「如果所有的人都把家裡的垃圾轉化為有用的垃圾酵素，不僅保護臭氧層，而且會使人類生活在沒有毒害的空氣裡，食物也將是遠離毒素的！」這不是口號，更不是廣告，而是真實的科學事實，且正在你我週遭發生，只要你有心；只需付出一點點的時間來製作垃圾酵素，就可以用它來淨化我們的空氣素質，改善土壤及淨化受污染的水源：日前一群熱愛金門的海內外環保人，假金寧鄉和金沙鎮舉辦三場次的「環保酵素拯救地球的運動」；「 垃圾酵素救地球、金門居民不缺席！」正是此項活動之最佳寫照，值此全球暖化之際，此項活動豈止應大書特書而已？在共襄盛舉之餘，我們願再就此議題論述之。
眾所周知，在距離地面20至30公里的距離，是地球不可或缺的臭氧層，替地球以及在地球上所有生物，建構起防堵太陽紫外線、宇宙輻射的保護圈。然而，人類的許多發明卻給大氣層帶來前所未有的傷害。尤其自工業革命以來，人類拜機械創造了前有未有的文明，給人類帶來前所未有的便利，卻不知道，這些文明、便利，卻也導致了地球上的臭氧層嚴重的破壞，使地球溫度上升，冰山融化，海水逐漸淹沒陸地，更使得地球末日說甚囂塵上，各種怪力亂神之論也眾人皆言，有心之士內心之憂慮及擔憂，豈是寸筆所能言，。於是乎，各種挽救地球之論也就如雨後春筍般出現；無奈不是所費不輕，就是成效不彰。然而其中卻有一種便利的環保措施，那就是本論述所談的「環保酵素拯救地球的運動」。
此種透過從澱粉和糖的化學轉化而得來的環保酵素，不但能增加有效菌，而且還能增加空氣中氧的含量，進而減少空氣中的廢氣和毒氣。更重要的是此種環保酵素製作簡單，併而有效解決日益困人的垃圾問題，真正化腐朽為神奇：即使有垃圾缸在家裡，也會發現蒼蠅不見了，因為釀製過程中的化學反應，會把蒼蠅溶解在搖籃裡。除此之外，若用已經釀製三個月的垃圾酵素來洗廁所，也有防止水管阻塞之困擾，因為污垢和堵塞物會被酵素的酸性所腐蝕。同時，對人身體有害的微生物也會被分解和消滅，使得廁所沒有臭味，當然蚊子、老鼠、蟑螂也會進而減少、滅絕。甚者，若用釀製好的垃圾液稀釋，灑在草地上，也會在土壤裡產生臭氧層，用以刺激昆蟲的眼睛，破壞其卵的發育，如此一來不用化學農藥，也能有效減少昆蟲、蚊子、老鼠和蟑螂的孳生，對農植業助益甚大。
我們不敢斷言環保酵素是上帝的另項福音；但何嘗不是挽救地球最方便之環保福音嗎？因此，在此全球氣候極變，環保當令之際，若能針對此項環保工作，多投一份心力，則集滴成泉，相信定有其岸然之功效，我們何樂不為呢？