「請問您吃葷的，還是素的？」每次舉辦有供應便當的活動，總要仔細詢問參加者的飲食取向，否則到時候素食便當不夠，一拖拉古的「素」人會對你發飆或碎碎唸；反之，如果素食便當叫太多，要那些「肉食者」幫忙屈就一下，他們多半會說：「隨便啦，都可以！」三兩下子就吃乾抹淨。
我曾吃過兩三年素食，但對外食族來說，實在太不方便，而且變得瘦巴巴，被一位在家修的德融居士勸阻，她說：「你再這樣子吃下去，小命就會不保！」後來就改成初一、十五吃素，甚至偶而忘記了或大夥兒聚餐避免掃興，還會「順延」，算是最不規矩的「花齋」人士吧。
其實，只要附近有對味的素食自助餐廳，我還是很喜歡去享用的，甚至天天報到，比如一、兩年前，我在羅斯福路師大路口開店時，常會走遠路到台大對面的「彌勒素食」用餐，因為相較之下，那兒的菜最天然，而且他們結帳是用「目測法」，滿滿一盤才五、六十元，偶而貪心多加了幾樣高檔菜，最多也是八、九十元，而且綠豆湯、豆芽湯免費喝到飽。
我最受不了的就是標榜「精緻素食」的高檔餐廳，雞鴨魚肉菜色齊全，結果吃進肚子裡的可能都是來路不明的合成食物，有一次參加淡水黃帝神宮的尾牙聚餐，主辦單位決定全供素食，而且強調是「精緻素食」，我一聽就知完了，果不其然，聚餐當天，一道道「魚模肉樣」的精緻料理，我都難以下箸，後來第二年可能反彈者眾，又改回葷素各自為政，坐葷桌的人不見得都真愛肉食，只是不喜歡那些人工合成食物罷了；我對素食食材專賣店更是敬而遠之，除了雞鴨魚肉，菜市場裡哪一樣不是天然素食食材？絲瓜、南瓜、小黃瓜、青椒、馬鈴薯、木耳，海帶、芹菜、高麗菜、胡蘿蔔、地瓜、茄子、川七、山蘇、……哪一樣不能入菜？原本要買肉的預算，可以買些價位較高檔的如山藥、百合、白果、蓮子、核桃、松子、杏鮑菇、菱角、竹笙、腰果、當歸、枸杞等好料犒賞自己，料理起來，保證色香味俱全，連葷食者都會垂涎三尺。
如果你只是單純想要吃健康素的素食者，我建議與其找素食館，不如找菜色豐盛的一般(葷食的)自助餐廳，你只要夾青菜，不夾主菜(如排骨肉、雞腿、魚肉等)，通常老闆都會算得很便宜，有時才算三、十四元一餐，連自己都覺得不好意思，但最討厭的就是有些自助餐廳，即使炒青菜都故意放些小肉絲，讓想吃肉邊菜或想純吃菜的人大感不便，加肉的青菜當然會賣得貴一些，那些居心叵測的老闆把想吃方便素的人都排拒在外，想必也是造業一樁吧？而一些純素食自助餐廳，大多數都給你論兩計價，不管你夾什麼菜，五、六樣菜七、八十元跑不掉，對一般市井小民的荷包真的很傷啊！
除了用餐計較天然之外，日常使用的反天然物品也讓我敬而遠之，我最反對的添加物就是太白粉勾芡，台式的蚵仔麵線、肉羹如果是太白粉勾芡的，我就很少碰；當我知道九份芋圓是添加太白粉做的，從此告別這項美食；當我知道香Ｑ可口又消暑的仙草是加上太白粉或嫩精或硼砂才成形的；我也只好黯然和它說拜拜。
另一種添加物就是味精，每次到比較具水準地區的麵店吃麵，總是先問一聲：「你們沒有用味精吧？」明知道是白問，但老闆總會斬釘截鐵地說：「我們絕不會用味精，好久就沒在用了！」不管真假，心裡至少舒坦許多，如果是在一般車水馬龍的路邊攤，不必問了，阿彌陀佛，自求多福！其實，在一個人吃的時候，你可試著偶而忘了用調味料，如我常在煮鱸魚湯時加枸杞、黃岐和當歸，或只加生薑和鹽；煮微帶鹹味的麵線時，丟些青菜、香菇，就已美味可口極了，何須另加調味料？
我們家大概是碩果僅存拒用電子鍋、微波爐的另類(目前仍在老婆、孩子的不解和責怪的氛圍當中)，電子鍋我是不喜歡它那又像塑膠又像鋼的內鍋，寧用不銹鋼內鍋的電鍋；微波爐是永不能接受一個活生生的東西塞進去幾秒鐘就熟出來給你吃，寧用慢熬細燉、煎炒煮炸的原始動作，煮東西要那麼趕嗎？
民國六十一年起，來台半工半讀，因為工廠衛生條件差，染上皮膚過敏的毛病，後來發現用南僑水晶肥皂洗內衣褲，竟然就好了，聽說南僑的老闆陳飛龍和總裁陳進財，從頭到腳就是用一塊南僑水晶肥皂，數十年如一日，現在我也用同樣方法，果真妙不可言。
處在目前追求精緻生活、高級享受的現代社會，想回歸古樸、天然，談何容易，不被視為龜毛者幾稀？但天然的生活反而惠而不費，只要你忍得住被罵古板的寂寞，你就會活得更自在而快活。