈求出海平安,到花崗岩地質中開鑿而成的軍事坑道,都見證著金門特殊的戰地歷史與漁村文化交織發展。此外,講師也分享山外商圈、新市三條街及十萬大軍駐防年代的生活故事,帶領學員回顧市港商圈由形成、繁榮到轉型的發展歷程,讓大家更深入理解金湖地方發展的歷史脈絡。
除知識課程外,活動也結合地方特色美食,由「回家關東煮」特別設計專屬套餐,運用金沙條、苦瓜封、白蝦、八爪魚丸、吉古拉及烏骨雞肉丸等在地與臺灣特色食材,搭配黃白金沙條關東煮湯品及三杯風味炊飯,並提供金桔檸檬汁、抹茶法蘭酥與特色茶飲,讓學員在課程之餘,也能透過味蕾感受地方飲食文化。
市港商圈文化發展協會表示,推動地方導覽,最重要的是先讀懂自己的家鄉,唯有深入了解地方歷史、人文、生態與產業,才能將金門的故事分享給更多人。因此協會秉持「做就對了」的理念,持續串聯商圈業者、文化工作者及生態保育資源,培養更多在地導覽志工,未來也將規劃每月辦理走讀活動,串聯山外商圈、市港商圈、新市三條街、新湖漁港、漁村聚落、戰地坑道、海將軍信仰及山外溪水獺生態等主題,帶領民眾一步步走進街區、聚落與港灣,從土地、人文到自然生態,深入認識金湖的歷史文化與地方特色,讓更多人看見金門豐富而獨特的文化魅力。
