宇宙雖然浩大，但我們祇有一個地球，由於長久飽受各項破壞與污染之故，溫室效應結果，顯示她正逐漸生病中。新春年後，以探討霧霾污染對人類社會鉅大影響的紀錄片《穹頂之下》受到全球注目，再度提醒世人維護共同家園誠屬責無旁貸，實際生活中，全球各個角落也有眾多關懷地球的民眾相繼發起愛護地球運動，並受到廣大民眾支持與呼應。
民眾關懷故鄉金門，是出於自然本性，實際上也驚覺到疼惜故鄉等於是在疼惜咱們的地球，今日不做，明日就太晚。多年以前，即有專家探討到因酸雨等影響，金門部份土地重金屬含量超標的問題，而地下水過度使用的結果，也讓水質不如古早時甘甜清澈，近幾年，受到大陸沙塵暴與霧霾等影響，半空中總是霧茫茫一片，島嶼周邊更時常漂流著不少垃圾…在在都顯示著金門想要將世界環保問題置身事外已不可能。
金門始終不乏關懷家鄉的熱情鄉親，當然也關心因溫室效應導致地球生病對金門的諸多影響，相繼發起各項環保活動來表達對故鄉與地球的一份心力，其中，有一群民眾戮力投入環保酵素研究，並落實在平日生活中，他們藉由生活中觸手可得的廚餘等材料製作環保酵素，既可洗滌廚房用具、衛浴設備等等，更是除草劑、殺蟲劑的環保替代品，這個天然環保的清潔劑，既可減少地區垃圾，更可解決農藥污染等問題，實在好處多多。
特別是，本縣受到島嶼環境限制，每日每月所產生的鉅量垃圾對於地區環境都是一大負擔，也都是當務之急，而在公部門與民眾密切配合下，藉由垃圾分類與定期運送，終能圓滿解決地區看似重擔的垃圾問題。而依據熱心推動環保酵素活動的民眾經驗，在當下持續進行的環保工程下，若能多一個民眾投入環保酵素行列，無形中也可減少地區垃圾生產量，周邊功效更如上列所示，不僅是為故鄉金門，等於也為地球環保克盡一份心力。
地區戮力投入環保酵素的民眾不僅親身力行，同時也將環保酵素推廣給周邊親友，分享個人藉由酵素把垃圾變成黃金、改善環境的寶貴經驗，而推廣環保酵素之外，同時也可製作食用酵素，甚或分享素食樂趣，體驗陽光健康生活，在參與過程中，帶著與人為善的心情分享親友，深刻領悟維持身心靈健康與環境保護一樣重要，由關懷親友與家鄉金門，到疼惜共同的地球。
民眾共同參與並推廣環保酵素，個人都由身邊做起，不僅僅減少地區垃圾量而已，成效也可擴及遠方的親友與地區，也就是小至個人與家庭受益，大則讓我們的島鄉與地球更加清淨與健康，做個真正的主人。近年來，在部份熱情鄉親推廣下，環保酵素也日益受到更多民眾認識，相繼身體力行，開創身心靈兼具真善美的健康島鄉，我們謹此獻上感謝與致敬。