金門酒廠參加新加坡國際食品展，開拓東南亞市場。（金門酒廠提供）

深耕高粱酒釀造逾七十年的金門酒廠，持續推動品牌年輕化、產品多元化與市場國際化，2026年海外市場布局進一步加速。從參與國際烈酒與食品展會、拓展海外經銷通路，到調酒人才培育及國際客座交流，金門酒廠逐步將海外發展策略由品牌曝光延伸至通路建構與市場經營，並規劃今年10月攜手中華民國對外貿易發展協會（TAITRA）參加法國巴黎國際食品展（SIAL Paris 2026），拓展歐洲餐飲及烈酒市場。
金門酒廠表示，面對全球酒類消費市場持續變化，國際化不只是將產品出口至更多國家，更包括釀造工藝、產品開發、人才培育與通路經營等面向。未來將以「人才、產品、通路」三軌並進，逐步建立長期海外市場基礎，讓金門高粱酒從具有辨識度的台灣白酒品牌，進一步進入不同國家消費者的飲用情境。
在人才培育方面，金門酒廠近年持續推動學生組與職業組「金酒盃」調酒賽事，從校園端培養調酒新秀，再與職業調酒師及餐飲產業接軌，逐步形成從人才發掘、專業訓練到國際交流的培育路徑。
2026年金酒盃職業組前三名調酒師代表金門酒廠赴韓國指標性酒吧進行客座交流，以金門高粱酒為主要創作基礎，結合台灣在地風土、當代調酒技法及國際酒吧文化，將台灣調酒師的創意帶上海外吧檯。透過實際交流，讓金門高粱酒不再侷限於傳統純飲方式，而是透過雞尾酒及餐飲搭配等不同形式，呈現白酒更多元的風味表現。
金門酒廠指出，國際客座交流並非單向的海外展示，三位調酒師返台後，將以「2026 KK Bar Cocktail Guide—金門高粱調酒指南」為基礎，展開全台巡迴客座活動，跨出原生城市與不同酒吧合作，將海外交流經驗帶回台灣市場，透過調酒創作重新詮釋金門高粱酒的香氣、口感與飲用方式。
在海外通路方面，金門酒廠今年參與新加坡國際食品展，透過國際展會接觸海外買家、烈酒代理商及食品酒飲通路業者，現場獲得多方洽詢，並陸續取得新客訂單及馬來西亞、新加坡等市場的經銷合作進展，海外布局逐步由展會曝光轉向實際市場開發。
其中，東南亞市場對金門酒廠而言，具有特殊的人文與歷史連結。早年許多金門鄉親遠赴南洋，在新加坡、馬來西亞及東南亞各地發展，逐漸形成廣泛的金門同鄉網絡。對金門酒廠而言，這些長期累積的鄉親情誼與人脈網絡，成為品牌進入海外市場時的重要文化連結。
透過當地經銷商、餐飲業者及金門鄉親的在地網絡，金門酒廠得以進一步掌握市場需求與消費習慣，從產品介紹、品酩體驗到通路合作，逐步建立品牌與消費者之間的接觸點。
延續東南亞市場拓展成果，金門酒廠預計於10月攜手TAITRA，與多家台灣食品業者組成「台灣國家隊」參加法國巴黎國際食品展（SIAL Paris 2026），藉由國際食品及飲品產業展會平台，接觸歐洲及其他國際市場的進口商、通路商與餐飲業者，尋求高端烈酒及餐酒市場合作機會。
展望2027年，金門酒廠規劃參與韓國Bar Show，延續既有韓國市場及酒吧交流基礎，進一步接觸當地調酒師、酒吧經營者及年輕消費族群；同時將深入東南亞市場，與在地經銷商合作辦理品酩活動，透過實際飲用體驗建立消費者對金門高粱酒風味特色的認識。
除了海外市場與通路拓展，金門酒廠近年持續進行產品研發，從經典高粱酒的釀造工藝出發，逐步延伸產品線，回應不同世代及市場的飲酒習慣。
金門高粱酒以高粱為主要原料，經傳統固態發酵、蒸餾及陳放等工序，形成具有鮮明特色的白酒風味。金門酒廠在既有釀造技術基礎上，持續探索不同熟成方式及風味表現，產品從傳統高粱酒延伸至過桶風味酒、高粱啤酒、自研威士忌，以及RTD（Ready-to-Drink）低酒精調飲等品類。
產品多元化的目的，除了增加品項，亦在於以不同酒精濃度、香氣結構及飲用方式，對應不同市場與消費族群。對習慣烈酒純飲的消費者，可從經典高粱酒認識金酒；對偏好調酒或低酒精飲品的年輕族群，則可透過雞尾酒、RTD等形式接觸金門酒的風味特色。
金門酒廠表示，未來將持續以七十多年高粱酒釀造經驗為核心，兼顧傳統工藝與產品研發，並透過國際競賽、海外展會、經銷合作、調酒交流及品酩活動，逐步建立海外品牌認知與消費者體驗。
從人才培育、產品研發到國際通路布局，金門酒廠正將海外市場經營由單一產品輸出，轉向涵蓋品牌、技術、人才與消費體驗的整體布局。透過持續累積國際市場實務經驗，讓金門高粱酒以台灣白酒的特色與七十多年釀造工藝為基礎，拓展更多國際市場接觸點，讓金門的釀酒技術與產品創新走向全球。
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