「把你們經理找來！」這是潘校長的口頭禪。
　鄭行蓉走進去，潘校長也不看她。頭也不抬，指著桌面在罵：「這瓶花放在這裡幹什麼？把菜名報出來！」上來一個女服務生，立即把花瓶拿走，另外一個服務生送上了菜單。
　潘平把菜單甩在地下，嚷起來：「報菜名！」
鄭經理向服務員揮手，叫她出去。她低下身子把地上的菜單拾起來，走了。
　驀地，潘平發起脾氣，用茶杯砸碎了牆壁上的鏡框。
　王姮在櫃房聽到這件事，想走出來，被人阻止。潘平認識王姮，他就是衝著王董事長前來撒野的。這時，鄭行蓉只得掛著笑容，走回貴賓室，問：「請問您有什麼話要吩咐嗎？」
　「他媽的，報菜名！」潘平還是說話不看人，老毛病。
　「我們店裡沒這個習慣。」鄭行蓉心平氣和地說。
　「我今天要給你們立下這個習慣。」
　潘平嗓門大，已驚動外面的客人，有些人已在抱不平，這不是欺人太甚麼。
　「先生！」鄭經理伸出手，朝外一擺。
　「妳這是什麼意思？」潘平終於抬起頭，吼問。
　「請便。歡迎光臨。」鄭經理還是笑容可掬。
　「不報菜名，老子不走！」校長把桌子搥了一拳。外面，人聲鼎沸，抗議的聲浪，此起彼落。鄭經理走向群眾，作揖：「各位父老鄉親，這位客人喝了點酒，請別誤會。歹勢、歹勢！」
　忽然，潘平走到鄭經理面前，惱羞成怒：「妳他媽的，活見鬼，胡扯八道，誰喝酒了？你們茶館有酒嗎？媽的！」鄭經理說：「對不起，我說錯了話，是小妹喝了酒，對不起！」潘平說：「趕快上菜，老子餓了。」鄭經理回答：「沒有菜，只有茶。歡迎光臨！」潘平舉起手，想搧鄭經理的耳光，後面有人抓住他的手，沒搧下來。
　潘平帶來的一批人，悻悻而去。臨走，撂話：「明晚八時，準備伺候。」
　王姮、佟桂走出櫃房，向受了委屈的鄭行蓉致意。有些客人批評她過份軟弱，使潘平氣焰更盛；有人說明天晚上他來此候教，請鄭經理在旁觀戰，他要把這個新官僚打得半死，然後自首坐牢！
　不行，千萬不行！王董事長勸阻他。
別緊張。董事長。我若不教訓他，眉埔人永遠抬不起頭。我是學法律的，當過司法官，我不出來收拾他，他更會霸道囂張！
　次日晚間八時，兩間貴賓室坐滿客人，吃羊肉涮鍋。有些人帶了電視攝影機。卻是「司法官」的朋友。潘校長的一批隨員，走近櫃檯，質問鄭經理：「讓他們走！這兩個房間，潘校長包下的。」