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從市場區隔論金酒的行銷及永續經營

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 金酒公司近年來努力開發高端白酒市場,主要是為提升金酒的品牌及形象,讓金酒可以進軍高端白酒的市場,獲得更好的利潤,透過產品的市場區隔,打造金酒公司一甲子歲月更輝煌的歷史。
 目前一瓶600cc的白金龍,市價約新台幣400元,等於1cc只有0.6元,但是同樣的600cc陳高,可以賣2500元,等於1cc將近4.2元,身價頓時漲了七倍,若把它做成鴻福百壽酒,則身價上漲幾百倍;可見透過行銷策略,是可以創造金門高粱酒的附加價值的。
 也就是基於這個原因,近年來金酒公司才會慢慢把主力放在高端白酒上頭,透過庫藏酒制度,每年儲存一定的數量,再加以推陳出新,讓好酒有新的風貌及身價。
 所以,像近兩、三年跟圓山飯店、故宮、史博館、中正紀念堂等單位積極合作,推出高單價、高品質的主題酒,不但可以打形象,也因創新、突破,可以互蒙其利,這正是在創造雙贏。
 最近地區的酒商指摘金酒公司的新產品訂價過高,導致產品消費者無法接受、滯銷,還要求金酒公司建立滯銷酒品回收機制云云;開發新產品的主要目的是在刺激消費,高單價的產品,其主力市場是在送禮及收藏的市場,絕不可能把消售對象定位在一般普羅大眾。
 對於這些高單價的酒品,金酒公司每月公告的批售品項、數量,批售商戶是可以選擇要或不要,並未強制一定要批購,既然批了賣不出去,就要金酒公司回收,天下那有這種穩賺不賠的生意?提出這樣的要求,豈非太無理?
 為了讓酒品市場區隔開來,以發揮最大銷售效益,所以金酒對於通路的酒品區隔十分重視。實施通路產品區隔策略的好處,其一,各通路銷售專屬的金門高粱酒品項,可維持市場銷售價格穩定。其次,各通路有穩定的獲利空間,會更有意願推廣銷售金門高粱酒。
 過去因金酒公司原有的酒品在各通路大多有銷售,且都有不短的時間,加上開發給各通路專售的品項,因包材採購期程與市場銷售屬性,無法採取一步到位的方式,故金酒公司採取循序漸進的通路產品區隔策略,用新開發的酒品逐步地取代各通路重疊的酒品。
 目前金門市場、台灣市場、大陸市場及國內免稅市場等酒品市場,若能逐步區隔開來,則大家各司其職,就不會引發通路大戰,對金酒公司而言,這是最好的結局,可惜目前各通路還是有點紊亂,串貨不斷,才是目前互批、互打對台的主因。
 酒市有淡有熱,跟市場的波段,有高低起伏是一樣的,當中或許有主力大盤的炒作,會影響某一些酒品的熱銷與否,但五、六月是市場的五窮六絕,市場本來就比較清淡,批售商可以乘機休養生息或出國渡假,靜候熱門時段秋節及來年春節的高峰期來臨。
 持平而論,金門地區的酒商,長期承作金酒的銷售,沒有功勞也有苦勞,但賺錢時落袋沒人說,稍微有一點滯銷、壓成本,就把責任完全歸罪到金酒公司頭上,這也有點言過其實;酒商有意見可以反映,大家一起溝通思謀改進之道,畢竟金酒是大家的,不要動輒威脅要上街頭,為少數人的利益用民粹來施壓,不見得會獲得廣大地區百姓的支持。
 金門高粱酒是上天賜與金門人的瓊漿玉露,用來牛飲實在是有點糟蹋,透過時間來醇化它,可以細細品酌,慢慢欣賞它入口的濃醇甘冽,我們希望能提倡「品金酒」,用「品」代替「喝」,更希望全體金門人用心全力去呵護金酒,讓這隻大家的「金雞母」繼續下「金雞蛋」,不要為了急功近利而扼殺它的生機。

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