孩提時代，大家的物質環境都不是很好，更何況是我們這些住在鄉下的孩子。小的時候能夠吃飽就不錯了，哪有什麼零食或點心可以吃。我記得那時最大的享受就是每個月爸爸發薪水的那天，他會帶我們全家去巷子口老王開的牛肉麵店打牙祭。那天是我和弟弟最開心的時刻，爸爸會給我們一人點一碗牛肉麵外加幾樣小菜，而媽媽也樂得不用煮飯。
老王是我們村子裡的山東伯伯，早年跟著國民政府來台，當了一輩子的兵，退伍之後就在我們眷村開了家牛肉麵店。他的一口山東腔和大嗓門真是令人印象深刻，每次到他店裡總是高朋滿座，只見他來來回回忙招著招呼客人。我最喜歡吃的小菜就是老王滷的滷蛋和豆干，他不知道有什麼祕方，滷蛋吃起來香Ｑ彈牙，不會乾硬，而且有點冰糖的甜味。豆乾他會先冷凍過再滷，所以咬下去滿是香濃的牛肉滷汁。因為我們會固定去老王店裡吃麵，久而久之大家也混熟了，所以只要是我們一家人去用餐，他都會多給兩個滷蛋，真是讓我和弟弟樂不可支，因為我們又可以大快朵頤一番。
記得有一次隔壁老陳在教訓孩子，好像是因為兒子頂嘴不乖惹他生氣。他就拿了支掃把追得小陳滿街跑，小陳被追急了沒地方躲就躲到老王店裡。老王知道了就勸老陳不要和小孩子計較，老陳也是退伍老兵，脾氣拗的很，一氣之下索性掃把一丟就把孩子丟在店裡自己走掉，那時小陳嚇到蹲在地上一直哭。老王就安慰小陳說：「來！來！來！年輕人，不要難過。大丈夫敢做敢當，做錯了就要改。
俺請你吃麵，吃完回去給你老爸道歉知道嗎？」老王還真的煮了一碗香噴噴的牛肉麵給小陳吃，吃完後他還親自帶小陳回家。而且老王為了鼓勵小朋友唸書，在他店裡貼了一張公告。每次月考只要有三科滿一百分的人可以換一碗牛肉麵，單科進步二十分的人可以換一顆滷蛋，這對我們小孩來說真是很大鼓勵。為了那碗牛肉麵，在國小四年級的一次月考中真的三科都考了一百分，就歡歡喜喜地換了一碗牛肉麵回家，害弟弟看得口水直流。
國中畢業之後考到高中，我就到外地求學了。但是每個月回家時我一定到老王的店裡吃一碗牛肉麵，因為那是在家鄉之外吃不到的口味。大學畢業我就直接留在台北工作，因為工作繁忙，所以沒有那麼常回家。但是在去年過年前，我聽爸爸說老王因為心肌梗塞過世了，當下我心裡真是難過。突然懷念起老王的山東腔和大嗓門，還有那香Ｑ彈牙的滷蛋和豆乾，因為這些都已成了我童年當中最美味和最豐盛的回憶。