2012年遠見雜誌「22縣市長施政滿意度調查」結果揭曉：金門縣長李沃士第一次晉級4.5星，就業施政滿意度48.3％，排行第二名；觀光休閒施政滿意度66.9％，第九名；醫療衛生施政滿意度41.0％，第廿二名；消防與公共安全施政滿意度73.2％，第一名；道路與交通施政滿意度61.4％，第二名；警政治安施政滿意度78.5％，第二名；環保施政滿意度72.0％，第三名；教育施政滿意度70.8％，第一名。我們在慶賀之餘，願就施政滿意度的深層意義再進一言，以符媒體公論之責。
管理學大師韋伯曾就公部門「施政善意」一詞有所闡述，雖說其論文相關詞意，與今日媒體對公部門施政相關詞意有所出入；但誠如杜威所說的：儘管有古今之別、地域之分；但其對人民之責任感，與公民教育之使命感是沒有分別的。因此，我們僅就「公民教育之使命感」一詞作一深論，那就是在榮獲施政桂冠之時，相關單位是否應就金門目前之飲食習慣；大違普世價值之飲食作一引導之宣示及作為呢？易言之，就是澈底改變金門「魚肉」於「清淡」之宴席文化。
多年前，國際藝文界人士如李奧納多、李連杰等發起「新素食運動」，倡導「每周一日蔬食」，既節能減碳救地球，又有益身心，引發世人對飲食革命新一波革命運動。姑且先不談蔬食對健康之重要性，眾所周知，因肉食所帶來對空氣、水源之汙染，尤其是對地球暖化的因素，因此「新素」信仰者，早已逐漸從宗教始意，轉注於環保意義上，鼓吹素食救地球。諾貝爾和平獎得主、聯合國跨政府氣候變遷組織主席帕卓里即指出，救地球並不難：「不吃肉、騎鐵馬、少消費，就可以協助遏止地球暖化！」
或許有論者會以此仍人民私領域，關政府何事？錯矣，大有為之政府正是敢於承擔及引導公民教育：如比利時的根特市便是由市府和素食業者合作，訂周四為蔬食日，機關和學校雷厲風行，還印製九萬份蔬食地圖，方便民眾出外就餐；菲律賓聖地牙哥市議會，也在去年五月通過素食案，訂周五為無肉日；美國俄亥俄州，在市長辛那提案下，也積極宣導鼓勵市民多蔬少肉。
地球暖化氣候異常，已為地球與人類生存帶來顯見威脅：如冰層大量融化、西伯利亞凍土層中，七百多億噸的超級溫室氣體「甲烷」，瀕臨釋出。地球溫度若再增高，有可能導致海洋中難以估量的致命性毒、天然氣在世界各處釋放。因此，切莫以區區格局看待所謂的「施政滿意度」，而應放眼天下，放眼世界，以普世的價值、格局來看待「施政」內容，如何運用各種方式，導引金門鄉親，革除往昔因貧困所帶來之「角肉酒宴文化」，改以「清淡雅淨」之輕食文化，若如此，方是有格局、有遠見之作為，更是施政滿意度之深思所在！