小學的時候，老師最常要我們寫的作文題目是：『我的志願』；那時候有的同學會說他將來要做老師、也有的說他要做醫生、女同學則常是要學習南丁格爾的精神，我好像胸無大志，對這些遠大的理想都沒有什麼興趣，似乎只對家事方面有所偏好，總是喜歡和同學在榕樹下學習著大人們包粽子，我們是從竹林裡摘了些大一點的竹葉，然後包裹著泥巴，用繩子綁起來，蠻有包粽子的架勢，玩得不亦樂乎，對於家事方面的興趣，由此可見端倪；有的時候會用火柴盒為洋娃娃做成化妝台、為洋娃娃縫製各式各樣的小衣服，這些都是現在小朋友所無法想像的樂趣，因為現在只要有錢，要什麼就有什麼，廠商早就嗅出商機為你準備好了，商店裡各式的洋娃娃應有盡有，泳裝、晚禮服……等各種配件也一應俱全，但是這和自己縫製的感覺不同，雖是華麗，但少了親自縫製的成就感。
負笈他鄉、客居外婆家的日子，阿姨及外婆的精湛廚藝，讓我有機會從她倆身上學到許多的作菜功夫，就以我的包粽子手藝來說：就是得自於外婆及阿姨的真傳，每到端午節前夕，外婆就忙著張羅包粽子的材料，隨著過節的腳步日漸逼近，外婆開始忙著刷洗粽葉、切香菇、浸泡糯米、滷肉、滷蛋…等工作，空氣中飄著陣陣的香氣，令人不由得垂涎三尺。
包粽子當天，首先外婆熬一大鍋大骨湯沿著鍋邊淋了些，就這樣不停的翻攪拌炒，直到米粒已呈透明狀、粒粒晶瑩剔透，將炒好的米和之前的滷肉湯汁拌勻就可以著手包粽子了，在這拌炒的過程中，功夫不好的話，常會炒成半生不熟，那可就糟糕了，也有的人說：『湯在沸騰的狀態下淋著炒，就不會有半生不熟的情形發生』。外婆只負責材料的處理，而阿姨則不會包粽子材料的處理；只會包粽子，所以外婆和阿姨是絕妙的組合體、必須合力為之，缺一不可。
我的包粽子手藝，傳承自外婆及阿姨的綜合體，既會外婆材料的處理，也同時會阿姨包粽子的手法。我覺得外婆包粽子的作法比較油膩了些，尤其現在的人，比較注重養生及卡路里的攝取，傾向少油少鹽的養生哲學，所以我將包粽子的手法作了些改良，首先我是將長糯米浸泡了幾小時、瀝乾之後，用蒸籠將米蒸至米粒呈透明狀，再和滷肉汁拌勻，這和外婆不同的地方，在於外婆是用大骨湯淋炒、我則將米直接蒸熟，這樣可以減少了許多油汁的攝取，較符合時下的清淡養生哲學，風味並無多大差別，仍然香Q好吃，粽子的內餡則視各人的口味及喜好而定，通常都是滷肉、滷蛋、香菇、粟子、花生……等，也有人認為加了鹹蛋的粽子風味更佳，我家的公子、小姐們都不喜歡鹹蛋口味，只固執的喜歡滷蛋、花生、瘦肉、香菇、蝦米、香腸即可，如果稍作改變、不符合他們的味覺還真不行、會提出抗議的。
以前每至端午節前幾星期，我就忙著準備包粽子材料的採購及準備，全盛時期得分成兩次包，每次20斤上下，我人小，但包的粽子卻特別大，一斤米別人可以包七、八個，我卻只包六個左右，老公每次笑我說：『買一整包米讓你包個痛快好了』，別以為我怎麼包這麼多，其實還不夠分呢？因為我有一票基本的顧客群，每到端午節他們可引頸企盼呢？最近幾年有感於體力大不如前，已有「心有餘而力不足、不能勝任」之感，尤其最近幾年體檢，醫生說：『不能提重物、不能太勞累』，所以也就不敢輕舉妄動。弟弟幾年前到大陸工作？我也就缺乏了包粽子的最大的動力，偷懶了幾年沒包（弟媳婦曾告訴我，她們家包的客家粽我弟弟不喜歡吃，只偏好老姐我包的粽子，既然弟弟這麼捧場，無論如何我都得讓弟弟的味蕾得到滿足，應該更可以說是讓弟弟的思鄉情懷得到慰藉吧！），朋友憶人就笑著對我說：『我兒子問有沒有葉阿姨包的粽子呢？』看到他失望的表情，還真不好意思偷懶，感謝他們對我粽藝的肯定，只要時間及身體許可，我也很想施展我的拿手功夫。從粽葉的清洗到一串串粽子的完成，這樣一連串工作，可都是沒有幫手、由我獨力完成的，雖是挺累人的一項大工程，還好只是每年應景的客串而已，空有手藝沒有表現一下，也是挺可惜的事，尤其看到朋友們欣喜滿足的表情溢於言表，一切的辛苦都化為烏有，也就樂此不疲了。
端午節另一項應景飾物-香包，更是我的獨門絕活，每到端午節來臨的前夕，我就開始買整包的樟腦丸，也買了花紅柳綠各式顏色鮮艷的線，先出一瓣瓣的花瓣，再用其他顏色的線滾邊、組合成一朵花朵，中間是包著樟腦丸，小女生將花朵佩在胸前或戴在脖子上當成項鍊，她們都好高興，節慶過了之後，放在衣櫃內又可作驅蟲之用、一舉數得。對了，但有蠶豆症的小朋友可就不能佩戴這種用樟腦丸製作的作品。記得小時候還有另一種香包的作法，那就是用紙片剪成一長條狀，然後折成稜角狀，再用各色漂亮的繡線纏繞著，真是好看，但是現在的小朋友好像比較沒興趣這些傳統的技藝，新潮的玩意兒才能吸引他們的目光。
歲月匆匆、日月如梭，那些當年拿香包的小朋友們，現在都已為升格為人父母了，近年來隨著經濟的改善、物質生活的進步，坊間各式各樣的香包種類很多，不勝枚舉，我也就沒有再製作香包了，也算是階段性任務完成吧！在那物質缺乏的六、七十年代裡，卻曾帶給朋友的兒女們節慶的歡愉與驚喜。老公有時候會消遣我說：「想不到我老婆會的東西還不少呢？當初岳母大人還騙我說她女兒可什麼都不會，幸好那時候沒有被她一席話嚇跑而打退堂鼓，否則現在可後悔莫及囉！」
最近幾年，我又發展出新的興趣了，如果您看到，有的人裝手機的袋子是用漂亮的流蘇線所製，那大概就是我的傑作了，我的作品只送不賣的喲！因為我總認為「獨樂樂不如眾樂樂」，好東西就要與好朋友分享，金錢有價、友情無價，只要是我的朋友，通常都能享有這項福利的，勿庸置疑！看到她們欣喜接受的表情，更是我努力創作的力量。這些獨門手藝我都是在電視機前面完成的呢！因為我能『一心二用』；一方面?製『作品』、一方面『聽電視』，你一定很奇怪電視怎能說用『聽』的呢？因為我近視又老花眼的關係，戴了眼鏡看電視，就沒辦法東西，不戴眼鏡又電視看不清楚，所以說：電視只好用『聽』的了，如此才能將時間作充分利用而不浪費。