走一趟傳統市場的水果攤，隨處可見攤販用斗大的字眼寫著：「太甜了！」「甜死了！」「夭壽甜！」「不甜免錢！」等告示，客人購買前總會習慣性的問：「水果甜不甜！」，老闆自然也會「老王賣瓜，自賣自誇」說水果有多麼多麼的甜。
記得很久以前，愛書人雜誌社老闆林賢儒曾告訴過我，他到水果攤買水果，也會問：「老闆，水果甜不甜？」老闆如果回答說：「保證很甜！」他就會說：「對不起，我不要！」因為他怕吃太甜，會造成身體上的很大負擔。
當時我心想：這種「白目」的回答未免也太扯了，難道不怕遭到市場小販的「追殺」，但最近瞭解了許多健康養生常識之後，頗能認同他的說法。
人在童年或心情不好時，糖是最好的撫慰劑，一想起小時候常看到的粉紅色「糖塔」、膨膨滾成圓球的粉紅色或綠色或純白色的棉花糖、小販用厚刀一片片敲切出的白色牛軋糖、一圈又一圈黏在小木棒上的麥芽糖、「黑馬、白馬」及「再抽」的飴糖等等，還是會昇起一股滿足感，總會再喚醒那段無憂無慮的童年記憶；小孩子哭鬧時，大人只要講一句：「別哭了，這個糖果給你吃。」馬上就有止哭的效果。
二弟出生時，父親生意做得不錯，買最好的奶粉餵他，我親眼看到父親打開奶粉鐵罐，把奶粉倒進鋁鍋裡，把一包蔗糖和入、攪拌，再重新裝回罐子裡，因為泡出來比較香濃、好喝；家裡煮綠豆稀飯，糖也是放得連稀飯都變黃了；小時候有一種做成梅花形狀的糖果，很硬所以含在嘴裡不容易化掉，臨睡前常含在嘴裡，第二天一早醒來，糖果還在，牙齒卻已破了一塊，心疼不已，但隔沒多久忘記了，又含著它睡覺；所以我們家的小孩牙齒都不好。
現在才知道，糖吃太多，有害無益，坊間也出現許多標榜五低一高──「低熱量、低蛋白、低糖、低脂肪、低鹽、高纖維」的健康食品，一些外省人開的饅頭店或水煎包店提供的綠豆稀飯都不加糖；豆漿店現煮的豆漿也會區分出：「加糖、少糖或無糖」供你挑選；味全鮮乳、光泉鮮乳等也都淡味無糖。
但是糖真的一無是處嗎？好像倒也不見得，查閱了許多健康書籍才了解，糖在營養學上的稱呼叫醣類，又叫碳水化合物，是人體產生能量的主要來源(約占百分之六十三)，一公克的醣可以產生四大卡，成人每天需維持的基礎代謝熱量約一二○○大卡至一六○○大卡，沒有足夠的醣來供應，身體就會出問題，但吃太多醣類卻會肥胖，體內轉變成脂肪，體內貯存太多脂肪，會讓胰臟疲於因應，演變成胰島素分泌不足，過多的醣類無法被利用，才導致血糖濃度飆高，或隨尿液排出體外。
水果中所含的醣類(碳水化合物)其實都不高，印象中較甜的水果，如香蕉才23.7g（100g中，含有23.7g，下同），五爪蘋果13.4g，金煌芒果14.4g，鳳梨11.6g，水蜜桃10.7g，柳丁10.6g，柑橘10.2g；遠遠比不上糖果，如苦茶糖98.5g，瑞士糖94g，水果軟糖83.5g，棉花糖78.9g，花生貢糖57.4g；即使日常當主食的米粉88.7g，低筋麵粉79g，大麥片75.9g，拉麵62.8g，通心麵69.5g，甚至奶酥麵包50.3g，菠蘿麵包49.3g，白土司麵包49g等，含醣量也都比水果高出很多，如果你平常就吃了大量的麵食，醣類早已不缺，再吃糖份高的水果，那就真的會「太超過了」！
所以除非你已是糖尿病患者，或是積極想減重者，到傳統市場的水果攤，可別再捉弄水果攤老闆了，可大大方方的問：「老闆，水果甜不甜？」並放心地把「夭壽甜」的水果帶回家。