兩個女人為了北勢出國，難過。聽說英國冷得要命，一個在亞熱帶長大的孩子，怎能適應寒冷地帶的氣候？買了一大包厚衣服，準備讓北勢帶走。北勢噘嘴，抗議。「我是去唸書還是去開估衣店？」
北勢要離開家，竟然倒在大媽和阿母兩個女人的懷裡，啜泣起來。
哭啥？你又不是女孩子。
擦乾眼淚，揹起行囊，走了。
「北勢麵館」的生意，依舊和往日一樣，忙碌、熱鬧。理髮部的男女顧客，洗頭的、理髮的、掏耳垢的還是那些熟悉的面孔。
人們逐漸忘卻北勢這個孩子。偶而問起他，阿量只是說，那裡冷得零下十幾度。
許多吃過「北勢麵館」飯盒的人，都知道這裡的飯特香，因為挑選的是西螺、池上的上等米。李發認為我有點固執、迂腐，既然掛了「麵館」招牌，便不去發展米飯，這是不對的。由於飯盒銷路好，給予李發靈感。
他開創了「肉醬燴飯」，加上黃瓜絲、蔥花、香菜，味道特香。最能吸引青年顧客。這種新食品一推出，立刻反應熱烈。經過研究，市面一般出售便當的，只注意配菜，不留心米飯。他們以打馬虎眼的方法，矇騙顧客。其實顧客並非都是傻瓜，只要偶而吃一次「北勢飯盒」，便大呼過癮。台灣的米，冠於亞洲各地，開飯館的何以在米上打算盤，豈非得不償失？何況米的價格那麼低廉！「肉醬燴飯」的定價和「肉醬麵」相同，顧客很快地聯想在一起，理解「肉醬燴飯」的內容了。
為廣大的顧客口味挖心思、動腦筋，才會使顧客自願走進麵館，吃打滷麵、肉醬燴飯；正如你夜以繼日為群眾的困難問題奔波，謀求解決，群眾才會主動投你的選票。只靠宣傳車播廣告、吹牛，那是沒有用的。
那天中午，阿量摔了一跤，跌破額頭，淌了一些血，趕到醫院縫了幾針，才回來上班。等她拆線癒合之後，我和兩個女人商量接班人問題。因為她倆年紀日長，不能再如此辛勞，除了掌管財產、金錢，其他人事管理事務，應指派專人負責。這是阿量摔跤給我帶來的想法。
她們覺得這種安排頗為得當，而且是早晚應做的準備。麵館部、美髮部目前的經營權操控在阿珍、阿量的手上。她倆應指定接班人的人選。
通過她倆的片刻思索，立刻找出人來。
麵館部，王光明。
美髮部，丁小馨。
這項決議傳達下去，引起部份職工的騷動。麵館部的不少基層職工，皆是李發的死黨。他們覺得阿珍偏心，讓阿明作經理，因為阿明是阿珍的堂弟。有親屬相護之嫌。
至於美髮部，許多女理髮師對阿馨不服，她的技術經驗並非前輩，只是她善於應付顧客而已。有人又提起當年詩人酆智原追求她，進而轉移目標，向阿量示愛，造成兩人爭吵的往事。覺得阿量姊過份厚道、迂腐，她不應該將經理的位置讓阿馨擔任。