行政院環境保護署為源頭減量，持續推動少用一次性產品，並加強紙餐具回收分類，為此更特別為紙餐具回收分類說明：紙餐具不是紙類，雖說紙餐具、紙類都要回收；但要分類回收。因為紙餐具如碗、盤、杯等容器，為了防水及油漬與使用便利，生產時會在表面塗上一層聚乙烯，或以浸蠟處理。所以後端的處理，需先將塑膠膜與紙材分離，再將塑膠粒和紙漿分開利用，處理程序與紙類不同，故需分類收集處理。
根據環保署官網表示，廢紙餐盒（杯、盤、碗）等，在回收分類時，應將其歸類為「廢紙容器類」；但切記，不能和廢紙混在一起回收！正如上述，因為廢紙餐具（杯）等，為了防水及油漬，業者會於表面塗上一層聚乙烯等，於回收後送到專業的廢紙容器處理廠，而回收之塑膠膜也可再利用。倘民眾於前端未確實做好回收分類，將應回收廢紙容器混著廢紙回收，送到一般紙廠處理，分離後的塑膠膜會被認定為垃圾，送到焚化爐或鍋爐回收熱能，增加紙廠廢棄物處理成本，所以做好前端分類回收實屬重要工作。
基此，金門縣環保局，為遵循環保署「應設置紙餐具回收設施之販賣業者範圍、設施設置、規格及其他應遵行事項」，特輔導相關業者投入此項運動，成績斐然，目前本縣已有16家業者，加入紙餐具循環友善店家行列，呼籲鄉親不論是在店內，或家中食用完畢後，都應將紙餐盤、杯、碗進行「清理、分類、堆疊」，做好紙餐具的分類回收步驟，可讓後端回收處理更方便，並且提高回收價值。
在環保局的輔導下，目前本縣已有16家業者，先後加入紙餐具循環友善店家行列，包含：田老爺自助餐、田中央美食自助餐店、悟饕（金沙店、山外店、金城店）、七里香、吳記魯肉飯自助餐、周師傅燒肉飯、集裕小吃、呀米餐飲、金A排骨、這一家便當專賣店、天之美祿自助餐、再閣來小吃店、新超群、十分飽等店家投入此項環保運動，並張貼宣導海報，加強引導「清、分、疊」分類回收步驟，提醒外食人口消費後的回收分類習慣。
基於環保等普世價值，環保局更特地呼籲鄉親們，外帶餐飲時，何妨隨身自備環保餐具，內用與外帶時，皆不使用一次性餐具，健康又環保。如需使用紙餐具，更應注意到使用完的紙餐具，切勿混入一般垃圾丟棄；易言之，切記，廢紙餐具因有防水塗料，因此並非純紙類，請交付資源回收車回收，切不要丟到紙類回收專車、一般垃圾車！
舉手做環保，天天愛地球！歲歲年年又一年，震天價響的愛地球環保行動，你我是否有持續？何不自現在起，從自身起，養成隨身自備環保筷、隨手杯，衛生、環保又省錢。即使內用時使用紙餐具，於回收時，切記舉手做分類，不要與一般回收紙相混合，環保愛地球，就從紙餐具回收莫忘分類做起吧！