爺爺煮湯圓
「家有一老,如有一寶。」我對這句話有深切的體悟和認同,因為在我的生命中,爺爺是影響最大,豐厚我生命最重要的人,更是一家人的生活重心,他老人家是我們一家人的寶貝,永遠、永遠活在我的生命中。
爺爺的一生,謙沖敦厚,熱心助人,儘管壯年喪偶,卻有樂觀的心,健康的身體,最小的物慾,一生當中為村民排解糾紛,是村民共同的爺爺,人人欽敬的長輩,因為有氣功底子,所以練就推拿的本事,他的一生都在修為,一生都在當義工,在沒有婆婆的「牽教」下,爺爺是媽媽的好幫手,是孫子的當然褓母,更是慈祥的祖父。
爺爺的一生除了付出還是付出,不曾增加我們任何負擔,記得母親常常向爺爺問起:「阿爸,我們無能,沒能讓您穿好,吃好!」爺爺總是笑笑的說:「傻媳婦,有吃有穿就很幸福了,我很知足,也很惜福,妳不要想太多。」就連爺爺91歲高齡仙逝時,也是在關心子孫、交代後事後沉沉入睡,一天也沒讓子孫伺候過,母親憶起,除了感恩還是感恩。而我只要想到爺爺,心靈就會平靜、豐足,儘管他老人家已離去近30載,但他陪伴的20年歲月我不曾稍忘,只要憶起,事事、件件都是美善的,讓我有寫不完的故事,就在酷熱的盛夏,我想起爺爺煮湯圓的事件,雖然不完美,卻有完美的回憶。
皇天在上,后土在下,務農維生的子民,靠天、靠地吃飯,因此對未知的宇宙有著絕對的畏懼和恭敬的心,天地間存在的神衹和鬼靈都是虔誠膜拜的對象,因為敦厚純樸的我們,心中都有一個信念:「有拜有保庇。」因此,一年四季,依著各種節令,祭祀、拜拜成了生活中不可或缺的一環。
酬神祭祖重在一顆恭敬虔誠的心,但是供品也是表達心意不可或缺的主角,而且依拜拜的對象、節日都有一些不成文、約定俗成的祭品。其中湯圓代表圓滿的意象,是很多節慶不可或缺的供品,就我知道的有:冬至搓湯圓拜祖先、新人結婚喜慶吃湯圓,開工動土拜湯圓、「半年圓」祈求風調雨順、五穀豐收、六畜興旺,其餘的節令我已記不清楚,反正搓湯圓的日子很常見。
依稀記得在炎熱的夏季,也就是農曆的六月十五日,那時是花生、高粱、玉米熟成採收的季節,也是一年走到一半的時刻,母親就會搓湯圓拜「半年圓」,祈求農作物豐收、天候配合,風災水災不來,農作物順利收成。因為是農忙季節,全家人都得下田去幫忙農事,一大早,母親將米糰搓揉,捏出一小塊米糰摻入「紅花米」搓揉、均勻和色,然後用指頭捏出一小塊、一小塊米糰,在手掌中搓揉出一顆顆珠圓玉潤的小湯圓,白湯圓、粉紅湯圓鋪滿整個竹米篩,擺在廳堂的「紅閣桌上」。接著,母親得和父親及孩子下田忙農事,臨出門前,母親將煮湯圓及拜拜的大事託付給80歲高齡的爺爺,當時爺爺身體還相當硬朗,一家人便出門去了!
一上午的勞力,每個人都飢腸轆轆,一碗甜滋滋、香噴噴、Q勁十足的湯圓,想來就會笑。中午收工時,一家人浩浩蕩蕩返抵家門,拜神明所賜,準備享用拜拜過的湯圓。可是才踏入家門,先前的期待立刻幻滅了!湯圓呢?供桌上只有一鍋糊成米漿濃湯的湯圓水,以及爺爺一張自責、愧疚的臉。母親急忙詢問:「阿爸!湯圓呢?」爺爺無語,只是用手指頭無力的指著桌上的那一鍋湯圓水,母親一下子明白過來了,原來爺爺一個大男人從來沒有煮過湯圓,也不知道煮湯圓的方法和訣竅,只能依自己的想像和經驗,將爐灶生起火,用勺子舀生水入大鼎,同時將湯圓倒入冷水中,熊熊大火將水煮開,同時也將湯圓一併融化了。
望著一鍋名副其實的「圓仔湯」,一家人的心情是沮喪的,有人內疚、有人心疼、有人失望,但是母親並沒有責怪爺爺,反而安慰的說:「阿爸,煮湯圓要等待水滾才可以下湯圓啦!抱歉,是我忘記交代了,沒有關係啦!」接著又自圓其說:「神明慈悲,不會怪罪啦!」「喝米漿也可以止飢,別愁眉苦臉,大家拿碗來吧!」當天的午餐,我們喝了道道地地的圓仔湯。
這是爺爺第一次煮湯圓的經驗,接下來的好些年,好些日子,爺爺總把母親託付的湯圓大計辦得妥妥當當,絕無失誤。這是童年印象深刻的一次,如今每每教導女兒廚藝,總會在下水餃、煮湯圓的時候,自然而然想到小時候,想到老家、想到爺爺、想到母親,以及那一鍋失敗的「圓仔湯」,水滾了!主角才能下鍋,女兒啊!記住了嗎?
一鍋混濁的米漿,有著全家人同甘共苦的生活歲月,有付出、有包容、有成全、有滿滿的愛,當年不太了解箇中道理的我,如今全明白了,在生活的歲月中,一家人同舟共濟、一條心是最重要的,過多的責備和埋怨只會增加親人間的嫌隙和裂痕,「仙人打鼓有時錯!」這是母親常常掛在嘴邊的一句話,一鍋米漿,看在母親心中是無比的心疼,但是她有足夠的智慧去包容和原諒,化解爺爺心中的自責和不安,也給孩子一個正確、正向的思考方式,這樣的智慧影響我極深、極遠,如今想來,我何其有幸,擁有如此的至親!喝著買來的米漿,憶起40年前供桌前的那一鍋「圓仔湯」,那是瓊漿玉液,人間極品哪!