為推廣食農教育、環境永續及循環農業理念，並讓民眾深入認識金門在地畜牧產業與有機牧草的多元應用，由金沙鎮大洋社區發展協會主辦、青年牧場協辦的「金門有機牧草教案體驗│牧場職人養成營」，將於8月15日至16日在金門縣畜產試驗所「循環島共學基地」熱鬧登場。活動結合牧場實務、手作體驗、食農教育及永續發展等多元內容，透過兩天沉浸式課程，引領學員化身「牧場職人」，從做中學、玩中學，親身感受友善畜牧與循環經濟的實踐成果。
主辦單位表示，近年來淨零碳排、循環經濟及永續發展已成為全球關注的重要議題，而畜牧產業也逐步朝向友善環境、資源循環與節能減碳方向發展。本次養成營特別以「有機牧草」為主軸設計課程，希望打破一般民眾對牧草僅是牛隻飼料的既有印象，透過豐富有趣的教學活動，讓大家認識牧草更多元的利用方式，進一步了解農業廢棄資源如何轉化為生活用品及教育素材，展現循環再利用的價值。
活動首日上午將透過破冰活動、分組互動及牧場任務挑戰，帶領學員認識牧場環境及牛隻飼養流程，並透過關卡遊戲學習牧場日常管理、牧草栽培及畜牧知識，建立完整的基礎概念。下午則安排「牛牛下午茶」、「綠色能量」及「農廢資材再利用」等實作課程，讓學員親手體驗牛隻飼料配比、有機牧草茶凍製作，以及利用牧草纖維完成手工紙創作，了解農業副產物也能化身兼具環保與美感的生活用品。
第二天課程則進一步結合環境教育與永續發展目標（SDGs），安排「草原上的碳足跡」闖關活動，帶領學員深入牧場各角落，探索循環農業運作模式，了解牧場如何透過資源循環降低碳排放，並認識友善畜牧對環境保育的重要性。隨後由講師分享牛隻飼養、產地到餐桌等觀念，讓學員從飲食文化延伸至食物里程、永續消費及責任生產等議題，建立完整的食農教育知識。
除知識學習外，活動亦規劃豐富的DIY體驗課程，包括利用牧草製作壓壓棒等特色文創作品，以及結合在地食材完成酒糟牛肉乾彩虹沙拉等創意料理，讓學員認識金門畜牧產業特色與地方飲食文化，透過五感體驗深化學習印象，也讓有機牧草走入日常生活，創造更多元的應用可能。
主辦單位指出，本次活動最大的特色，在於讓參與者不只是「參觀牧場」，而是真正以牧場職人的角色投入各項工作與體驗，從牧草種植、牛隻照護、資源循環到手作創作，每一項課程皆融入實務操作與互動教學，希望藉由親身參與，培養學員尊重土地、珍惜資源及愛護環境的觀念，也更加認識金門畜牧產業長期推動循環利用與永續發展的努力。
金沙鎮大洋社區發展協會表示，金門擁有豐富的農牧資源與獨特的農業文化，希望透過此次牧場職人養成營，將在地特色結合環境教育及食農教育，打造兼具知識性、趣味性與實作性的學習課程，讓大小朋友都能在體驗中理解循環農業的價值，並從日常生活中落實環保行動，實踐永續生活理念。
主辦單位也提醒，本活動建議六歲以上學童及一般民眾參加，兩天課程內容豐富且具連貫性，歡迎親子家庭、青年朋友及對農業、畜牧、環境教育有興趣的民眾踴躍報名，一同走進牧場，體驗職人日常，探索有機牧草的無限可能，共同感受金門循環農業與永續發展所展現的嶄新魅力。