報載：金門縣衛生局即將全面加強食品安全衛生檢驗，並針對涉及違反食品安全衛生管理法之相關案件，積極進行稽查處理，期以維護消費者應有之食品安全衛生權益與健康，訊息見諸報端，各方咸表支持。
眾所周知，人生六大事，包括「食、衣、住、行、育、樂」，所謂：民以「食」為天，其中「食」者，位居首要。
俗語有云：人生開門七件事，直指「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」等，俱與凡人日常生活密不可分，可供製造「食品」添加材料，除「柴」一項，概在「食品」安全衛生範疇，散見於現行食品安全衛生管理法規之中，由政府設官分職列管，週而復始展開宣導教育，籲請全民提高警覺，注意食品安全衛生，倘有發現黑心廠商或食品，務請勇於提出檢舉，時至今朝，功效顯著，人人咸知，「食品」之安全，貴要「食」得放心，「食」得健康。
無可否認，長期以來，政府主管衛生機關，齊在為人民健康把關職責上盡心竭力，更在「食品」安全衛生控檢稽查工作下工夫，僅以金門為例，雖然衛生主管機關人少事繁，專業人力與設備器材猶有不足，但憑負責盡職為民服務熱忱與精神，毋怠毋忽，矢勤矢勇，全力以赴，勞怨不辭，讓人有感，著有口碑。
根據金門衛生局統計106年至109年近五年內涉及食品安全衛生違規裁罰案件，並就其態樣進行分析裁罰者48件，裁處罰金新臺幣245萬元，且以個人違規案件37件最多，其次商號違規案11件，裁罰金額39萬元，惟以「食品」安全衛生範圍廣泛，專業掛帥，衛生局進一步分析「食品」安全衛生違規案件類型，分別為：廣告誇大不實17件、檢驗超標12件、標示不符規定10件、逾有效期限2件、染有病原性生物2件、宣稱醫療效能1件，數字會說話，顯示「食安」工作是長期性、全面性之工作，誠非衛生主管機關所能竟其全功，面面俱到，滴水不漏。換言之，「食品」安全衛生事務，人人有責，由己做起，推己及人，護己護人，人人應為，諸如開放「萊豬」問題，姑且不問進口得失，只要消費者與盤商反省自覺，自動自發，不進貨、不買、不賣、不吃，大家自己健康自己維護最實在。
再說：面對「食安」事件之發生，不能僅以商業之立場作論斷，單純將之視為經營及管理上之責任與道德事件，也即應以犯罪結果導致角度來解析，應視為「食品」犯罪，是影響民眾日常生活並造成民眾恐慌之民生犯罪，復因該事係屬私利行為，不惟有衍生出社會問題，且會危及國民健康，甚至重創食品業，造成對外貿易商譽極大影響及附帶損失，絕對不容小覷與輕忽，還望大家告訴大家，食品種類繁多，為了安全衛生，大家務必留意小心，相勉相許，配合支持衛生主管機關稽查取締，消弭違法食安事件於無形。
「食品」安全衛生問題之發生，凡人皆不樂見，尤以食品安全衛生無假期，食品管理政策也是重大之國家政策，時值舉國上下對食品安全衛生問題強烈關注之氣氛中，金門衛生局秉持政策法令，持續監控，持續調查違規廣告及抽驗市售食品，凡經查驗屬實，一律依法裁處，民眾或相關業者如有任何問題，可逕至衛生局網站參閱查詢相關訊息，但願大家一齊努力加油，將食安工作落實做好，大家健康快樂。