俗話說：一日之計在於晨。但是，對我而言，一日之活力來源就在早餐。
為了讓愛賴床的孩子早上有胃口吃早餐，每天睡前，就要先問她隔天早上想吃什麼好吃的，從團購的小籠包，到社區樓下的早餐店，還有老爸親手做的海苔飯，林林總總的選擇，為的就是讓孩子營養更均衡。
這一天，寶貝突然問我：【為什麼我不能吃39元的早餐呢？】做媽的很疑惑，回答：【沒有啊！妳很想吃，我們也可以買的。】細問之下，才知道原來班上大半的同學，都是買便利商店的39元早餐，這個年紀同儕的魅力無限大，所以，寶貝也很想跟進。學校門口，母女倆在便利商店選好她愛吃的飯糰後，她看了一眼飲料區，搖搖頭說沒有她喜歡的飲料，媽媽才驚覺原來她要的不是39元早餐，只是想要讓同學知道，她也可以到便利商店買早餐吃。
我那個年代出生的孩子，金門大部分家庭的早餐，大概都是地瓜稀飯，再加上一些醃漬的海產，我家飯桌上還常擺一盤有魚凍的海魚，熱騰騰還冒著水氣的稀飯，攪和上魚凍，哇！可以連吃三大碗，肚子感覺還是空的。家裡養了些母雞，雞蛋盛產的日子，早上起床，大人都會敲開新鮮的蛋，用熱開水沖泡後，加上方糖攪拌，一人一碗趁熱喝，冬天冷冷的早上，就全身立即有了暖暖的感覺。我喜歡吃稀飯，可是，吃了會胃食道逆流，所以，大同電鍋上層總會有一碗乾飯讓我優先享用，我聞到雞蛋的味道會噁心，所以，只好喝點開水配點米香類的小點心當早餐。對我而言，早餐不吃就不能思考，所以，就算胃口尚未開，仍會乖乖吃下不喜歡的食物。
初次看見客家人傳統的早餐，就有濃濃的鄉愁上心頭，外婆喜歡燙韭菜、地瓜葉等，一旁擺了碟醬油，再來就是醃黃瓜嫩薑、豆腐乳和鹹蛋，還好也都會煮碗絲瓜湯等當季蔬菜的熱湯。我老是在看見地瓜葉在飯桌上時，心裡會嘀咕著，這不就是我們金門人給豬吃的菜嗎？總是乾飯淋上一些熱湯，就乖乖的把飯扒完，心裡老想著金門家裡那一大碗公的魚凍，啊！心都痛了。
婚後，有了自己的廚房，我終於可以再次吃我喜歡的家鄉味早餐。晚上，我煎了魚，淋上醬油紅燒後，丟入冰箱冷藏，早上，一碗熱騰騰的米飯，攪拌著魚凍吃，真是大大的享受。我那客家老公看了快昏倒了，他問：【這怎麼能吃呢？趕快熱一下，胃不好，不要吃冷的食物。】我那寶貝曾經這樣看著媽媽吃魚，不可思議的說：【這是生的食物，媽媽怎麼會吃呢？】面對兩個客家人，我搖搖頭不想回答，顯然他們真的不知道這樣的美味是無可取代的。 魚凍之外，那個我曾經認為不是人吃的地瓜葉，現在也開始出現在我家飯桌上，閩、客食物大集合的早餐，讓我在不趕著上班上學的日子，都能有好心情享受著。曾經，看過一位美食家寫著：【早餐用餐時間的長短，決定著一個人一天幸福指數的高低。】
看著39元早餐入侵到學生族和上班族的生活中，我突然發現我這樣的早餐的內容，真的可列為稀有動物，只是，我家那寶貝在吃過便利商店的早餐後，這才發現家裡準備的早餐其實更合胃口，現在，開始換她睡前提醒：【媽媽，明天早上我想吃海苔飯喔！如果沒有海苔飯，我想吃蔥花蛋。】