九、搓湯圓
由浸米、磨漿、瀝水、粿脆、搓揉、搓圓，方能大功告成的搓湯圓，選在冬至前夕，與小朋友分享製作與成果。
又稱「冬節」的冬至，在傳統習俗裡吃了湯圓又長了一歲，同時慎終追遠表心懷，祭拜神明與祖先。
配合聖誕佳節，為小朋友準備了來自四面八方A來的獎品，增添過節的氣氛。同時日曆的贈與、湯圓的製作，在在顯示年關將屆。
熱鬧氣氛的營造，花點心思與巧思，教授湯圓作法，同時有獎徵答，題目與答案就在講題中，大人努力經營、小孩用心聽講。開心的收穫，在孩提的笑靨中度過。
二十四節氣之一的冬至，今年在十二月二十二日，白天短、晚上長，吃了湯圓長一歲，由糯米製作而成的湯圓，分紅、白兩色；水滾後，小火煮，內加紅豆、綠豆、蓮子、薏仁、鳳梨、花生、紅花豆、豌豆、白鳳豆、白砂糖，融合了多種口味。
孩童學習、我則複習道地的傳統湯圓製作，生湯圓與熟湯圓分開教學步驟。當糯米粉加水搓揉，完全的白顏色，分一半加入紅花米，揉捏的結果紅白各一半，以器皿分開盛裝。小朋友們各發一個小碟子，不同色澤的粿脆每人平均分配，取一點在掌中搓揉，搓成圓形即可，將它們整齊擺放碟子中，碟底要灑上一層薄麵粉，才不會沾黏。
燒一鍋水，水滾後，下湯圓與佐料，慢火細煮，湯圓浮上水面即可食用，再加入白砂糖提味。
小朋友們邊吃湯圓邊有獎徵答，先行講解，再問題目，答案在裡面，人人有獎。
度過了一個上午的湯圓日，下回的教學，準備了水餃大餐，小朋友們說水餃好吃，別流口水，等我準備哦。
十、元寶
外號元寶的水餃真的不錯吃，老少咸宜。
以上選豬腿肉將之絞碎後，我們稱它為絞肉。絞肉加入馬蹄末、蔥末、胡蘿蔔末、醬油、辣椒等調味料一同拌勻，輕甩，備用。
麵粉加水攪拌，搓成麵粉糰後，待醒。揉成長條型，切段、?平，成圓形狀。但現代人圖方便，已經很少人自己製作水餃皮，幾乎都到麵店買現成。
水餃皮攤平，放入內餡，兩邊沾水黏緊，即大功告成。將它們整齊排放盤子，放入冷凍庫，平日裝袋，想吃的時候隨時從冰箱取出下鍋，是便捷果腹的好方法。
依食量的多寡，決定水的多少。當水滾後，下水餃，一個一個慢慢放，生水餃浮上水面即成熟水餃，沾醬油、蒜蓉醬、辣椒醬或醋，都是不錯的吃法。
喜歡多種造型的小朋友，在手工上多花一些心思，除刺激食慾，同時也多一層創新。
當油熱，將餃子下鍋，煎至金黃色，打幾顆蛋，上下各淋一層，達到美觀與提味的效果。
將大張的水餃皮拿來作為小籠包的麵皮，同樣的食材，不同的作法。絞肉包裹在裡頭，雙手並用，皺摺處處，封口黏緊，蒸煮皆宜。
同樣的材料，有各種不同的作法，從小學習，耳濡目染的結果，多一些經驗，長大吃飯不用去外面。
十一、講座
走了一趟就醫、就學、就養、就業的地方，參加講座，既充實自我，也賺了一個便當，中午免在廚房吸油煙。
失業的浪潮襲來，推展就業的功能不可少，但內部沒共識、定位不清楚，失業人潮一波接一波，再加上時薪的短少，低於九十五元的很多，讓收入受限，養家餬口有困難。
會中，有人問及簡體與繁體對將來市場的需求；有人感激這樣的座談，增添經驗；亦有人要頭路，沒有收入餓肚子。
實實在在的講題，多多少少聽進去，其中耐人尋味的一句，千萬別賣地。未來島嶼的發展，學校附近的土地將紅得發紫，帶動商機指日可待。
兩個小時的座談，承辦人的用心看得見。無論來人的聽講為哪樁，十句多少聽進耳朵一句，才不失承辦的美意。
任何的講座，承辦單位用心準備，也要參與學員用心領會。當台上講，台下也講，嘰嘰喳喳聽不見，辜負了苦心一片。
十二、喪禮
濕冷的天候維持多日，人瑞的往生眾人不捨，有成就的子孫在喪禮中看到的是不同於一般平凡人的陣仗。
雨滴依然滴淌，看不見陽光露臉，連天空亦露出不捨的哀悼雙眼。來自四面八方的親友，難過於哀慟景象，紛紛紅了眼眶。
就在出殯前刻，雨停歇，大地經過暖陽微射，不見濕淋，改以舒暖見人群。
習俗依禮進行，先家祭，後公祭，哀悽的場景，鮮花處處；柔和的佈置，溫馨送人。
來往穿梭的人群，除鄉親，尚有達官顯貴，做人的成功，端看這一幕就已清楚。
高壽庇蔭子孫，老人家如智慧的寶庫，時刻耳提面命，她的走，眾子孫不捨，親友繫念。
水床前，緊握孫女的手，勇敢而堅強，高票當選為地方。如願以償，高齡祖母含笑九泉。
