上、縣府產業發展處辦理實質輔導成果分享暨2026島嶼咖啡交換活動記者會；下、「島嶼咖啡交換計畫」將推出專屬滿額禮。（許峻魁攝）

金門縣政府產業發展處於昨（18）日下午在咖啡微醺工作室辦理「實質輔導成果分享暨2026島嶼咖啡交換活動記者會」，透過實地場域走訪與成果分享，呈現「115年度金門特色產業輔導及品質提升行銷計畫」協助在地業者進行品牌升級、空間優化及行銷推廣的具體成果。此外，活動中宣布一項「島嶼咖啡交換計畫」，將串聯台金業者共同研發金門限定品項，提供消費者不一樣的味覺饗宴。
咖啡微醺工作室是115年度輔導業者之一。產業發展處表示，業者以「雙店整併升級，老宅再生，打造金門市區咖啡旗艦場域」為主題，將位於金城鎮民權路的三樓半老宅空間重新規劃，保留花磚、木窗、鐵扶手等老宅元素，並導入門面識別、櫃台形象、商品展示、動線導引及燈光氛圍等設計，讓原有分散的營運資源整合為具代表性的品牌據點。
除場域改造成果外，咖啡微醺今年參與地方型SBIR計畫與研發「精品凍乾咖啡」，利用創新製程低溫萃取，將精品咖啡轉化為即沖即飲、保存便利的新型態商品。
產業發展處處長黃儒新表示，金門特色產業除具備深厚文化底蘊與在地特色外，更需要透過品牌定位、空間優化、產品創新與行銷推廣，提升消費者體驗與市場辨識度。咖啡微醺此次輔導成果，不僅展現單一店家的空間升級，更代表金門在地業者正以創意與專業推動產業轉型，讓金門的好產品、好空間與好故事被更多人看見。
昨日的活動同步啟動「島嶼咖啡交換計畫」，該計畫由咖啡微醺工作室主理人許湘鈞、同時也是金門縣咖啡文創交流協會理事長推動，邀請臺灣各地知名咖啡店主與咖啡師赴金門進行週末客座，以真實營業方式與金門在地店家交流，讓咖啡文化在島嶼之間流動。首場活動於9月19日、20日在咖啡微醺登場，將邀請臺北Modern Mode & Modern Mode Cafe跨海客座及推出金門限定品項，帶來不同城市咖啡風味的交流體驗。
後續「島嶼咖啡交換計畫」將陸續串聯金門與臺灣咖啡品牌，包括10月17日、18日在Chez Ray睿家，將邀請臺中淺川咖啡客座；11月7日、8日在Ms.W製菓，將邀請臺北小南風客座；11月28日、29日在寂寞山芭地，將邀請臺南欽欽咖啡客座，逐步建立金門與臺灣咖啡業者的跨海交流網絡。消費者在上述時間前往活動店家，除品嚐美味咖啡飲品外，消費滿額就可以抽取限定紀念品。
「咖啡微醺工作室」為金門在地自烘焙咖啡品牌，長期深耕精品咖啡文化，提供手沖咖啡、自烘焙咖啡豆、濾掛咖啡禮盒、義式咖啡飲品及手作甜點等服務。品牌近年亦積極拓展國際能見度，於2025年微醺．深焙咖啡豆獲得比利時風味獎的三星榮耀，今年的橙香茶淺配方獲得美國COFFEE REVIEW的94分高分評價，展現金門精品咖啡品牌持續精進的成果。
產發處指出，縣府未來將持續透過輔導計畫陪伴在地業者強化品牌能量、優化服務體驗，並鼓勵業者結合場域特色、產品創新與跨域合作，帶動金門特色產業升級發展。歡迎民眾於活動期間走訪參與店家，感受金門老宅空間、精品咖啡與在地品牌所交織出的城市風景。