金門地區瓷土蘊藏量豐富，品質優良，政府為開發地下資源，促進工業發展，繁榮地方經濟，增加青年就業機會，為傳承發展中國陶瓷藝術，於民國五十二年創立金門陶瓷廠，繼以發揚中華文化，為地區公營事業單位之一，也是目前中華民國唯一僅存的官窯。近年來順應文創風潮的時尚流行，全力朝藝術陶瓷商業市場思考並著力。
金門島地質屬火山岩，蘊藏豐富的瓷土礦源，陶瓷廠取雙乳山以南的高級瓷土為原料，初期以製作碗盤為主，現今主要業務為製作金酒公司公升類酒罈為業務大宗，在既有的自然環境與人文素養基礎上，曾與國立故宮博物院合作生產仿古瓷，數十年的研究，人才的培育，開創本土藝術的特色；廠內又引進多項技法，加上藝師彩繪的功夫，也有各式仿古瓷器、陶瓷版畫、青花瓷、結晶釉等陶瓷藝品，其中以繪有花鳥山水的青瓷及雕鏤繁複的素色釉為創作精華，造就出金門陶瓷的典範。雖不如皇室以前對於「宮廷御瓷」的重視與投入的財力，卻是堅持陶瓷的藝術理念，在產品的造型、釉色、彩繪、圖案，兼蓄古典與現代，並融合哲學、科學、美學的新觀念，藏品獨具承傳與創新，綜合藝術的新光輝，深得中外的喜愛。
陶瓷廠最膾炙人口的是推出金門高粱酒及官窯名瓷結合的系列主題酒，今年度計有大陸引水通水典禮紀念酒、金門縣及金湖鎮重陽敬老主題酒、縣府教師節紀念主題酒、八二三戰役六十周年紀念酒、一公升特級高粱酒瓷瓶，而馬拉松、海泳等大型活動用酒也是陶瓷廠的主力產品，藉著各項喜慶紀念元素的呈現，不僅讓營收業務持續成長，在國內市場佔有一席之地，也深獲消費者高度的肯定與喜愛。
陶瓷廠在落實行銷方面，除了積極參與國內外大型旅展，也在觀光處的扶持下，共參加台中、高雄、台北四場國際旅展、金湖海灘花蛤季，透過旅展、活動擴大參觀人潮，展現能見度；而在積極拓展大陸市場方面，配合建設處福州海峽兩岸經貿交易會，也與文化管理所共同參與「漳化驛站金門文創」展出及「典藏金門兩岸攜手文創2018閩風藝響」展出活動，更於近期配合文化局參與廈門文博會，開發高端陶藝產品、客製文創主題酒禮品推銷展務事宜，加大海內外宣傳行銷力度及知名度，拓展客源營收；今年度大陸十一長假就有許多自由行陸客造訪陶瓷博物館門市的身影，12月初並參加台中新社花海設櫃行銷，共推金門品牌。除此之外，陶瓷廠目前也是地區學校團體環境教育、戶外教學及參訪必到指定地點。
配合觀光處親子遊四所一園一廠遊程系列活動，陶瓷廠二樓是陶瓷製作的工廠，提供陶瓷製作的材料與老師傅，現場教學製作，完成的產品可以帶回，產品可以請快遞代為託運。今年也在DIY增加項目，目前計有捏陶、貼花、彩繪、手拉坯等親子互動項目，其中貼花部分由該廠同仁以金門主要景點、節慶活動為元素，秉持藝術專業與品質堅持，用熱情、活力及創造力，打造屬於自己獨一無二客製化陶瓷藝術紀念品，讓來金旅客留下金門印象。在建設處支持下，該廠也順勢推出水獺限量馬克杯組，目前也成為具地區代表性及饋贈親友或國外旅客最佳首選。
陶瓷廠在精益求精底蘊深厚的技術工法下成就藝術風華，將承載酒器皿的名瓷，在現有產能及人力等因素的基礎上，導入更活潑的行銷與創意，在灌裝金門高粱酒之基礎下，也透過其自有通路行銷至台灣展售及義賣，維持固定生產、物美價廉的陶瓷藝品，一直以來都是來金旅客或地區饋贈收藏之用的最佳選擇，持續研發推陳出新，全力打造更優質的產品，以滿足廣大消費者的需求，同時嘉惠鄉親。