名作家李昂送我一句話：「做個快樂愛吃鬼。」，彷彿為我的愛吃嗜吃美食傾向找到名正言順的安頓所。
愛吃嗜吃，似乎有家傳因子。
每回返家鄉，飛機才著地，手機即傳來老爸的吩咐，已在港口「海園」訂好桌，待會下了船直奔餐廳即可。逢兩老來台北小住，也是家族們不停的聚餐吃飯、吃飯聚餐。老爸喜在外面嚐鮮不同的吃食，也歡喜吆喝大家回〈暫時的娘家〉一起吃飯、品嚐老媽的手工美食，這點我遺傳自他，如幾天沒與人吃吃飯、聊聊天，彷彿要窒息般的渾身不對勁。
老爸愛吃嗜吃，連侍候他的老媽有時免不了要抱怨，一天多餐，碗筷還沒洗完，就要忙下一頓了。
慢慢的，我能體會老爸這喜歡「吃飯」的心情。那是來自我還極小的幼年期，家裡食指浩繁，他的工作量大，勞務多，壓力大常會胃出血，三不五時的，就據他形容的「包袱款款和臉盆拖鞋拿著」獨自住院就醫去了。
鑑於此，自小家裡對吃食就重於一切，什麼都不重要，吃飯最重要。
還有一點可能與誰在買菜有點關係；別人家買菜主持家計，都是女人當家。咱家則不，老爸出門買菜買海鮮買肉樣樣來，老媽只落得向熟識的人「印」（訂）東西的份。
愛吃，吃出真味；真味，是為痴愛。隨手拈來四道家常菜，前兩道來自老媽的手藝；後兩道來自外面的餐館。但是，這些味道，都深具兩老濃厚的影子。
醬油鯊魚塊
一次，倆老自金門來台小住，塞一包生鮮的鯊魚條給我，我聰明的婉拒，聲明只接受烹調煮好的。老媽不但不以為忤，還高高興興的接受使命，結果晚上自她手中接回一大袋，包括烹調好、可立即下肚的醬油鯊魚條，與補綴好鬆緊帶的衣褲。
醬油鯊魚條，主角顧名思義是鯊魚，但此鯊魚非巨大、大尾的那種，是俗名《烏斬》小小條的那種。切塊，乾煮醬油薑絲，特色是薑絲細條很多，鯊魚塊結實，佐稀飯之上品。這道，生平只認此味，因為有媽媽的味道，也唯有她燒得最好。
除此，還附帶給予老爸每早必吃的沙美小饅頭，小小、白白的一顆，從中對半撥開，可見一絲一絲的，帶有極細的纖維，淡淡清香，嚼味釋出。於是，五彩繽紛的早餐包括：白饅頭、醬油鯊魚、芒果、小蕃茄、Lavazza咖啡…….，美好的一天也跟著開始。
鹹魚五花肉
這道菜不但怪異、難以命名，且吃遍國內外多少餐館，從未看過有這樣的組合。
晚餐時刻，自冰箱取出老媽快捷來的冷凍食物，裝乾果的鐵罐，打開，不見乾果只見打結的小內袋。打開取出，穠稠結凍呈膏狀，色澤乳白，倒入小鍋加熱，遇熱溶解散開成湯汁，並見分明的鹹魚塊與五花肉塊。鹹魚塊，塊塊長寬公分見方，有條理細纖維；五花肉塊切若長片形，上皮亮晶，無肥腴多瘦肉。
這道菜，自小就食用，是老爸的發明，由老媽主中饋。湯汁用來澆稀飯，鹹魚塊嚼勁密實細緻，氣味特殊；五花肉，甜味與Q度的口感，屬上乘。兩者交互加分，一罐省儉、愛惜著吃，綿延多餐漲滿的親恩。
老媽歡喜煮菜餵食家人，如逢外食，不喜宴席菜，山珍海味，道道大菜竟曰吃不飽，還是習慣昔日勞動時的吃飯配菜。新竹「御申園」，永和「三分俗氣」，都是江浙菜，皆屬熱菜熱飯，兩者都能達到﹝老萊以食娛親﹞的效果。
其中兩道是必點，只惱個人文字功力不足以嗅出色香味來。
蝦仁炒豆苗
首推「蝦仁炒豆苗」這道，鮮嫩可口，蝦仁咬在嘴裡，有纖維嚼勁，符合了老爸對海鮮的最高宗旨--「Q又甜」，這在於蝦仁是自家現剝殼的新鮮上品，且無泡水，浸點紹興酒，快炒。豆苗翠綠，油水亮澤，珠珠滴滴，或坐或臥其上，撩人下箸。
首次吃完這道菜，回家患相思，自己試做沒人家的好。相似的菜尚有「龍井蝦仁」，「海苔酥蝦仁」，吃來吃去，獨鍾情「蝦仁炒豆苗」這道。
東坡肉
第二道是「東坡肉」，這道的好吃，在於色、香、味三者並齊。如何好吃？有一次去新竹之前，老公捨不得手邊工作，只言簡意賅的吩咐道：「記得幫我吃東坡肉。」可見這味奪愛獨佔眾人脾胃，該不是如此？一個潔白的圓皿，中間靜立方形東坡肉一塊，色澤醬紅，十字繩繞綁其上，不油不膩滷汁，悠游四周，幾朵綠色香菜變身小花，秀色點綴，引門入內，似乎以誘人之姿喃喃招攬：「吃我、痴我」。平日不喜澆滷汁的白飯，禁不住，這道湯肉交融、汁濃味醇，豐腴溫潤的滋美，便一掃而光。
我想，日子好過歹過都是要吃飯。「吃飯」以前對長年忙碌老爸的意義是短暫的休息，代表一種放鬆，現在更是有一份與子孫團聚、家族的凝聚力、閒話家常的幸福充實氣氛。而吃飯對我的意義，除了口腹之慾，更重要是一種好心情的準備與延伸，能量的蓄洪。
嘻! 吃飯吧。做個快樂愛吃鬼。