面對速食連鎖店帶來的轉變
不久前傳出國內速食連鎖業者將在金門拓展第一家分店,許多過慣都市生活的居民都拭目以待,相信長居在地的居民也都會抱著嘗鮮心情期待它的開張。這是金門發展所必然會經歷的過程,各式各樣的連鎖店進軍金門這塊處女地,或是以金門為「登陸」橋頭堡、或看好未來金廈生活圈的形成,紛紛前來插旗駐店。這些訊息無不透露著金門的發展引擎正快速的點燃著,但地區的居民及自營業者是否已經作好面對這個變化呢?
還記得7-11最初引進時為大家所質疑,但現在7-11已經在金門各處林立,也成了居民生活中不可或缺的一塊。但是這過程中,是否有傳統雜貨店因此結束營業?數量多少呢?似乎未被關注到。緊接的是量販式的特產店在金門幾個重要的區域,一家接著一家的開業。這些新式的經營方式,確實提供了地區年輕人不少的工作機會,但同時也帶來一些影響。這些案例在在顯示,一個地方的發展肯定會面臨許多的改變,這些改變會對哪些族群、哪些人帶來正面或是負面的衝擊呢?這是相關單位所必需關注與事先預防的問題。
以速食連鎖店為例,地區的餐飲店勢必面臨挑戰。在面對這些挑戰的時候,相關單位必須事先規劃好必要的協助。即使商業競爭係屬正常的社會現象,但金門不同於台灣社會的狀況。過去的軍事管制,限制了地區商業活動的競爭成長,但面對外在環境的快速更迭,地區的業者相對上是弱勢的。
面對這些外來的競爭,我們不可拒絕及限制。但相關單位有責任提供輔導與協助,讓地區的業者因此成長,進而提升金門的整體生活。未來金門縣政府及中央相關單位都該從教育、協助的角色切入,讓願意成長、優化的地區經營業者有機會在這波轉變中獲得成長。
除了餐飲業者,過去也好、未來也罷,金門的轉變是必然的趨勢。相關單位若能掌握契機,在政策上適時的規畫。這波轉變正是提升金門全體生活的好機會。未來金門只會更加開放,國際能見度以及外來旅客的流動都會更高,這些都是可預見的轉變。速食連鎖店的效應,正凸顯了金門在發展過程中會產生的轉變。不獨傳統各行各業的經營者,政府的服務人員、地區的居民都在同一個時間點、同一個地方上,面臨好的、負面的衝擊。上自執政者、下至市井小民,我們都準備好了要面對轉變嗎?