金門，這座曾以戰地形象聞名的兩岸旅遊休閒島嶼，正透過傳統美食推廣，逐步轉型為文化與觀光並重的多元場域。其中，金寧鄉的「石蚵文化季」、烈嶼鄉的「芋頭季」與金湖鎮「海灘花蛤季」，不僅展現了在地豐富的農漁食材元素，更成功結合體驗、教育與行銷，為地方產業注入新的活力。
金寧鄉的石蚵文化季，已成為金門春季的重要活動之一，活動內容豐富，包括「千人剝蚵大挑戰」、「石蚵小學堂」、「烤蚵體驗」等，讓參與者親身體驗石蚵的採集與料理過程。此外，活動現場設有「美食管夠！獨家市集」，匯聚了海蚵料理、文創商品、農特產品等多元攤位，為遊客提供豐富的在地美食選擇，透過此一觀光活動推廣，不僅提升金門石蚵的經濟價值，也促進周邊餐飲與特色產業發展。
烈嶼鄉的芋頭季則充分展現了農業與觀光的結合，遊客可以參加芋頭田導覽、親子搓芋圓、芋頭風味餐等體驗活動，深入了解芋頭的種植與料理方式。此外，活動現場還設有特色農夫市集，販售芋頭冰、芋頭片等在地產品，吸引遊客前來品嚐與購買，不僅提升芋頭知名度，也為地區農民帶來實質收益。
金湖鎮的海灘花蛤季則結合了傳統漁業體驗與觀光活動，成為夏季旅遊的亮點，遊客除了參與活動現場的美食體驗外，更可以參加由成功休閒漁業發展協會的牽罟體驗活動，親身體驗傳統的捕魚方式，運用古老漁法透過多人協力拉網將魚群捕撈上岸，這類體驗活動不僅讓遊客了解漁民的辛勞，更可藉機推廣海洋生態之美。
為了進一步強化金門美食的品牌形象，縣府產業發展處正舉辦「2025大專盃金門美食短片競賽」，擬邀請全國大專院校學生用影像演繹金門美食傳奇，鼓勵學生發掘金門在地美食、自然景觀與人文風貌的交會點，並結合「金門老店」、「咖啡甜點」、「金門厚禮」及「特色美食」等主題製作創意短片。參與決賽選手將前來金門參加四天三夜的現地拍攝旅程，除提供拍攝補助與獎金外，更貼心安排機票與住宿，並致贈金門厚禮伴手禮，讓參賽者以最自在、最熱情的狀態探索金門。
透過這些活動的成功舉辦，有助吸引外地數位游牧客群來金取景取材，透過數位影像紀錄與線上宣傳更能凸顯、深挖地區產業發展的豐厚潛力，透過結合在地特色、美食文化與觀光體驗，不僅能吸引更多遊客，也為地方產業創造嶄新商機。未來，更可進一步整合各鄉鎮的特色資源，打造更具規模與影響力的美食系列活動，提升整體觀光競爭力。
此外，金門也可以加強與學術機構的合作，推動美食產業的研究與創新，例如，與大專院校合作，開設美食相關課程，培養專業人才；或是與研究機構合作，開發新的食品加工技術，提升產品品質與競爭力。透過這些長年的努力與成果積累，金門有望成為台灣、兩岸乃至亞洲的重要美食旅遊目的地。
總之，金門的石蚵文化季、芋頭季、花蛤季以及大專盃金門美食短片競賽不僅展現了在地美食的魅力，更為地方產業提供出新的發展方向，透過產官學各界持續的創新與整合，金門有望在美食與觀光的結合下，邁向更加繁榮與多元的未來。