根據新聞報導：「台北農產運銷公司」日前推出「台灣酒糟雞」；有趣的是，其標榜的主要飼料竟是來自金門的酒糟；農產公司還特別強調，「台灣酒糟雞」由於是以金門高粱酒酒糟為主要飼料，肉質較一般飼料雞結實，沒有傳統雞隻的肉腥味，未來，消費者可在農產公司及所屬超市買得到，前景極為看好。

或許，金門鄉親看到這則新聞訊息，內心可能會產生一些失落；因為，不在於我們的生意頭腦不如人，而是在商業機制的操作，以及商品價值的創造上，我們似乎總缺少了那麼一股「勁」！

當然，金門經濟環境低迷，已不是近一兩天的事了，追根究底，還肇於國防部的大量自島上撤軍，暫興於小額貿易，又歸於嚴打走私的沈寂。如今，市場上除了金酒仍舊一枝獨秀外，生意較興隆的，大抵不脫與觀光、旅遊有關的旅館、餐廳、特產，以及運輸業，其他的行市，恐怕僅能用「慘淡」來形容；如今，我們除了等待政策開放與投資者的青睞外，果真無計可施？

在此，我們又要回過頭來探討先前提到的那股「勁」。有人說：「十萬大軍駐金時期，生意好做；如今面對緊縮的客源，多元化的競爭，不調整心態，恐一事難成。」此說或許失之偏頗，但卻也道出了金門如今的部分經濟困境；許多鄉親似乎只習於在熟稔的領域中苦撐、嘆息，卻激不起創新價值的思維與勇氣。

綜觀台北農產運銷公司推出的「台灣酒糟雞」，其最大的賣點，在於標榜以金門高粱酒之酒糟為主要飼料，令金門人聽來是十分唐突，卻是一種創新價值的開拓；對此，我們不能說地區公部門努力不夠，畢竟，金酒盛產的酒糟，所豢養的牲畜早就上了我們的餐桌，而我們所欠缺的，只是積極的消費反應與通路之布建，這就是少了那股「勁」！

平情而論，地區不是沒有推動過青年就業輔導、或技術轉移之類的專案，然而，從結果來看，似乎總不是那麼的功德圓滿。民眾固不應一味的仰賴公部門的資源助其創業、收益，然而，公部門在願景的啟迪，市場氛圍的營造上，卻應該再多加一把勁。再者，單靠地方農政單位的投入，似乎仍嫌不夠，應該還要搭配產業鏈、行銷通路，以及品質認證，才能將我們的特色商品，一舉推向高峰。或許，金酒公司正適宜承擔這樣的關鍵角色。

事實上，在我們聚焦於金酒盈餘屢創新高的同時，是否也該想想，如何藉由盈餘轉投資，創造更大的公共利潤。畢竟，歷來金酒對於副產品的開拓，似乎顯得意興闌珊，然證諸「埔里酒廠每年一百八十萬人次的觀光客，副產品收益甚至超過本業；光是紹興香腸與酒蛋，每個月就可以貢獻八百萬元營收」的事實，金酒的躊躇，不忒可惜？

總之，台北農產運銷公司「台灣酒糟雞」的面市，以金門酒糟為主要飼料作賣點，自信前景極為看好；對地區而言，是個「創新價值，不進則退」的警訊；畢竟，舊思維不能帶我們突破困境，價值創新才能營造「藍海商機」。金酒副產品的拓展，或許不足以助其創造另一個百億商機，卻對地區的經濟氛圍與創造力的提昇，有著關鍵的助益；許多成功的案例擺在眼前，該是我們「起而行」的時候了！