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從博餅大賽看觀光行銷

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地區刻正巡迴各鄉鎮舉行「金門狀元王─二○○七海峽中秋博餅大賽」。這回的博餅賽雖然是第二屆,卻是首度將鄉鎮巡迴賽納入,主辦單位「全民瘋博餅」的用心值得嘉許,然而,博餅大賽的推廣方式、持續力度及衍生效益等,卻值得我們觀察。

事實上,「博餅」不單是一般的娛樂,而是有文化、典故的。據傳在鄭成功反清復明時代,為了安撫離鄉背井的士兵,金門籍的部將洪旭巧設中秋會餅,藉此讓士兵們賞月玩餅、品茗談天,後來逐漸演變成輪流擲骰子,視紅四的多寡決定勝負,並以科舉功名為彩名,一秀(才)、二舉(人)、四進(士),以及代表最高榮譽的狀元插金花等,都讓博餅比賽賦予了深厚的古早味與人文色彩。這回,兩岸官方與民間聯合主辦「海峽中秋博餅大賽」,除了傳承固有文化與習俗外,在兩岸觀光行銷的作法上,也有著特殊的蘊意。

平情而論,海峽兩岸旅遊圈的整合,已是兩岸旅遊業者的高度共識。要擴大金門的旅遊效益,只能往大陸去;同樣的,金門在生態、戰事上的神秘面紗,也恰是擴展閩南旅遊的最佳賣點,箇中的關鍵在於,如何為海峽兩岸旅遊界搭建一個互動雙贏、市場拓展與交流合作的事件行銷平台。如何打造這個平台?便是技術所在,以本屆博餅大賽為例,以下的觀點或可供有識者參酌。

其一,效益的追蹤。效益講的是預期投入與產出的落差;行銷事件的推展,首重事前的可行性分析,以及預期效益的估量,貿然地投入了人力、財力、物力,自然效果不彰。「海峽中秋博餅大賽」乃跨兩岸、跨產業的大型活動;活動的氣勢很重要,後續效益,更值得我們的觀察。或許,主辦單位應該在活動結束後,詳細臚列觀光人口的波動與變化,並就行銷流程進行全盤化的檢討與數據分析,何者屬能創造短中長期效益,何者純屬「打水漂」,都應該要有明確、清楚的認知,如此,當能精進每一回的觀光行銷、事件拓展,發揮活動的最大效益。

其二,主題的契合。博餅進行鄉鎮巡迴賽本是不錯的設想,然而「人多嘴碎」,參與的人愈多,不可控性愈大,糾紛或許難免,但如何讓糾紛不致影響行銷活動的公平性與流暢度,卻不能不動腦筋。導正「白拿文化」,應為首要;我們以為,要促進觀光產業的升級、發展,首要建立「使用者付費」的觀念。我們寧可活動「小而精、精而美」,也不願搞大堆頭的「樣板工程」。如今,地區許多「觀光」活動都犯了這個毛病;在觀光客屈指可數,鄉親們湊人數的氛圍下,能開展多少觀光效益,委實令人憂心。解決之道,應是行銷活動要能與付費遊程充分的結合;口碑的長期累積、品質的根本提昇,都是主題性行銷活動能否成功的重要關鍵。否則,縱若有特色的旅遊魅力,亦難免徒留「到處一遊」的遺憾。

在第三屆中國海峽旅遊博覽會上,金門以「碉堡、鸕鶿、風獅爺」為主題參展,同時倡邀福建人民組團參加「金門狀元王─海峽兩岸中秋博餅大賽」,爭取頭彩,讓兩岸進行美麗的相遇。成效如何?有待觀察。冀望海峽兩岸的官方及旅遊界都能總結經驗,確立發展優勢,爭創兩岸旅遊圈的春天!

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