臘冬的金門，四面環海寒風刺骨，北風颯颯的吹著，景色十分蕭瑟，草木皆枯，遍野見不著綠意，除夕的前一傍晚，天色已昏暗，伸手不見五指，我摸黑穿過窄窄的長巷，一步一跳一心想去找我的玩伴阿益，他家與我家同在一莊子裡，相隔四五棟房子，中間尚隔著一座菜園，我步步為營小心謹慎往前走著，滿天的星斗，四下卻是一片寧靜，突然遙遠的地方傳來一聲巨響，劃破天際，嚇了一大跳，原來是宣傳砲砲聲，「碰！」「咻！」「狂！」這是宣傳砲特有的節奏，開始砲擊了，非常熟悉的聲音，從小就如影隨形，就像見到老朋友一樣，這砲聲亦步亦趨，尤其在這寒冷的黑夜裏！奇怪的是不知道怕，反而給我壯膽不少。藉著阿益家窗戶滲出來的微弱的燈光，我飛也似的衝過菜園，二步併著一步走，跑進了阿益家的大門！連蹦帶跳穿越天井進入大廳；偌大的廳堂空盪盪，祇有一盞矮小的煤油燈，閃爍出昏黃的光線，八十多歲的老姑婆，正低著頭剝花生；看不清她臉上表情，屋外砲聲價響，她竟不為所動，想必這單打雙不打的砲聲已夠熟悉，或者另有心思；為著明年春天需要的花生「種」吧！她有點耳背，我親近身子，對她喊：
「老姑婆，我是老三啦！想找阿益，他在不在？」
「哦！阿益在他房裡吧！你吃晚飯了嗎？」
「還沒也！」我往阿益的房裡邊走邊回答她。
「那我拿兩顆豆渣圓給你吃吧！」
說著她便起身，把擱在腿上的「柑仔」放在小板凳上，拄著枴杖，微駝著背，慢慢走向櫸頭的廚房，裡頭沒有燈烏漆抹黑，我身冘心她老人家會跌倒，急忙回過頭，跑向前來，幫她找到火柴，擦的一聲火柴棒一亮，暫時驅走了部份的黑暗，我小心將火苗引在煤油燈的芯。一陣濃濃的媒油味立刻衝入鼻孔，瀰漫屋內些微煙火味，黃黃的燈火上頭冒出縷縷黑煙，老姑婆短小的身子，緊靠在灶邊，蹬著腳尖，右手奮力掀起厚厚竹編的蒸籠蓋，左手伸進蒸籠裡拿出兩顆豆渣圓，對我說：「來這個給你吃，晚上才蒸好的！還溫溫的呢！」我用兩手接過來，找到一個碗公把豆渣圓放進去，老姑婆拿著醬油幫我淋上去，還告訴我：「這豆渣圓有放海蚵，加點醬油會更香更好吃哦！」我用筷子把豆渣圓夾開成四塊，一口一塊沾著醬油直吞入喉，其中豆渣味，芹菜香，海蚵甘甜，無可比喻的美味，感覺非常幸福！這已是五十年前的往事了，不知怎的，竟然歷歷在目。如今老姑婆已作古數十年，每每想起往事，那一幕溫馨的畫面一陣陣湧上心頭！
金門高中畢業(民國63年)後，當年夏天搭著登陸艇來到台灣，旅居他鄉的學子，談不上飲食，能溫飽就不錯了，奇怪的是就此不曾再見到豆渣圓的蹤影，豆渣圓在金門傳統上都是在除夕的前一晚，家家戶戶必吃的一道菜，有道是「二十九下昏，吃豆渣圓配雞湯」，至於為什麼要在這一晚吃豆渣圓，這典故我還要費點心思去查證，在金門人通常把除夕夜叫作「廿九下昏」，事實上，吃豆渣圓都是在除夕前一天吃，也許古早人比較不富裕，每逢過年都需要宰殺雞鴨拜神及祖先，在拜神之前，把煮雞鴨的湯留著配豆渣圓吃。而後，生活比較進步，除夕夜都會準備比較豐富的菜餚，而除夕當天中午，也祭拜完成。雞鴨已可入菜，想當然耳，不會只有雞湯可以喝而已；所以提前一天，吃豆渣圓喝雞湯，應該比較合邏輯吧！
如今想起豆渣圓，腦海浮現的是老姑婆、阿益、砲聲以及家鄉的種種……。
豆渣圓的作法如下：
豆渣一斤
地瓜粉一斤
太白粉1/4斤
大蒜苗(切細)一大碗
芹菜(切細)一大碗
海蚵：半斤(需先濾乾)
或瘦肉：1/4斤(可切成肉丁或肉糜)，牛皮菜或高麗菜葉若干、用以墊底，先用熱水燙平比較好用。
蒸40分鐘即熟可食
味素、胡椒、鹽少許
註：
{1}以上比例為標準，如果地瓜粉太少易散開，加上太白粉比較及表面也較粉亮。
{2}冷卻後的豆渣圓可儲存數日，再佐以蒜苗炒出另一道風味的好菜。還可以和麵線煮出豆渣圓麵線，是道地的金門傳統吃法。