牛車曾是農村主要的生產工具，如同軍人的槍，文人的筆那般重要。因為牛車不論水田裡、小農路都能通行無阻，而且不受能源危機的影響，的確，牛車對早期的農村有很大貢獻，各種農作物的收穫必須由牛車載運回家；耕耘季節，農具也須由牛車載運到田裡。所以牛車是農民最大的本錢，有了它，一切農事沒問題。若沒有田地，有一部牛車也可做為謀生工具，所以當時牛車扮演著極重要的角色。對它，我們有一股莫大的感恩，雖然在時代的進步之下逐漸遭淘汰，但其功績卻不可埋沒的。
　牛車比樓房還拉風
　農家有一部牛車，比現在有一棟樓房還拉風，並不是一部牛車的價值勝過一棟樓房；而是那個時代，牛車比現代化的樓房還要少。沒有牛車人家的不便與有牛車人家的喜悅成強烈對比，一部牛車需要好幾年的豐收及省吃儉用才買得起。當牛車做成之日，全家大大小小無不歡欣鼓舞，比迎娶媳婦還令人心忻；因為家有男孩，必定娶媳婦；家有種田，卻未必買得起牛車。反觀今日家家戶戶買轎車是輕而易舉的事，沒有什麼值得興奮的。牛車二側漆上大紅色的充滿喜氣，豈是今日農村所能見的喜事，於是搭一座車棚，以免遭受風吹日曬雨淋，每當過了農忙期得替他洗刷一番，以保持常新及增加使用年限。沒有下田的日子，小孩最喜歡的地方，當然就是牛車上，一把泥沙，幾個空罐子就可以在牛車上渡過歡樂的童年。牛車也是最好的現成床鋪，夏日中午，放在樹蔭下，一群人便坐在牛車上聊天或睡午覺，滿足豐收夢；小孩則躲在車底下，編織童年的夢。晚上則放在庭院裡，掛上蚊帳，看守堆滿在庭院裡的稻穀。
　材料必須精挑細選
　做牛車的師傅可得憑真功夫，沒有機器的時代，樣樣都得依賴雙手；材料必須挑選上等木材，才能承得住豐收的重量，硬又不變形才是牛車的適才適料，一般都以「溪柔」或「九層」種的木材，硬如鋼板，鋸子、刨刀必須鋒利無比，才能做成所需的形狀，因此一部牛車可使用十年以上，而不必送修，比今日以鋼板做成的汽車還耐用。只是老牛緩慢的腳步永遠趕不上機器轉動的速度，做牛車的師傅不得不被摒棄於三百六十行之外，而實際上也沒有農家願意花錢去買趕不上時代的牛車，只有現存不多的牛車，讓人們發思古之幽情。
駕著牛車，載著全家的歡樂，走向田園豐收去，到了田裡，牛隻放牧在水溝邊、田埂上；大人則在田裡幹活，小孩則在屬於他們的泥巴世界裡，反正弄髒衣服是他們的權利，洗衣服是母親的責任。將收穫堆上牛車，去時空車，卻都能滿載而歸。家人的耕耘，老牛是重要的幫手，牛車是不可或缺的工具。當夕陽西下時，牛已吃飽，大人的工作也告一段落，小孩的衣服也被泥巴掩蓋了原來的顏色，於是全家又搭著牛車，徜徉在鄉間的小路上，滿載喜悅而歸。
牛車是農村生活的一部分，也是農村的象徵，所以有牛車的地方，就充滿了農業社會本質的芬芳。
　牛車將會成為古董
　時代的進步，新的取代舊的是必然的現象，除非陳年老酒才會令人覺得「愈陳愈老愈舊愈古愈好」；的確，新的東西總會引起人們的興趣，因此牛車被機動車取代也是必然的現象，還有抽水機取代了水車，塑膠雨衣取代了棕蓑，要留也留不住。只是若就此任憑它埋沒在無情的歷史軌跡裡，有些不忍，於是抓住它的影子，努力的尋根成為現代人重視的工作，博物館裡留得下古物，卻留不了先人的汗水。而且生活的享受往往會腐蝕人們的本性；吃著白米飯，誰也不願意去回想用人力帶動的打穀機，在烈日下雙腳拚命的踩動是何等景象，汗水與穀粒齊下是何等辛苦。牛車又豈能敵得過快速又不疲憊的鐵牛車呢？所以有一天牛車定會消失在農村，只有保留在博物館裡做為人們尋根的資料。
　牧童牛背短笛難覓
　小時候總是喜歡看大人耕田，農人的吆喝，老牛的喘氣，餘音猶繞在三十年後的耳際，未曾間斷。因為牛與牛車也是農村小孩生活的一部分，只要坐在牛車上或騎在牛背上，一切便感到相當滿足。假日裡牽牛餵草，騎在牛背上的那一份灑脫與悠閒是沒有其他事可比擬的。在古詩古畫裡，牧童短笛的景象會出現在我們的身上。由於個子小，牛背高，爬不上時，總會先將牛趕下水溝，此時牛背與岸上齊高，可輕鬆由岸上一躍跨上牛背，再由斜坡地方將牛趕上岸來。牛餵飽以後漫步回家，牛與我兩相喜悅。因與牠相處久了，牛也懂得人性，而樂意的讓小孩當牛上英雄，沒有養牛人家的小孩會投以羡慕的眼光，有時也會要求讓他享受一下，童稚的心靈總願將快樂分享童伴。而今農村的牛已少了，三，五隻點綴在農村小路上，顯示其「老兵不死」。
