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泉香而酒洌後之願景

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果然是世界第1白酒!金酒公司再傳佳音:金門高粱酒連續4年參加舊金山世界烈酒競賽、比利時世界食品品質評鑑大賞、紐約終極烈酒挑戰賽3大國際烈酒大賽,均獲高度肯定。今年不僅勇奪18金,更在有酒界「奧斯卡金像獎」之稱的舊金山世界烈酒競賽中,一舉拿下「年度最佳白酒」的最高榮譽,誠屬難得。不僅讓金門高粱酒的迷人風采,再度席捲國際酒壇,更使蕞爾金門小島,躍上國際舞台,豈止是金門之光而已。
據金酒公司董事長李增財表示:創立於2000年的《舊金山世界烈酒競賽》,是美國第一個國際性綜合烈酒評比大賽,不僅歷史悠久,更被譽為酒界的奧斯卡金像獎,每年均吸引世界各國著名酒廠參加。今年參賽酒品再創賽會創賽以來,數量最多之案例,近3,000家來自世界各地知名酒廠,精銳酒品盡出,競爭十分激烈,金門高粱酒於各家好酒中脫穎而出,足證其品質備受國際高度讚譽。至此,我金門高粱酒允稱我中華民國酒界之光,豈止實至名歸而已!
旨酒何來?金酒公司表示,金門高粱酒能贏得國際高度肯定,緣於我金門得天獨厚的自然環境,加上卓越的製酒工藝,及坑道窖藏技術。為此,金酒公司為了與喜愛金門高粱酒的消費者,分享獲獎的榮耀及喜悅,即日起至5月8日至,特推出一系列歡慶特惠活動,凡購買「0.6L-58度金門高粱酒」、「0.56L-46度戰酒黑金龍」、「0.6L-56度陳年金門高粱酒」一箱者,皆可獲得加碼好禮。
共賀之餘,我們也願再進一言以共襄,即如何結合金門金雞母,再創更多邊際利基,何嘗不是在慶賀此佳音後的省思?諸如以酒入食之所謂酒食文化案。在談此構想前,所謂他山之石可攻錯,且先看看二則相關案例,引為此案之聯想。
眾所周知,名聞中外之養生簡餐「喫茶趣」!是天仁茶莊,為了時代趨勢及養生令題,所開發出「以茶入食」之成功案例:用天仁最優質的茶葉,自創獨樹一幟的茶飲、茶點、茶膳,讓您不只是喝「茶」,也可從飲食中品嚐到「茶」的奧妙。除此之外,為了現代知性品味之立意,在周邊元素上,特結合傳統與創新的精神,店內的裝潢採用「現代多元中國風」風格,以年輕、休閒、生活化的「新茶文化」為概念,將現代簡潔明亮的設計,與中國細緻優雅的質感融合,創造出多元的風貌。並且在店內特秀出命名之風雅:1989年趙樸初寫茶詩:「七碗受至味,一壺得真趣,空持百千偈,不如喫茶去」。僅此招牌,足令飲者、食者有一種清心、陶情的品茶及品食的新境界。
再來是TGI FRIDAYS美式餐廳,量身打造「約會必點料理」酒食:諸如「君度橙汁鮮蝦」,選用酸甜的君度橙酒,作為基底製成酸甜橙汁醬,加入特選鮮蝦拌炒,搭配西班牙飯、蘆筍等,酸甜滋味、口感清爽;「傑克丹尼爾威士忌半雞」,則是將肥嫩多汁的烤雞,豪邁地塗上傑克丹尼爾威士忌甜酒,散發出濃郁的甜酒香,吮指回味。
易言之,不只製酒,更要結合知性休閒之趨勢,諸如善用「民以食為天」之利基,益以現代休閒、養生之元素,開發新願景,此正是釀泉為酒,泉香而酒洌後之金酒願景,且為讚!

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