2026香港美食博覽會集結5家金門特色廠商共同參展。（工策會提供）

為拓展金門特色伴手禮及食品市場，提升金門優質產品在國際市場的能見度，由金門縣工商發展投資策進會指導、金門縣工業會邀集在地業者組團參加「2026香港美食博覽會」，於8月13日至17日在香港會議展覽中心設置金門專區，集結「金拌麵、馬家麵線、圓頭肉乾、良金肉乾、香蜂一條根」等5家金門特色廠商共同參展，透過香港國際性展會平台，展售金門優質食品與特色伴手禮，讓「金門味」走出台灣、走向香港及海外市場，整體參展效益良好。
此次香港美食博覽會由香港貿易發展局主辦，金門展位設於展館三樓3E-A17，採B2C公眾展區形式展售金門特色產品，並同步搭配8月13日至15日B2B商貿活動及採購服務，讓參展業者除了能直接面對香港消費者，了解當地市場對金門食品的接受度，並有機會接觸採購商、通路商及潛在合作夥伴，進一步拓展代理、經銷及通路合作機會。
金門縣工業會表示，此次共有5家金門廠商組隊參展，各家業者帶來不同類型的金門特色食品，從麵食、麵線到肉乾及地方特色產品，展現金門食品產業多元而豐富的產品特色。透過共同設置金門專區，不僅讓參展產品能集中呈現，同時以「金門」作為共同品牌識別，讓香港民眾及海外買家能更清楚認識金門食品，進一步建立金門特色產業的整體形象。
香港是亞洲重要的食品消費市場及國際商貿平台，而香港美食博覽長期吸引大量消費者、採購商及國際買家參與，對金門業者而言，此次參展不只是將產品「帶出去」，更是深入了解海外市場的重要機會。透過現場展示、試吃、消費者互動及商務洽談，業者可以直接蒐集第一手市場資訊，包括消費者偏好的口味、產品包裝、價格接受度及購買習慣，作為未來調整產品定位、包裝設計、價格策略及行銷方式的重要參考。
尤其展會前三日同步安排B2B商貿活動，並設有採購服務櫃檯，讓參展業者有機會與不同國家及地區的買家進行交流。透過買家名片、需求紀錄及後續聯繫機制，業者可建立潛在客戶資料庫，將一次性的展場接觸轉化為後續合作契機。
金門縣工商發展投資策進會指出，金門食品具有鮮明的地方特色與品牌故事，每項產品背後都蘊含金門獨特的飲食文化與產業發展脈絡。透過香港美食博覽這項國際性展會，可以讓更多香港民眾及海外買家認識金門，不僅有助於提升產品知名度，更能逐步建立「金門」與優質食品、特色伴手禮之間的品牌連結。
參展業者則可藉由此次機會觀察香港市場趨勢，了解海外消費者對金門食品的實際反應，從中找出具潛力的產品與市場定位。對金門食品產業而言，海外市場經營並非一次展會即可完成，而是必須透過持續參與、建立客戶關係、追蹤市場需求及累積品牌信任，逐步形成穩定的市場布局。
金門縣工商發展投資策進會表示，未來將持續協助在地企業尋找合適的國內外展售及商貿平台，鼓勵金門食品業者勇於走出金門、走進國際市場，並將參展策略由「一次曝光」進一步轉化為「長期經營」。透過展會累積的買家名單、消費者回饋及市場資訊，持續追蹤後續合作成果，協助業者掌握海外市場脈動，讓參展效益真正延伸至展場之外。