創意粥品料理賽，學生組獲獎隊伍合影。（主辦單位提供）

「粥糜」也叫「無米粥」，是金門在地美食。以「一碗粥，暖金門」為核心，串聯粥糜市集、創意粥品料理競賽、民眾人氣票選及粥糜實境解謎等活動的「二○二六金門粥糜節」昨日登場，現場只要花費兩百元，就可免費品嚐到十多家道地金門粥，吸引許多民眾排隊，加上大陸十一長假，不只有台灣旅客，更有對岸遊客聞香而來。
「金門粥糜節」昨日早上在後浦十六藝文特區登場，由縣府秘書長張瑞心、經濟部商業發展署組長蔡群儀、財團法人中衛發展中心執行副總經理詹偉正、商業發展研究院副院長張皇珍、悠遊卡公司資深經理蕭景文、台灣白帽廚師協會理事長周景堯共同主持開幕儀式。
金門粥糜節在十月三日、四日兩天，在十六藝文特區舉行，由活動亮點「粥糜放題」邀集十五家的在地粥糜老店共襄盛舉，民眾只要購買活動限定提袋套組並利用活動提袋內提供的專屬粥碗，即可在現場品嚐各家特色粥品，享受吃粥吃到飽的樂趣。從素食粥品到各類鹹粥，粥品展現多樣面貌。
另外，在藝文特區現場進行的金門粥糜創意粥品料理競賽，由參賽的隊伍現場進行烹調。昨日率先登場的是學生組，今日則將是社會組上場較勁，用料理分高下。
昨日學生組的比賽，參賽團隊運用金門在地食材，製作甜粥、鹹粥等創意作品，展現青年對地方飲食文化的想像與詮釋。經過專業評審的評判，競賽結果：金粥獎為內埔農工-內農家政金粥爭鋒、銀粥獎為臺北城市科技大學-最愛金門貢糖、銅粥獎為穀保家商-芋來芋有料；另由現場民眾試吃票選出的「人氣粥糜王」為金門農工-不會煮粥。
秘書長張瑞心表示，粥糜是金門人熟悉的日常滋味，也承載著地方生活記憶與鄰里情感。由後浦商圈在去年首次舉辦粥糜一條街的活動，獲大家廣大迴響，今年粥糜節擴大辦理為兩天，並將參與店家串聯至全縣，透過粥糜放題、創意料理競賽及街區解謎等多元活動，讓傳統飲食文化以更貼近民眾的方式被看見，也帶動後浦街區人潮與在地產業交流，期待持續以粥糜建構具有金門特色的地方品牌。
縣府表示，兩天的活動除創意料理競賽外，現場還規劃民眾票選、粥糜主題拍貼及各式互動活動，讓參與者不只品嚐粥品，也透過遊戲與體驗認識金門街區。另外，從十月三日開始到三十一日為止，還將持續進行的「粥糜實境解謎」，帶領民眾走訪金門街區、完成任務，串聯地方故事與景點，延伸粥糜節的活動熱度。
而活動現場的限定提袋套組及扭蛋兌獎活動同樣受到民眾歡迎，購買提袋、參與票選或完成指定任務，即有機會兌換悠遊付回饋券、漢服體驗、龍椅打卡、粥糜主題拍貼、instax mini 12及其他紀念好禮。
縣府指出，地方文化的延續需要透過生活實踐與產業參與共同累積。「金門粥糜節」以粥糜為媒介，串聯店家、居民、青年與遊客，讓傳統飲食走入活動場域，也走進更多人的旅行記憶。未來將持續推動金門特色產業輔導、品牌塑造與數位行銷，為地方創造更多交流與發展機會。