「我主餐點法式鴨胸。甜點是法式烤布蕾，清燉牛肉湯，其餘一樣。」女兒隨後也揚頭向服務生說道。
「請問沙瓦是什麼？」秦天客氣問服務生。
「沙瓦一詞源自日文，該日文又源自英文（sour），就是酸味酒。原意指酸味的東西，是指一種以蒸餾酒、帶酸味的柑橘類果汁、甜味的糖漿等混合而成的飲料，也是原始雞尾酒的一類。」服務生熟練地回應。
「王品集團被公認為服務最好的餐飲業，不過『新飲食男女』的導演曹瑞原，卻批評王品這種酒店式服務，是粗俗沒有品味的飲食文化，服務雖然周到卻像在背書，宛如小和尚唸書，且價錢也不菲。」秦天待服務生走後對女兒說。
「曹瑞原選在新執導的電影上映之際發表評論，是否有替新片製造話題的動機呢？每客500元還好啦。對了，之前不是也有人批評鼎泰豐嗎？」女兒回應著。
「曹瑞原的這部電影，正是時下流行的一種不同於宗教素食的飲食概念，而是一種包括健康、環保等多元價值的吃素行動，所以就有人以『蔬食』取代『素食』，避免貼上宗教色彩。在關心飲食安全與樂活風潮下，加上全球暖化議題，新素食運動的確值得推行。」秦天幫女兒倒了一杯水後，繼續說：
「諾貝爾和平獎得主、聯合國跨政府氣候變遷組織主席帕卓里（R.K. Pachauri）也曾大聲疾呼：不吃肉、騎鐵馬、少消費，就可以協助遏止全球暖化，更帶動這個話題。」
「但也不能光吃素；會享受經濟才會熱絡！」女兒有點不以為然。
秦天內心思索著如何糾正女兒這種似是而非的觀念：以女兒個性，除非從學理著手，很難糾正的，一時語塞，隨口問道：
「西提是…」
「tasty；美味可口！」女兒迅速應著。
半晌，秦天整理好思維，意味深長地對女兒說道：