一、瓊林歷史文化
（一）瓊林歷史
瓊林蔡氏，源於光州固始（今稱河南上蔡）濟陽派，北宋時期，祖先自同安西市遷徙於浯洲許坑（今稱金門古崗），再由許坑入主平林（今稱瓊林），後來成為瓊林的望族，歷宋歷元歷明歷清歷民國，歷史悠久，至今一千餘年。
瓊林，原名「平林」，明熹宗天啟五年，西元1625年，因進士蔡獻臣在朝為官，學問純正，欽賜「瓊林」里名，迄今「御賜里名瓊林」匾額，仍懸掛於樂圃宗祠內，永垂不朽。瓊林蔡氏，「明代文治，清代武功。」數百年以來，一直是金門人傳誦不絕的史實與佳話，故「蔡氏家廟」川門對聯亦云：「清時文獻裔，喬木世臣家。」
（二）瓊林文化
瓊林蔡氏，乃「文武世家」，明清兩代，有六進士、六武將、七舉人、十五秀才、二十七國子監、八十二員生，文風鼎盛，遠近馳名，堪稱浯洲之冠。文有「父子文宗」進士蔡貴易與蔡獻臣、「布政使司」進士蔡守愚、「禮科給侍中」進士蔡國光、「山西司主事」進士蔡懋賢、「開澎進士」蔡廷蘭等，武有「軍門提督」蔡攀龍、「福建閩安守備」蔡廷隆、「廣東海門參將、署海澄鎮協」蔡文昇等，鄉賢名宦輩出，武將出眾，蔚為美談。「奕世簪纓」的「蔡氏宗祠」與「蘋藻時薦永家齊」傳統閩南式祭典、「怡穀堂」書香氣息，也成為瓊林蔡氏家族最珍貴的文化遺產。
（三）瓊林地景
瓊林位居金門島中央，為規模最大的自然村。村內的宗祠建築群、古式書齋怡穀堂和傳統閩南式民宅古厝，為聚落最重要的文化地景特色，還有四座廟宇、四尊風獅爺、兩座欽旌節孝坊、兩座觀德橋及觀瀾橋，亦為特殊的文化地景，瓊林聚落也正好位於古官道上，自古交通發達。其中以奉祀各房祖先的「七座八祠」、怡穀堂、風獅爺，最具有價值，現為國家二級古蹟；一門三節坊、參贊大臣蔡攀龍墓及觀德橋，現為國家三級古蹟。民國101年9月29日，瓊林村已通過金門聚落登錄審查，這是金門縣的首次，也是全國的第十名，為「風華瓊林」再憑添一頁璀璨史！
（四）瓊林宗祠
瓊林蔡氏為明清名宦之後，顯貴發達，是故村中宗祠林立，有大宗「蔡氏家廟」，亦有各房分世而蓋的小宗，例如：「坑墘房六世竹溪宗祠」、「新倉下二房六世樂圃宗祠」及「十世廷輔宗祠」、「前庭房六世前庭宗祠」、「大厝房十世?崖宗祠」、「十六世藩伯宗祠」、「新倉上二房十一世榮生宗祠」等；其中「新倉下二房六世樂圃宗祠」及「十世廷輔宗祠」是由兩間相連的宗祠組成，故有「七座八祠」之稱，雄冠金門。俗諺有道是「金門城宮，平林祖厝」，絕非虛言。瓊林蔡氏大宗廟，始建於明嘉靖八年歲次己丑，西元1529年，重建於清乾隆三十五年歲次庚寅，西元1770年，距今將近500年的歷史。家廟正殿內兩側白牆壁上的「忠孝廉節」四大藍字，仿自南宋朱熹的筆跡，乃蔡氏家族流傳的祖訓。
二、瓊林祭祖儀典
（一）感念蔡靜山公
根據《浯江瓊林蔡氏祖譜》所言，瓊林蔡由一世蔡十七郎公於宋室南渡之初（一說北宋中末期），從許坑遷移至瓊林開基，傳至五世蔡靜山公，承先啟後，藩衍壯大。後世蔡氏裔孫為紀念靜山公，遂以每年農曆二月初七日靜山祖考忌日，和農曆十月初六日靜山祖妣顏氏忌日這兩天，大宗蔡氏家廟都會依例舉行十分隆重的「大三獻」祭禮來祭祖，即春秋二祭。蔡氏家廟的宗祠祭典，分為頭停、二停兩次，且需要聘請「大鼓吹」古樂來增加莊嚴的廟堂氣氛，典雅莊重。「大三獻」祭禮儀式，由明朝進士蔡獻臣自宮廷官家祭禮所引進，至今沿用五百年，台金陸一般祭禮無與倫比。
（二）準備祭典事宜
根據手抄本《瓊林蔡氏春秋大宗祭祖儀註》所載，祭典舉行之前十日，管理委員會主事人員依各種不同的性質，將祭祖輪值的「頭家」（當頭祭祖的人家）分成二十鬮份，其中瓊林本村有十八鬮份，前水頭、嚨口等有二鬮份，由管理委員會主事人員通知輪值的頭家，以公開抽籤的方式來決定各鬮的任務。
