學員走進農田進行體驗。（主辦單位提供）

學員製作醬香風味點心。（主辦單位提供）

金門縣兒童及少年福利服務中心舉辦「農趣一夏‧兒童及少年自立生活」體驗活動，學員們前往金寧鄉四埔社區，透過採摘農作、了解黑豆醬油釀造流程以及手作風味烘焙，感受「從產地到餐桌」的食農理念。
主辦單位表示，這項「農趣一夏‧兒童及少年自立生活」活動，由該中心督導陳世豪率領團隊，帶領學員走進金寧鄉四埔社區。社區總幹事黃美玲除了熱情介紹四埔社區的歷史風貌與發展特色外，也引導學員踏入農田，實際參與作物採摘，並詳盡解說作物的生長條件、栽種方式與地方農業特色。現場同時安排導覽，介紹在地黑豆醬油的釀造全過程，使學員深刻體會從原料栽植到成品產出的艱辛，進而培養珍惜糧食與尊重勞動成果的心態。黃美玲並說明社區近年持續推動與實踐食農教育的努力與成果。她表示，四埔社區擁有豐富的人文與農業資源，社區積極推廣食農教育，就是希望讓更多人了解土地與飲食的連結，非常歡迎未來能有更多青少年與遊客走進四埔，親自感受在地社區的獨特魅力與濃厚人情味。
主辦單位分享，學員轉往自由作烘焙DIY體驗坊，進行別開生面的創意點心製作。店長李玟熱心指導與陪伴學員，細心說明如何將四埔社區在地生產、風味濃郁的黑豆醬油巧妙融入烘焙中。從認識材料特性、黃金比例的配方調配，到揉壓攪拌、精細塑形與掌握烘烤火候，李玟引導學員發揮創意，步步完成專屬的「醬香風味點心」。學員們在滿室飄香的烘焙過程中，不僅深刻體驗將傳統鹹香醬油融入西式精緻點心的創新風味，更見證在地農特產品跨界應用的無窮潛力與樂趣。李玟也熱情表示，非常歡迎更多青少年、在地民眾與遊客來到體驗坊，運用結合食農教育的健康在地食材親手製作烘焙食品，讓自己與家人都能吃得美味又健康。
活動中，學員們展示自製的醬香風味點心並熱烈交流心得。有學員分享，以往點心都是直接在店家買現成的，這次從踩進泥土親手採摘農作物、親眼看見黑豆演變成香濃醬油，再到親手將醬油揉入麵糰烘焙成美味點心，完整體驗了「從產地到餐桌」的全過程，不僅驚嘆在地食材的奇妙變化，也更加體會到農民與手作者的辛勞。
學員們表示，這次走讀學習不僅拓寬對地方特色產業的認知，更習得實用的食農與烘焙知識，為假期劃下豐富且具教育意義的句點。
　陳世豪指出，為培養青少年認識在地農業文化與飲食教育，金門縣兒童及少年福利服務中心舉辦食農體驗及烘焙DIY，從田間到餐桌認識了金門黑豆醬油文化，讓青少年在實作中學習食農知識，體驗地方特色產業。
陳世豪表示，此次活動結合社區資源、食農教育及生活技能學習，感謝四埔社區與自由作烘焙坊的協助，希望透過實地走訪與親身體驗，讓青少年從認識地方農業、傳統釀造到創意烘焙，建立珍惜食物、支持在地及永續發展的觀念，也期盼藉由多元課程，引導青年走進社區、探索家鄉，從體驗中培養自立能力與關懷土地的情懷。