大、小金門和沿線離島蜿蜒曲折，海岸線全長136餘公里，沙岸、岩岸和岬角、海灣構築多樣景致，旖旎風光各異其趣，在金門觀光旅遊從陸域往海洋延伸之際，豐沛和潛在的旅遊資源受到更多重視，正穩定有序的揮發它們的精彩和魅力。
漫長的暑假來到，縣水產試驗所推出3場以海洋保育動物「鱟」、「蚵田」為主題的海洋保育講座及環境教育走讀活動，期待有更多鄉親對本土環境和生物有更多的認識，這是大地環境的探索，也是豐富日常生活，培養人與大自然和諧互動，具有多層次意義的主題設計。
以4億多年前古生代泥盆紀就已出現，有「灘地上的活化石」之稱的鱟來說，在台灣本島已極少有野外發現紀錄。1999年12月，縣府公告畫設400公頃「金門古寧頭西北海域潮間帶鱟保育區」，將當年國共戰場變成生態保育搖籃。縣水試所的稚鱟復育計畫除希望在4億年前就出現，2億年前演化成目前模樣的鱟，在金門生生不息繁衍下去，近年也進軍台灣，在嘉義等地放流成鱟和稚鱟，協助推動復育工作。
再以蚵田為例，金門縣志記載，明萬曆癸未年間（1583年），進士李獻可自大陸福建同安、惠安一帶引進花崗石條的牡蠣養殖，開啟金門養蚵的先河。如今，大金門自後浦南門海以迄湖下、古寧、后沙、瓊林、劉澳、浦邊、洋山、西園和小金門雙口、上岐一帶，沿線羅列大、小蚵田，形成海岸特殊地景與聚落文化氛圍。但近年因從事的勞動人口銳減，也面臨後繼乏人的難題，未來遠景讓人憂心。
主辦單位此次安排蚵田走讀，是一種鄉土生活的履踐，可以讓參與活動的大、小學員深入海岸灘塗，看到蚵樁林立的海上實景，也能目擊海蚵附著成長，以及蚵民冒著溽暑擎蚵和整理花崗石樁，肩挑上岸再於蚵池沖洗，「粒粒皆辛苦」的辛勞過程，這是兼有食農教育和鄉土教學的雙重意義，很有啟發和深化作用的主題活動。
金門的海岸有沙岸、岩岸和泥岸，孕育豐富多樣的灘地生物，但近年因為外來植物互花米草的大舉入侵，帶來灘地逐漸陸化和阻礙海水交換，導致水流減緩造成泥沙、垃圾堆積，以致地形、地貌變化和水質劣化問題，大大衝擊鱟隻和多種潮間帶生物的棲地環境。
縣水試所透過文化創意和走讀巡禮的主題設計，包括桌遊、插畫、共創繪本和高粱鱟巧克力等子題的多元運用，讓更多鄉親對本地的環境生態變遷和生物相有更多的認識，是一個很有未來性的活動。
環境教育從觀念啟發、養成到落實於日常生活，是一項很需要時間的工作，但只要有一個很好的起頭，就有一個可期待的未來。縣水試所走出框架，大步邁向人群，用心和努力都值得鄉親給予掌聲。