抽中一至四鬮的頭家，必須提供祭典所用的一切牲禮，並進行買辦下列相關祭品：鴨1隻、雞2隻、豬頭1個、魚1條、紅龜仔40個、紅大龜40個、白大龜60個、五秀1付、淡盒1架、順盒2個、紅燭仔4對、大紅燭4對、時金2千、大竹香2束、甘蔗屏20支、連炮4串。
抽中五至十八鬮的頭家，每鬮份另辦供品二十四碗（含二十碗葷菜及四碗餅干、糖果等素菜）及酒、茶、飯、湯包、湯棗、米粉湯等供品。
依據《瓊林蔡氏春秋大宗祭祖儀註》記載，各鬮頭家負責任務分配如下：
第一鬮：買辦公物，擺設豬羊桌。
第二鬮：辦圍碟，準備毛巾、臉盆及盆架。
第三鬮：洽請鼓吹陣及迎新婚酒二瓶。
第四鬮：出五牲盤。
第五鬮：出毛毯、蓆各一件。
第六鬮：出毛毯、蓆各一件。
第七鬮：出備香爐、燭台。
第八鬮：出備香爐、燭台。
第九鬮：出前桌酒瓶盞。
第十鬮：出後桌酒瓶盞。
第十一鬮：掃祖厝，洗排椅桌。
第十二鬮：掃祖厝，洗排椅桌。
第十三鬮：洽租豬羊。
第十四鬮：出香爐、燭台一付。
第十五鬮：出香爐、燭台一付。
第十六鬮：出毛毯、蓆各一件。
第十七鬮：出毛毯、蓆各一件。
第十八鬮：出前桌酒瓶盞。
第十九鬮：出後桌酒瓶盞。
第二十鬮：祀前鳴金炮。
（三）祭祀祖先過程
祭禮前先行「出主」（即奉主就位），就是由輪值頭家裔孫啟開神龕門，把供奉在內的三十五尊祖先神主牌位一一地迎請出來，依序安奉在供桌前的座位上，每一尊牌位都有固定的坐位，序尊卑，論昭穆，一定要對號入座。祭桌於宗祠拜殿明間、次間依序排開，共分為左、中、右三大桌。明間為主供桌，由始祖十七郎祖考妣高坐首席，二世至五世祖考妣神位同桌作陪；次間左右兩側供桌則奉列六世以下祖考妣神主，左側供桌供奉十三尊神主，右側供桌供奉十二尊神主。「頭停」神主牌位排序（略）。
「頭停」的祭禮，約於上午十點半左右開始，司儀官、引導官、贊禮官、讀祝官等著禮服依序就位，由司儀官發號施令，主獻官、陪獻長老（老大）七名著長老禮服亦依序就位。祭祀官五至七名，陪獻長老（老大）七名，必為單數。
輪值出任頭家的人員，皆需穿著一襲藍布長衫，在祭典中充當祖靈的服務生，隨時服侍在供桌的旁邊，奉獻祖靈一切必要的祭品。中間主桌的服務生，由十八位頭家中，挑選輩份較高的兩位，榮任侍候開基始祖的任務，其他十六位則平均分配，站立於兩側供桌的後方，依司儀官的號令行事，或斟酒，或盛飯，或倒茶，或提供甜點，依序動作，不得苟且隨便。族人分立兩旁觀禮，於畢祭後，自行跪拜祖先。
「頭停」的祭禮在「初獻禮、亞獻禮、終獻禮」大三獻禮後「進主」（即納主），也就是將神主牌位依相反順序迎請回神龕內。
稍作休息後，「二停」的祭禮再次於上午十一點半左右開始，「二停」的儀式和「頭停」大致相同，仍須再行「出主」，將神龕中的祖先神位再次迎請出來，但排位要略作更動，原本「頭停」祭典中的主桌座位，則由五世祖考妣牌位奉列首席，六世祖考妣三尊神主牌位作陪，共計五尊牌位。兩側次間供桌則由七世祖考妣領銜，依次分昭穆序坐兩側座位，左側供桌供奉十二尊神主，右側供桌供奉十一尊神主。「二停」的祭禮，依然用大三獻來祭祖，馬虎不得。「二停」約於中午十二點半左右結束，再依序「進主」，迎請回神龕內，等焚化金帛、鳴炮完畢，整個祭禮告終，即關上祖先神龕門。後代子孫深感於「祖德流芳」，更期望「福壽祿全」。「二停」神主牌位排序（略）。
（四）家廟祭典儀式
大三獻儀式：
初獻禮──
通：祀典開始、鳴鼓三通。
奏大樂、鳴炮、奏細樂。
引導官就位、贊禮官就位 、讀祝就位官、陪獻長老就位、主獻官就位。
通：盥洗。
引：詣盥洗所。
贊：盥洗畢。
通：省牲。
