報載，金門地區一養牛場部分牛隻皮膚發現異常結節，8月30日經農業部證實為牛結節疹病例。農業部及金門縣動植物防疫所立即啟動相關防疫措施，針對該牛場半徑3公里內31處養牛場臨床檢查，未發現可疑案例，並持續展開3公里牛隻免疫及全縣牛隻的訪視，並自即日起，暫停金門牛肉輸往台灣及其他離島。金門縣動植物防疫所呼籲鄉親，防疫期間鄉親請避免進入養牛場。
據了解，牛結節疹為痘病毒所造成的病毒性疾病，主要靠病媒（蚊、蠅、壁蝨）傳播，為世界動物衛生組織表列疾病，也為我國法定甲類動物傳染病，但不是人畜共通傳染病，短期內，除了影響本地牛肉及製品輸入台灣及其他離島外，對一般民眾生活不會有太大影響。至於民眾如何避免食用到牛結節疹的牛肉？專家建議，只要透過60度以上高溫烹煮一小時去除痘病毒，及少吃不明來源的牛肉生食便可有效避免。
事實上，金門在2020年7月便曾發生國內首起「牛結節疹」，當年為考量整體產業安全，一樣公告禁止金門地區牛肉銷往台灣本島，直至2022年3月才重新開放。當年事後經基因定序，發現與中國大陸2019年發表之流行病毒株基因序列相似度高達99%，因本縣距中國大陸僅5公里，依初步流行病學調查結果，不排除是藉由風力將病媒傳送至金門而導致疫情發生。
依以往牛結節疹的防疫經驗顯示，看似只要杜絕病媒的傳播即可，但畢竟蚊、蠅、壁蝨等的存在有許多不可控因素，除了要完善相應的疫苗注射外，加強飼養環境各項生物安全措施更有其必要性，例如：保持環境清潔並吊掛捕蚊設備，每日檢查牛隻健康情形等等，防疫機關還要持續對牧場進行檢查及訪視，並落實屠宰場屠前屠後檢查等層層機制，全面防堵疫情傳播。再者，金門與廈門近在咫尺，還得加強邊境及船舶管制措施，協助船舶噴藥滅蟲作業，並輔以管制出港配套措施。另外，民眾在防疫期間也應避免進入養牛場參觀，以利管控相關防疫措施，共同維護產業安全。根據以往的經驗，這麼一大套流程走下來，約莫三個月便可了解牛結節疹是否已經獲得妥善的控制。
平情而論，養牛雖在金門曾被定調為主要產業，並訂有相應的發展策略，但零星的牛隻疫情便如不定時炸藥一般，侷限了產業規模及競爭力。理論上，金門地區養牛計畫主要規劃重點乃在於建立養牛市場發展利基，配合既有「高粱酒糟」利用，逐漸建立金門優質牛肉之安全與合理的產銷體系，既能促進地區整體利益，兼能藏富於民，應屬多贏之舉。然而，突發性的疫情極可能影響產業的有序發展，更讓許多小養殖戶大行其道、隨處圈養，反而造成環境污染及隱憂，對產業與地區永續發展更是不利的變數。然回歸本源而論，養殖產業要走得久遠，環境管理與物理防治永遠是第一要件，誠如牛場防疫的基本原則在於保持牛場環境乾燥，降低蚊蠅孳生機率，清除雜物降低環境濕度與蚊蠅躲藏機率，定期除草降低成蟲棲息場所，如若這些工作做得好，就算外部疫情肆虐，仍有獨善其身，甚或一枝獨秀的本錢，否則，便只能隨波逐流，產業縱是一夕傾覆，亦不無可能。
總之，我們都希望能創造在地循環的友善飼牛環境，就此，本地養牛事業仍應進行有效的集中與環境管理，如此既可降低成本，更可管控飼養風險，有效應對產業危機，讓金門牛有更好的品牌及價值。