《金森‧金事》11月可食野花草講座 11/6上午9時起報名

金門縣林務所金門植物園《金森‧金事》友善環境行動講座，今年度最後2場將於11月14日（六）登場，推出「採集『食』驗室│可食野花草」主題活動，特別邀請「來喜樓」創辦人莊苑清擔任講師，透過戶外植物辨識、自然觀察及風味料理實作，帶領學員從認識野花野草出發，將自然素材融入日常飲食，體驗土地孕育的在地滋味。
金門植物園指出，路旁不起眼的野花野草，其實蘊藏著豐富的自然資源與先民生活智慧。為引導民眾重新認識生活周遭的植物，探索自然生態與飲食文化之間的連結，11月講座特別規劃以「可食野花草」為主題，由講師莊苑清帶領學員漫步金門植物園，透過觀察、嗅聞及觸摸等五感體驗，認識金門島上常見的可食野花草，學習植物的基本辨識，同時也藉以提醒民眾採集野生植物時，應以正確辨識及尊重自然，避免過度採摘以，讓自然資源得以永續利用。
此外，也預計設計多道融合金門風土特色的料理，進一步帶學員了解如何運用在地食材及當季農產，展現土地獨有的風味。包括，「豬肉高粱煎餅」、「小葉桑葉捲五花肉」、「石蚵馬鈴薯」、「涼拌野菜」，以及「桑菊茶」等，讓學員從食物的色、香、味感受自然素材的多元應用，實際料理菜色將依當日採集狀況彈性調整。
金門植物園說明，此次活動於11月14日（六）辦理，分為上午及下午兩場次。上午場時間為9時至11時；下午場時間為14時至16時。每場次各限額20名，全程免費。歡迎國小三年級以上親子家庭，以及對可食野花草、植物辨識及食農教育有興趣的一般民眾踴躍報名。報名將自11月6日上午9時起開放，名額有限，額滿為止。詳細活動資訊及報名連結，公告於金門植物園臉書粉絲專頁及金門縣林務所網站，活動詳情以報名連結公告為準。
林務所表示，《金森‧金事》友善環境行動講座，持續透過不同主題，引導民眾認識自然環境、地方生態及永續生活方式。11月2場次以可食野花草為主題，將植物生態、食農教育與低碳飲食結合，讓民眾學習辨識生活周遭的植物，也藉由親身參與及料理體驗，了解食材從土地到餐桌的過程，進一步建立珍惜食物、支持在地農產及友善環境的生活觀念。
民眾如對活動相關疑問，可來信至kbg190304@gmail.com，或於服務時間（週二至週日9時至12時、14時至17時）電話，082-332420金門植物園。