按照王姮的規畫，內部作了修繕改建工程，分為食品部、茶葉部、餐廳區、飲茶區，以及廚房特區。增補了服務員，調整了職工工資，改裝了中央空調系統，讓客人有賓至如歸的心理感受。
　每次老芋仔進茶館喝茶，見了王娥，總是翹起大拇指，誇獎王姮說：你姊姊要是一個男人，最低可以幹上校師參謀長，我這個「賽諸葛」的位子，應該可以交給她了！
　王娥聽了捂嘴笑。伯伯，您別捧她，她一定驕傲，驕者必敗。她已經失敗兩次了！
　失敗三次也沒關係，就怕開小差，不幹了。妳知道不？孫中山領導革命，失敗了十次，推翻不了滿清，後來武昌起義還不是成功了。
　王娥的話，老芋仔不懂。她是指姊姊的婚事，失敗兩次。初次是訂婚以後，男方移民加拿大，王姮不肯離開台灣，捨不得親人。自幼在溫暖如春的濁水溪下游長大，過不慣寒冷的北美洲生活。男方家屬說：「嫁雞隨雞，嫁狗隨狗」，既然已和男方訂婚，結婚後男方到任何地方，都應跟隨，不得提出異議。王姮親自去見男方家屬，提出異議。
　妳有什麼理由不去加拿大？
　我不是雞，也不是狗，我是女人，所以不去。
　既然妳堅持留在台灣，將來怎麼能結婚。
　我不管將來的事，只管現在的事。
　現在，妳想怎麼樣？
　解除婚約。
　男方家屬聽到王姮斬釘截鐵的聲音，大為震驚。原想勸說，讓她回心轉意，王姮吃了秤砣鐵了心，誓死反對這門親事，否則法院解決。最後男方只得順從她的意願，解除了婚約。
　至於第二次失敗，則是和巫家的婚變。
　王姮做事有魄力，不自私，讓人心服口服。寒流一波一波過境，氣溫驟降，羊肉火鍋上市，餐廳區每晚水洩不通，食客川流不息，時常發生口角、鬥毆風波。王姮暗囑林邁招募一名女性拳擊高手，晚間上班，充當服務生，應付混進茶館滋事的歹徒。王姮跟林副總經理說：「工資高一點。要保密，只有咱二人知道她的身份。」
　鏢手年輕漂亮，面色黝黑，像菲律賓人。穿上女服務生服，確實耀眼。有時站門前迎客，作為偵察，有時在貴賓廳，偽裝端菜、倒茶，聽候使喚。生意越好，歹徒趁機混入，以作踰規行動。女鏢手頗有經驗，一般人藉酒裝瘋，吃豆腐、開玩笑，皆虛以應付；但對孔武有力的保鏢、歹徒，卻暗自提防，伺機下手，以不妨礙營業為目的。
　有個惡漢，每晚進餐廳，既不進餐，也不喝茶，霸佔座位，翹著二郎腿，用淫蕩的目光欣賞女服務生。鏢手已連續兩個晚上，認清這個惡漢面貌。第三晚，惡漢叼著紙菸，走進餐廳區，找了座位坐下。
　先生，您吃什麼？鏢手迎上前去，搭訕。
豆腐。
　什麼價錢？
　小姐，妳說吧。
　五百。
　惡漢的眼睛眨巴了一下，低聲問：上哪兒去？
　濁水溪。好吧。省錢。