日前總統蔡英文宣布，從明（2021）年1月1日起，將開放萊克多巴胺豬肉（瘦肉精）及30月齡以上的美國牛肉進口，引發各界激烈反彈與正反論戰。金門縣政府立場堅定，除了要求衛生局儘速研擬訂定食品安全衛生管理自治條例送達議會審議，明確規範縣內販售的豬肉及其製品不得檢出瘦肉精，學校營養午餐及社區老人共餐據點也一律使用國內在地優質豬肉，並明訂契約罰則，全面禁用含瘦肉精的美國豬，以確保鄉親健康。
根據文獻記載瘦肉精是「乙型受體素」的一般俗稱，學名是「腎上腺乙型接受體作用劑」，是一種類交感神經興奮劑。瘦肉精原本是用在治療人類氣喘，由於具有促進蛋白質合成的功能，後來被發現添加在牛、豬等動物的飼料裡，可以增加動物的瘦肉量、減少長脂肪以增加賣相，並減少飼料的用量，讓肉品更快上市，獲取更高利潤，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。其中萊克多巴胺是較常見被使用的「瘦肉精」，對有心血管疾病的人容易造成傷害，直接食入過量會產生支氣管擴張、加速心跳、噁心、肌肉顫抖、血壓上升、心悸、無力感及頭暈等症狀。
美豬美牛將於明年元旦大舉攻台，金門縣議會與全國22縣市議會黨團同步召開「拒絕含瘦肉精豬肉、捍衛全民健康，反對開放含瘦肉精豬肉」記者會，同聲譴責並堅決反對開放來自任何一個國家含瘦肉精的豬肉進口外，也宣示將啟動地方自治條例的修法，將豬肉及其製品不得檢出瘦肉精納入地方食安自治條例中，保障民眾健康。楊縣長更在「躍動金門－楊鎮浯」臉書以「昨非不會變成今是」評論蔡英文總統和民進黨立場反覆、變來變去，置國人健康於不顧。
原本僅開放30月齡的牛肉、無使用瘦肉精的豬肉進口，在「不願接受國會監督」、「不與地方政府溝通」、「不管產業衝擊」的前提下，蔡英文總統以「時空環境的改變」為理由，逕自宣布將開放含瘦肉精之美豬及30月齡以上美牛進口，此舉等於門戶大開，不僅可能重創我國的畜牧業，更將人民的健康棄之不顧。台灣國產豬雖然價格相較於進口高出快一倍，但因為國內產品是不准使用萊克多巴胺這些添加劑，過去民進黨在野時，強烈反對含瘦肉精豬肉進口；當時的民進黨從地方縣市長到中央民代，從黨主席到基層黨員，每一個人對含瘦肉精的豬肉開放都是反對再反對，現在民進黨全面執政，面對過去的主張「零檢出」的標準都忘記了。
縣長楊鎮浯表示，從擔任立委至地方行政首長以來立場都很清楚，堅持守護國人及金門鄉親健康，反對含瘦肉精的美國豬進口。因為了解台灣人食用豬肉的習慣與西方不同，極易累積瘦肉精殘餘的豬內臟，或是不易標示肉品來源的豬肉加工品，對西方人而言幾乎不吃，但這些卻是台灣人餐桌上的日常。除此之外，豬農生計對台灣來說更是重中之重，進口美豬、美牛對台灣畜產業的衝擊更大。
楊縣長並強調，如果中央政府執意要開放含瘦肉精的美豬進口，他也會基於確保鄉親食用健康，要求做到：一、美豬瘦肉精殘留標準只能比聯合國食品法典委員會規定之10ppb更嚴格。二、確保產地標示清楚、正確。三、確保台灣本地豬農權益不會受損，且產業遭受衝擊也應由國家編列特別預算全額補貼。而針對地區禁止使用瘦肉精，他也會要求衛生局納入食品安全衛生管理自治條例送進議會審議，禁用含瘦肉精的美國豬，讓縣民吃得安心，以保障民眾健康。