日前，金門畜試所又推出新產品「鹹冰棒」，是用自己生產的鮮乳加上水試所培殖的海帶，以及兩所研發技術團隊的通力合作，產品命名為「海玉子鹹冰棒」；這是畜試所致力研發副產品，繼已上市的「鮮乳、百香果、花生」三種口味冰品之後，又一項精心製作！

時序近夏，天氣漸漸炎熱，冰品消暑解渴，是人們的最愛。近年來，畜試所致力研發牛乳副製品，已成功上市的三種道地金門冰棒，可說是聞名遐邇，遠近馳名。據了解，單僅今年一月一日到三月三十一日，雖料峭春寒，氣溫偏低，但是，畜試所的各式冰棒卻大「熱」賣，短短三個月之中共賣出一萬餘支。而去年的四月到十二月間，更創造了二十一萬支的驚人銷量，如今天氣越來越熱，銷售量將越來越旺，冰品熱賣前景可期！

事實上，畜試所的冰棒之所以在市場成搶手貨，饒富特色，究其根本，在於遂行用料實在、價格公道、品質保證的市場法則。這點道理很多生意人都懂，卻不見得可以確實力行。曾看過一則報導，一位記者訪問一家暢銷麵包店的老闆，「如何做出好吃的麵包？」老闆淡淡的說：「只要麵包的用料超過成本的百分之三十，麵包就會好吃！」雖然，這種說法只是個人的片面經驗，卻適足以證明成本高出一般市售冰棒數倍的畜試所冰棒，為什麼可以大受歡迎！

平情而論，以畜試所的公營事業「體質」，卻能以開創的思維，積極挑戰市場、體現競爭力，實在應予高度的肯定與嘉許。且因為冰品的成功與口碑，畜試所業已展開招商作業，期讓辛勤得來的成果、效益，可以讓鄉親共享。除了冰棒，畜試所更致力「金門酒糟牛」的推廣，希望藉「以金門高粱酒酒糟做為牛隻肥育飼料」的特色，打響品牌名號，替地區的畜產業者，再造生機。但要自創品牌，顯然要先保證牛群的規模性及供應量。為此，畜試所計畫借鏡日本的集約經營模式，召訓十個專業養牛戶，擴大肥育利基，藉以保證牛隻品質及資金的快速流動。至於人工採精、胚胎移植等技術，則先由畜試所承攬，未來再以技術轉移的方式扶植民間接手，希望藉由專業育牛人才的訓用，創造差異化的牛肉商品，建立地區的「養牛王朝」！

誠然，不論是小至一支冰棒，或大至肉牛的養殖推廣，都見到了畜試所堅持專業，訴求品質，追求產品差異化、特色化的努力及用心。冀望縣府的其他公營事業單位，亦能引為借鏡，好好的檢視本身的優劣，擘劃最具市場競爭力的商品，唯有勇敢的面對，才有生存的機會。地區如今經濟環境蕭條，就業機會短少，單就日昨社會局招聘一百名臨時清潔工，兩天之內竟湧進了五百四十七人登記的情形以觀，就業問題，實為鄉親們的燃眉之急。如果地區能多幾個像畜試所這樣懂得求新求變、主動開拓市場、藏富於民的單位，那麼，地區的就業問題，或許可以稍微獲得改善！

總之，小「冰」也能立大功，畜試所研發小小的冰棒，也代表無窮的商機，如何以此為鑑，掌握、發揚更多的商機，體現更寬廣的經濟效益，就端看相關事業單位和鄉親們的智慧了！