引：詣省牲所。
贊：省牲畢。
通：視饌所。
引：詣視饌所。
贊：視饌畢。
通：詣香案前行初獻禮（引贊全唱）。
通：上香、晉爵、酌酒、面東祭酒。
引：詣祭酒所。
贊：祭酒畢。
通：上香、跪、晉爵、酌酒、獻酒、拜、再拜、三拜、興。
通：詣顯祖考妣神前行初獻禮（引贊全唱）上香、跪、晉爵、酌酒、酹酒、再酌酒、再酹酒、三酌酒、三酹酒、酌酒、獻爵。
通：晉鮮花、獻鮮花。
贊：「蘭桂騰芳」，（引贊全唱）。
通：晉香茗、獻香茗。
贊：「一品清香」，（引贊全唱）。
通：晉毛血、獻毛血。
贊：「麒麟獻瑞」，（引贊全唱）。
通：晉饌（雞）、獻饌、叩首、再叩首、三叩首、四叩首、興。
贊：初獻禮畢。
亞獻禮──
通：詣香案前行亞獻禮（引贊全唱）。
通：上香、跪、晉爵、酌酒、獻酒、拜、再拜、三拜、興。
通：詣顯祖考妣神前行亞獻禮（引贊全唱）。
通：上香、跪、晉爵、酌酒、酹酒、再酌酒、再酹酒、三酌酒、三酹酒、酌酒、獻酒。
通：晉牲儀、獻牲儀。
贊：「五世其昌」，（引贊全唱）。
通：晉發糕、獻發糕。
贊：「長發其祥」，（引贊全唱）。
通：晉角黍、獻角黍。
贊：「集米成珠」，（引贊全唱）。
通：晉饌（肉）、獻饌、叩首、再叩首、三叩首、四叩首、興。
贊：亞獻禮畢。
終獻禮──
通：詣香案前行終獻禮（引贊全唱）。
通：上香、跪、晉爵、酌酒、獻酒、晉金帛、獻金帛、拜、再拜、三拜、興。
通：詣顯祖考妣神前行終獻禮（引贊全唱）。
通：上香、跪、晉爵、酌酒、酹酒、再酌酒、再酹酒、三酌酒、三酹酒、酌酒、獻酒。
通：晉紅圓、獻紅圓。
贊：「丁果團圓」，（引贊全唱）。
通：晉紅燈、獻紅燈。
贊：「添丁進財」，（引贊全唱）。
通：晉饌（魚）、獻饌。
通：晉羹飯、獻羹飯。
通：晉金帛、獻金帛。
贊：「金玉滿堂」，（引贊全唱）。
通：樂止、俯伏。
通：讀祝官請就位、宣讀祝文。
通：讀畢、樂升、平身、飲福酒、受胙、叩首、再叩首、三叩首、四叩首、興。
贊：終獻禮畢。
通：奏大樂、鳴炮、焚祝化帛、眾子孫參拜。
通：三獻禮畢。
附註：「通」是司儀官，「引」是引導官，「贊」是贊禮官、「讀」是讀祝官。
「頭停」祝文（略），「二停」祝文（略）。
（五）祠祭閩南古風
金門各姓氏祭祖儀典中，唯獨瓊林春秋二祭最不同凡響，保存古代宮廷官家的祭祀文化。一般姓氏宗祠祭祖或慶典，只要準備祭品、金帛，打開神龕門，即可拈香祭拜。瓊林蔡氏宗祠所供奉的是加官晉爵的顯赫神主牌位，故應以官宦世家的排場與氛圍來祭祀祖先，所以自然與一般百姓的祭拜有所不同。春秋祭祖，整個祭典皆遵循傳統古禮的「大三獻」來進行，而且還要依序「出主」、「進主」。一切祭典的進行，都要循序漸進。在正餐之前，要先奉甜點，以「米粉湯配空心包子、米香湯配寸棗」當飯前菜，然後才是「白飯配茶水」，讓祖靈吃得下，不致太油膩，設想甚周到。司儀官、引導官、贊禮官、讀祝官依序指揮祭祀或朗誦、贊誦，主獻官、七位陪獻長老也要聽令行事，站立供桌的服務生在司儀官的施令下，依序斟酒、盛飯、倒茶、上菜……整個祭典就是在井然有序的情形下進行，這種宗祠祭典，深具閩南古風，遂成為現代學者或民俗專家爭相探索研究的課題。
三、結語：祭祖文化不朽
「相宅瓊林，歷宋歷元歷明歷清，祖德千年不朽；敷功帝闕，為伯為卿為臬為憲，孫謀百世長光。」此乃蔡氏家廟堂聯後二點金楹柱的對聯，點出瓊林蔡氏千年的歷史文化。
「須遜志以讀書，兩班配享，盡是登科數士；勿分支而別派，二祭餕餘，依然合食一家。」此乃堂聯前二點金楹柱的對聯，清楚說明瓊林蔡氏家廟祭祖的情形與食頭的意義，並勉勵子孫努力讀書，發憤向上。
瓊林蔡氏的文化與家廟的祭祖，將永傳家聲，綿延長遠，萬世不朽！