中秋是中華民族傳統節日，現在已列為國家法定節假日。這個節日民間民俗活動非常豐富，除了熱鬧非凡的「博餅」外，還有許多歷代「人相習，代相傳」的民俗。閩台百姓用一名言簡意賅的俗語加以概述，以下擷取幾例並加扼要闡釋。
一、年到中秋，舊扇舉去收
農耕時代，鄉下沒有電風扇，更沒有空調。農民驅熱的方式或到樹下納涼，或用扇子煽風。扇子多用竹篾編制叫竹扇，用麥杆編制叫麥扇，用紙糊叫紙扇，用蒲葉做的叫月扇。這些手工製作的扇子，既可以煽風，也可以趕蚊子，於是有人便在扇面書寫「破扇引清風，拍死蚊仔公」的字樣；扇子還可以做演戲的道具，如：「同安車鼓弄」，車鼓婆手上的月扇，《陳三五娘》戲中陳三故意掉在地上的金錢扇等。
因「扇」與「散」諧音，有「送扇不相見」之嫌，所以閩台男女婚姻忌諱以扇子作為定情物。到了中秋，天氣轉涼，加上「一場秋雨一場涼」，扇子的功能也就逐漸減弱。傳統的農家很節儉，那些還可以使用的扇子（尤其是塗過桐油的篾扇），捨不得丟棄，隨手收藏，來年再用。
當今由於環境破壞，氣候變化，甭說中秋，就是到了「寒露」，家家戶戶的電風扇、空調機仍是呼呼作響。
二、年驚中秋，月驚十九
俗話說「入秋快丟丟」，一年到了中秋，很快就到年關了；一個月到了十九，馬上臨近月底。舊時代人民群眾生活貧困，物資匱乏，生活上既要節儉，又要善於安排，否則「冬頭三頓飯，冬尾捧升四檜問（到處借糧）」。況且年關一到，真是「囝仔（小孩子）暢年兜，大人亂抄抄」，一家過年的吃、穿、用，都叫人揪心煩惱，因而有了「怕中秋」（實是「怕過年」）的說法。
這句話的另一層意思是教人珍惜光陰，古人說「一寸光陰一寸金，寸金難買寸光陰」。一年中無所事事，「朝看東流水，暮看西日墜」，到了中秋，一年時光大半已過，再不振作，「只爭朝夕」，那真是「萬事皆蹉跎」了。
三、八月十五，吃番薯芋
閩南人早期的主食是大米、番薯和芋頭。古同安由於旱地多，水田少，自產稻米不足，因而「米粟則取給臺灣而已足」。但鄉下農民還是「地瓜遍地皆種，比戶皆食，間有不知稻穀之味者」（光緒版《馬巷廳志》卷十二）；金門鄉親則多是「吃番薯，配海魚」。農曆六月十五農家有「薦新」習俗，說是「六月十五三項新」，即把新收穫的大米（俗稱六月冬）、地瓜、芋頭用來敬天酬神，這是人類對大自然感恩的一種純樸儀式。但剛出產的番薯、芋頭，由於還不夠成熟，糖分不足，所以民間又有「新芋漸奔奔，新番薯厚根（剛產的芋頭很淡，地瓜不甜還多根渣）」的俚語。但到了中秋節，田裏的地瓜、芋頭已經成熟，用來食用是地瓜甜，芋頭香。所以民間中秋日「以月餅番薯芋魁祭先及神」（光緒版《馬巷廳志》卷十一）。芋頭以檳榔芋最為聞名，同安褒美有「進士芋」的掌故，如今已注冊商標；金門則有「烈嶼芋，口母免步（不用嚼）」的俚語。
四、八月十五，關門閂戶
閩南氣候，到了秋天，開始刮東北風。古同安的小盈嶺（今屬翔安區），因缺口像個漏斗形，東北風由此刮入，沙塵被帶到馬巷的新娘山，以至當地有「沙溪七裏口，無風沙會跑」的俚語流傳。南宋紹興二十三年（1153年）朱熹首仕同安縣主簿時，翌年便在小盈嶺立「同民安」石坊「以補嶺缺」，期冀「安斯民於無既」。原屬同安縣轄的金門島，早時「風沙若霰」，到了中秋的時候，婦女出門要裹頭巾，家家戶戶還要關緊門窗，否則風沙往屋裏灌，低矮的房子還會被埋沒。明成化十九年舉人洪敏的老家西洪村，據說就是因為風沙填壓而外遷。為了抵禦風沙侵害，民眾便在動物中找出有著「拉虎、裂犀、分象」威力的獅子作為保境安民的守護神。如今金門田間路口屹立的各種形式風獅爺，不僅是民眾心目中鎮風制煞的信物，同時也成了遊客觀光的風景點。
五、元宵聽香，中秋看月娘
昔時閩台元宵、中秋都有「聽香」的習俗。就是未婚女子為擇佳偶或未育婦女為求子嗣，「拈香牆壁，竊聽人語，以蔔休咎」（民國八十年增修《金門縣志》卷三）。但中秋夜最大的樂事就是賞月，俗稱看月娘。「月到中秋分外明」、「八月十五的月亮——正大光明」都是讚美月光的詩句和俚語。傳說中秋是「太陰娘娘」月亮的聖誕日，家家戶戶用月餅和瓜果祭月，並焚香燒金紙鳴炮拜月。月亮是永恆的，「今人不見古時月，今月曾經照古人」（唐．李白），唐代福建觀察使常兗一首教唱村童的「月光歌」流傳至今，因此不能有任何對月亮不敬的行為。小孩子不懂事，用小手指指著當空的皓月，老奶奶或媽媽趕緊念道：「月娘刀鈍，囝仔刀利，指你無代（沒事），拜你三拜」。在缺乏科普知識的年代，天上「月蝕」，老百姓說是月亮被天狗咬了，「眾少則敲鑼打鼓，擊盆器，曰救月」（民國八十年增修《金門縣志》卷三），所以民間又有了這樣一句俚語：「 壞某（老婆）會煮糜，破鼓會救月」，可見民間對月亮向來都是十分崇拜的。