島嶼難得一見的喪禮畫面，花車排很長、隊伍走很遠、花籃、罐頭塔、毛毯、輓聯到處見。
見過了諸多的喪禮，看過了許多的排場，這樣的場面很少見。
十三、快樂的一天
陪伴孩子參加大小活動已成慣例，時間許可，一人有節目，全家奉陪親子樂。
聯合盃在城中舉行的作文賽，二女兒入圍決賽。每次上戰場，大大小小的朋友，幾乎就是那幾個，從陌生到熟識，見過幾次面，都會自然招呼，寒喧話家常。
我們怕搶不到位置似的，七早八早就到現場，寧可等時間，也不要時間等我們。這天的暖陽普照大地，溫渥心間。正在曬太陽，恰巧遇到那個有個性的人，揮揮手，送了我一本「工作日誌」，今年的大事記，就將它們書寫在裡面。
與孩子在操場曬著暖和的太陽，他們追逐於童年的時光，相互陪伴，手足情長。
中午慣例的吃大餐，帶他們到一家有「芋頭拔絲」的地方，點了栗子燒雞、脆皮豆腐、京醬肉絲、芋頭拔絲配白飯，反映成本不點湯，反正前戲有兩盤小菜配茶水，後面有水果，一家吃得飽又足夠。
突然，店家送來了一盅「魚丸排骨湯」，納悶沒點餐，是否送錯了地方，連忙告訴她。
這是「贈品」，今日犒賞我們一家。堅持付帳，店家就是不拿。
豐盛的排骨湯，食材講究，魚丸、排骨、香菇、筍片……，這餐花沒幾百塊，彷佛吃夠本，沒白吃，但白喝了人家。
經歷風霜的老闆娘，以前她開的店，也曾去捧場過，但看到一張好像欠她幾百萬的臉，任憑菜色再好，也不想進店。有一天，租期已到，她換了地方，但不知去向。
再次與她謀面，已是多年後的事，人家換了職位就換了腦袋，她換了地方，也換了心情。看到了她那一張笑瞇瞇的臉，眼睛還發出了慈光，真不敢置信，這是我曾經見過很屌的老闆娘。
經歷了一段不快樂的人生，她習佛，心境也隨著改變。
當她娓娓細說她的人生，漂亮的臉蛋，沒有美麗的歲月，也難怪以前總擺一張怎麼樣也笑不出來的臭臉。
心境改變了，笑容也燦爛。親人共同經營的地方，相互包容與扶持，勤奮的耕耘，生意做得順，美麗的收割在眼前。
十四、觀摩
曼妙的舞姿，倘佯在輕柔音樂裡，稚氣未脫的孩童，今日的舞台是他們表演的天地。
民俗才藝的登場，齊聚一堂秀絕活，活潑可愛的孩子們精采的演出，觀摩一校一才藝的精心擘劃，用心的成果表現，令人目不暇給。
等待二女兒的作文領獎，順道觀賞兒童才藝的表演，小學生不做作的活潑樣，表演起來生動靈活。
閩劇的演出，配合道具的特製，在逐漸凋落的戲劇間，看到了薪傳。現代的孩子，願意接受苦功的磨練，難能可貴，倘若訓練有成，他日地區的慶典，不需遠渡重洋請戲班，紅包留給自家子孫賺。
扯鈴，扯出了心得的孩子，技巧千變萬化，年齡雖小腦筋好，表演從一而終，沒有閃失。家中數年前響應學校的推動，優惠價格，買了兩組扯鈴，沒有派上用場，深鎖角落一方。最近老師推廣，終於英雄有用武之地，拿出來讓孩子休閒，手腳動一動。
舞藝驚人的一些學校，聘了舞功高強的老師教導，專業的表現，不遜外面的社團。整齊劃一的步調，翻滾、抬腿、下腰，用心做功課，乾淨俐落不含糊。
校校有鼓勵，獎金握手底，演藝廳的熱氣奔騰沖散了外頭的寒意。學子們興高采烈地收回了步履，撐起了胃，擠爆了餐廳，犒賞一下下。
十五、不要迷信名牌
經濟好的人買名牌沒有負擔，在大人的世界裡，還算普通，但看在孩子的眼裡，高不可攀的名牌是心裡的一大負荷。
許多大人從小就灌輸孩子們買名牌、穿名牌的課題。殊不知，在他們小小的心靈，種下了奢靡的禍因。有主見的孩子，不為所動；心性忽右忽左的孩童，容易左右了思想。
犒賞與鼓勵，偶爾買好的給孩子，在折扣的時候不會太昂貴。但平日教育孩子的課題，應以節約儉樸為主題，勿讓奢侈成風氣。
我就遇到一個女人，從頭到腳看不出尊貴的所在，但每次相遇，她都告訴我身穿名牌，連衛生用品都是名牌貨。真的很難理解，是她的虛榮心作祟，還是真有這樣的本錢揮霍。如果連生理期間用的東西，那種一、兩個小時就要丟棄換新的貼身用品，都要名貴，真是奢侈。
我們這種一走到賣場先看定價、再看容量，以有贈品為優先取捨的家庭主婦，實在看不慣他人沒有節制的奢靡樣。
那些有錢買名牌的貴婦，人間饑餓處處，撥一些善款，做一些善行，別迷信名牌。（中）