導遊小吳是位小女生，特來接我們去吃晚餐，小吳說潮汕菜也是中國有名的菜系之一，潮州菜有醬碟多過菜之說，阿洲好意加了一道肉，但太扯了，外行人一看也看出是剩菜和著煮出來，況且本團還有全福樓的掌廚老板娘，阿洲是在肉裡夾到雞骨頭才生氣被騙，可是找店裡理論有什麼用，因為那就是「唬爛肉」嗎？
這餐吃得真不爽，大家建議這家拒絕往來戶，打叉叉，我們這團真是可愛，雖不高興也沒怪小吳，反而跟小吳說起「汕頭話」，說方言的腔調，真的好有意思，說「三個人抓了兩個人」，變聽成「三籠抓二籠」了，我常聽不太懂湖下錫烈叔的汕頭腔。
汕頭市區看起來很熱鬧，小吳卻說，和珠海、深圳、廈門同時開放為經濟特區，但整體發展比不上這幾個城市，尤其是市內交通規畫，我們住的龍湖酒店是早期賓館之一，但經過重新整理，仍是汕頭環境設備不錯的酒店，到酒店聽說國內長途不用付費，大家不管三七二十一了，趕緊話筒一拿，跟有大陸手機、電話的家裡聯絡，廈門阿珠、阿東夫婦更樂了，可是他說怎麼說沒幾分鐘就沒了，清璋說可能是電腦設定不能超過幾分鐘。