國民健康局在今年開始推動「無菸餐廳」的遴選評比，本縣也有五家餐廳獲選。消費者在無菸餐廳中用餐，可以完全擺脫二手菸的困擾，更可以輕鬆愉快的享用美食，充分享受用餐的美好時光；我們也希望未來有更多的餐廳能加入無菸餐廳的行列，對消費者而言，清新的消費空間正是健康新概念及生活品質的提昇。

專家指出，無菸餐廳已是未來的趨勢和消費主軸，由許多國外的成功經驗，無菸的消費環境愈來愈受歡迎，也能有效的提振觀光及經濟效益。國內在今年推動無菸餐廳的遴選，倡導「沒菸位、美食加味」的新主張，目的也在於傳達這樣的健康概念，讓國人的健康有更多一層的保障。而這樣的觀念能否讓全民接受，同時也由深植全民心中的概念轉化為日常生活的習慣，還是有待全民共同努力。

國人常會說「菸酒不分家」，尤其在大小飲宴的場合，也習慣於在杯觥交錯之中，敬酒也敬菸，酒酣耳熱之際，再燃上一根菸，吞雲吐霧之時，大有「快樂似神仙」之感；如果沒有這樣的場景，似乎顯不出熱鬧、豪爽的氣氛，也形成國人特殊的飲食文化。

不過，隨著生活水準的富裕，國人對於衛生、健康觀念相對的提昇及高度的重視，如何經由生活習慣、飲食、休閒、運動等各方面，增進個人及家庭成員的健康，戒菸、少酒、多運動、多攝取天然有營養的食物等養生習慣，也蔚成風氣。在這樣的轉變過程中，許多原本奉行「飯後一根菸，快樂似神仙」的「癮君子」，也會慢慢的受到環境的影響而改變一些吸菸的習慣。如在聚會場合中，縱使菸癮難耐，許多人也會禮貌性的徵詢同座的意見，或是自行到吸菸區、室外解解菸癮。這種避免讓他人吸二手菸的行為，就是對他人的尊重，基本上就是生活習慣及品質的提昇。

其次，目前大部分的餐廳和公共場所也都有空調設備，在密閉的空間裏，二手菸的危害更加的明顯，許多餐廳和公共場所都會設有吸菸區和非吸菸區，並作有效的區隔。當然，也有許多的餐廳雖然沒有對消費者嚴格的要求禁菸，但消費者之間，有時也會形成一種約束的力量，反而也會減少在室內吸菸的機會，自然而然的養成無菸的環境。

目前國內的吸菸人口，仍然居高不下，而且吸菸的年齡層也逐漸下降，要做到全面禁菸的目標，是有其實際上的困難，任何的拒菸、戒菸宣導，目的也在希望能有效的減少吸菸人口。因為吸菸的危害已是存在的事實，減少吸菸人口也就在保障更多人的健康。雖然吸菸的人口多，但更多的人是不吸菸，也有拒抽二手菸的權利，因此，基於維護、尊重大都數人的健康及權益，全民共同建構無菸的生活空間、環境是絕對必須的，不僅是無菸餐廳，更要由無菸家庭開始，共同創造無菸校園、無菸社區、無菸職場的清新環境。