　牛糞越多農村越富
　昔日農村的小路上，到處都堆積著一堆堆黃色的牛糞，一群蒼蠅附其上，獨角仙也會在那裡挖動，人們稱它為「牛屎龜」。遇雨則隨雨水到處飄流，真是遍地黃金，影響村容觀瞻，也破壞了衛生；然而農民卻喜愛它，如同喜愛自己的作物，因為那是芳香的，農人會拿著鋤頭扒起來當堆肥用，所以牛糞的痕跡愈多，表示農村愈富有。小時候常陪著父親帶著鋤頭、畚箕，順著道路找尋牛糞，將之扒起來集中在不礙觀瞻之處，然後再駕著牛車一一載運到田裡。有些人家為了肥水不落外人田，車上隨時備有畚箕與水桶，以便適時的接住剛離牛身的糞與尿，帶到自己的田裡。因為那時化學肥料還是一項奢侈的東西，難得幾家能買得起，所以牛糞便是最好的肥料。
牛糞也可當粉牆用，因其中含有纖維，富有韌性與黏性。以前農村的房子都是用竹子蓋起來的，牆壁是用竹片拚成，再用赤土、粗糠、牛糞攪拌後塗上去，上面再刷上一層白色的石灰，不雅的牛糞便包在裡面當無名英雄，這就是先民們用以遮風避雨的房屋。如果用紅磚砌成，屋頂用水泥瓦覆蓋，人們便稱之為「瓦厝」。如此已夠「巍峨壯觀」了，新居落成，金聖嘆曰：「不亦快哉！」農人亦「不亦快哉！」可是這種豪華的住宅幾家能夠呢？大部分都是以稻草蓋在屋頂上，一年、二年後，稻草腐爛了，再在上面覆蓋一層新的，隨年代之久，屋頂愈來愈厚。只是今日農村已不復見此種景象，高樓大廈取代了竹屋，牛糞當堆肥農人都嫌髒，因此也只有日漸式微了。
　牛是最好侍候的動物
　牛總是賣力的幫農人們工作，而侍候牠卻是甚為簡單，只要青草或乾稻草就可以。冬季缺乏青草，便以乾稻草餵之。當水稻收割後，稻穀運回家，稻草便留在田裡晒乾後再載回家，堆成陀螺形的稻草堆，晚上抓一把放在牛舍裡，就可解決牠一夜的糧食。看來再也沒有比牛更好侍候的動物了。只有在農忙期才給予加菜，加菜也只是一些地瓜、鳳梨渣、米糠、麥片之類而已。所以假日裡農家小孩的工作就是割草餵牛，一方面也順便將田裡的雜草割除，因此田埂上的雜草永遠長不長，不致妨礙農作物的生長。而今農家少有養牛，小孩也不必割草餵牛，田間事也由農機取代，因此小孩失去了原是樂園的廣大田園，也失去了彩色的天空，嗅不出泥土的芳香，是幸福天地裡的「失」。而鐮刀伸不到田埂上，雜草也樂得可任意生長，爬過田埂，爬到了田裡，與農作物爭天地，就只有依賴除草劑了；排水溝沒有牛的踐踏清除，雜草也生長的特別快，影響排水，遇雨常氾濫，政府每年總得開支龐大的經費加以浚渫，令人不禁懷念牛的好處。
　牛車也有光榮的歲月
　尋找與保存先人遺留的古物，發揮固有的文化精神是現代人很重要的一件工作，五十年前，三十年前，或是更遙遠的年代，先人所使用過的每一項文物，都足以引發人們短無限的興趣。一塊銀元，一個石臼，一部水車，都足以令人猛按快門而沈思，撫摩再撫摩，益感先人生活的艱辛與智慧的結晶。畢竟先人走過的路是一條奮鬥的歷程，可以啟示子孫永不忘流汗的日子。
牛車在今日也許還未達到這種令人思古的年齡，因為在農村仍然可見，只是數量逐漸在減少，而且所見與三十、四十年前有所不同，只有老牛的喘氣聲是相同的，唯已無法引起人們的共鳴，只有走一步算一步的走向不知的未來，逐漸遠去的聲音隱沒在沒有節奏的馬達聲裡。現存的牛車，其輪子也改成鋼板橡膠製成，算是傳統與創新的組合，不像以前純粹是以木材製成，由軸心伸出十六支木柱，聯接外面的圓輪，在地面滾動的表皮再覆以一層鐵皮，保護木材製成的圓輪，因此壓過泥土面的道路後，總是陷入二條深深的小水溝。如今這種輪子已功成身退，不再連接在牛車上，而是被人們裝在圍牆上當裝飾物。所以這種輪子的軌跡已不復見，道路上那二條深深的小水溝也被柏油所掩蓋了；輪子上了圍牆，道路也不再是屬於它的。雖然無情歲月淘汰了它，但也可以在圍牆上向人們炫耀它曾有過光榮的歲月。
　珍惜過去的貢獻
　牛與牛車是農業社會裡人們最忠實的朋友，可是時代的進步，人們已逐漸遠離它。不管未來的發展如何，牛與牛車曾陪伴人們走過艱辛的歲月，這份貢獻是不可埋沒的。因為若沒有流汗的耕耘，豈有豐收的喜悅。