生活的趣味在於創新，倘若一成不變、墨守成規，那肯定是會教人無聊加無趣。下港三長爺從來就不是「常」的人，無常在他潛意識裡恆占一角，這從他由遠庖廚男人搖身一變到料理型男可見一斑。
縱然三長爺並非日日磨刀霍霍向豬羊，三餐伙食他全包，但偶爾靈機一動，料理新點子浮上心頭，他是那種非得立即上場舞弄一番不可的人，就算孩子們離家在外，只有阿盧媽一個忠實食客，他還是不煮不快。也幸好阿盧媽秉持了老一輩的金玉良言──晴天要存雨日糧，不定時冰箱裡都有魚肉蔬果備品，也才能任他三長爺早也炒炒、晚也炒炒。
萬一正好三長爺需要用到的材料缺了呢？
放心，凡事堅持到底的三長爺必會立即衝向24小時超市，買回他要的素材，就算貴了點也得忍著痛。
這一晚，三長爺想到大顯身手時已是夜晚十點半過後。「來煮個什麼好吃的吧？」
「十點半過了，哪家人會在這時候弄鍋弄鏟？」
「空氣隨人吸，我們在自己家裡，又不是跑到別人家去。」三長爺轉過身已經大翻冰箱備品了。
不一會兒，三長爺確定了他要的材料，忙要切切洗洗了。
「今晚給妳嚐鮮？」
「？？」
「妳等著吧！」
阿盧媽我不甚放心，隨侍三長爺身邊，只見三長爺準備了十六分之一個高麗菜，200克梅花火鍋肉片，三顆大蒜，半匙醬油膏，四分之一匙豆瓣醬。
「這樣就夠？」我總感覺流理台上的素材單薄得像隨時會飄走的棉絮。
「嘿，別小看這些東西，小兵也能立大功。」
「是嗎？」
「妳等著吧！」
三長爺雖是臨老才入廚下，可他對自己廚藝信心滿滿，這從他老是拒絕阿盧媽我的善意協助便可看出。
「妳閃邊去別礙了我。」
「口氣不好一點，等一下我可不捧場喔！」
「喔，好啦，妳就等著吃好料。」
咱雖是被要求暫離廚房，可阿盧媽我心裡略有擔心，怕三長爺一不小心燒了菜還燒了房，那可就慘了。另一方面咱也想趁機觀摩，說不定原來遠庖廚的老饕，真能做出創意料理。
瓦斯爐前三長爺點了火鍋裡放了油，估量油將冒煙時放下拍扁的大蒜，下鍋爆出蒜香，然後很快的拋下高麗菜翻炒兩下，再將梅花火鍋肉片放下鍋拌炒，見肉色轉白，才倒下調味的半匙醬油膏和四分之一匙的豆瓣醬，再翻炒幾下，讓調味料均勻分布，然後就熄火盛盤起鍋。
「來來，快來嚐嚐這盤……『點點梅花香』。」正得意的三長爺還給自己的傑作取了名稱。
「點點梅花香？」聞言我喃喃道，感覺還真是貼切，再聞那香氣，看那不停冒出的煙，忍不住食指大動，拿起筷子夾起送進口裡，「嗯……」
「怎麼樣？不錯吧？」
「嗯，好個點點梅花香，不錯吃。」