金門縣長期推動「資源回收」與「垃圾減量」工作，取得相當可觀的成果，其中在廚餘分類回收方面更是成績耀眼，獲得環境部113年度全國廚餘回收再利用績效考核「特優獎」的肯定。
資源回收與垃圾減量是一體兩面的工作，只有資源回收做得好，垃圾才可能減量，否則整體成果必然大打折扣。2017年金門縣開始推動「垃圾進場檢查與破袋查核制度」，起初因為部分民眾感到麻煩不便，出現消極配合，甚至爭執的不快場面。但在縣環保局不斷宣導和第一線清潔隊員的努力下，民眾已能主動和積極配合，將相關環保自覺納入生活日常，成為一種增進生活優質化的好習慣。
縣環保局統計分析，金門縣113年生活垃圾中廚餘類占比已降至8.81％，低於全台各縣市平均的10％至30％，顯示本縣的分類作業切實有效。此外，在資源回收類大幅提升下，縣內垃圾總量減少超過4成，達到減輕焚化處理負擔、降低廢棄物對島嶼環境壓力的雙重目標。
以廚餘來說，若未做好妥善分類處理，直接投入一般可焚燒垃圾進入焚化爐，不僅浪費可用資源，也會增加濕垃圾焚化困難度，並增加處理過程的碳排放，對環境帶來不利影響。也就是說，做好垃圾分類，既可以延長焚化爐的使用年限，更可以擴大維護環境品質的效益。
中央在2020年補助金門縣5179餘萬元，在大洋掩埋場內建置廚餘高速處理設備、空氣污染防治設施，以及堆肥場改善、擴建工程，每日可處理約10噸廚餘。主要程序是先由機械分選和破碎廚餘，經高速發酵處理系統8小時運作後靜置7天，土壤改良劑初步成形，再經堆置1.5個月，廚餘堆肥就完成。
相較傳統堆肥方式每日處理能量僅約5噸，還要不時翻堆加速醱酵，3至6個月後才能成為土壤改良劑，這種先進的處理系統可大幅減少廚餘發酵時間及提升堆肥品質，並可降低臭異味的發生，減少影響周圍空品和招致民怨。
近年來，珍惜食物和減少浪費的「綠色飲食」觀念已為更多人接受並在生活中實踐，中央和地方聯手做好廚餘處理，是資源回收和再利用的重要一環，就推動有機農業和維護環境品質層面來看，也是往資源再利用和循環經濟的目標大步邁進。
陳福海縣長肯定鄉親用實際行動支持垃圾減量，讓廚餘分類不只是政策推動，而是內化為日常生活的自律與實踐。環保局長李廣榮也說，這個獎項不只是給縣府，更是獻給每一位願意從生活中做起的金門鄉親。確實，縣府團隊多年努力宣導和落實執行，在全體鄉親的積極配合下，讓這份榮耀更加閃閃發亮。
環保工作沒有止境，好的方向要持續走下去。縣環保局未來將加強與社區的合作，做到讓「分類即資源」、「廢物變肥料」的觀念更為大家接受和支持，讓金門大家園未來更美更好！