用家鄉味找到自己的原鄉
去(99)年9月,適逢有業務督導,中午用餐時,我正好與來自台灣的長官相鄰,於是與長官談到他的老家,他說祖居地在福建「市頭」,並且說家裡保有完整的族譜,我想他的姓氏也很金門,因為金門這個姓氏人數也不少,不過,他說,從手邊的族譜資料,看得出來和金門沒有關係,當初祖先是跟鄭成功來台灣,但是他的祖先不是軍人,不是跟著軍隊來的。
我問他是否有回大陸尋根?長官說他的弟弟曾經到福建去尋找祖居地,但卻一直找不到「市頭」究竟在那裡?
因為可能很多地方都有所謂「市頭」,或「市仔頭」,一般很熱鬧的地方,通常可能都容易被稱為「市仔頭」。
後來有一次在找到很累很餓的時候,他的弟弟停了車,走進一家餐廳用餐,當他吃到魯肉飯時,感覺那味道很熟悉,因為味道與做法完全和他母親的料理一樣,於是就問餐廳的老闆,魯肉飯是怎麼做的?結果老闆說,他們這裡都是這樣的做法,當下弟弟問:請問這裡是那裡?老闆回答:「市頭」,原來就是自己要找的祖居地。
我聽了覺得真是神奇,他弟弟竟是憑著家鄉味,找到了自己的祖居地,飲食原來不只是一家的料理,竟是一個宗族的原味,料理的文化也是一種傳承。