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金門貢糖尋訪趣

發布日期:
作者: 郭桂玲。
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大學時代有在金門當兵的學長回到學校,總會順道帶幾盒金門貢糖回來在課堂裡發放請大家品嚐。當時吃到這小巧香酥的貢糖時驚為天人,細綿香酥的口感好精緻;飽郁的花生香氣在口腔裡綻出芳甜,化成口中不斷言說好好吃喔的讚嘆。但是小小數盒,課堂裡人數眾多,大家只能分享到一兩塊貢糖的份量,想多吃也沒有了。因為少,更顯珍貴,因為珍貴讓記憶特別深刻,金門貢糖的美味從口中化進心田,成為深印的典藏。
後來只要有人到金門遊玩,總盼著有人可帶幾包貢糖回來,眷愛的不是聽聞他人的旅遊點滴,只是貪享著是否有貢糖可吃。
每次有幸拿到別人餽贈的貢糖,總像如獲珍寶般地捨不得一次吃完,像松鼠藏食冬日食物般的囤積,有時刻意遺忘還有貢糖的儲存,當無意間發現還有剩餘一兩塊的貢糖,那驚喜的餘韻總要在心裡川流上好一會兒。
而我享用貢糖的常用方式就是沏上一杯茶的相配品茗,茶的清芳可淡化貢糖太過甜郁的濃重;茶香與花生香不同層次的口感在口中迴盪、共譜、交融的好滋味就是那麼恰當而美好,只能說茶是貢糖的最佳搭配夥伴了。
後來有機會到金門旅遊,貢糖的尋訪當然成了旅遊中的一項重點。
初到之日我們在市場裡逡巡遊走,名產店老闆們不斷吆喝來試吃喔的聲音起此比落,但這些零碼包裝的貢糖就是少了那麼點該有的鬆綿和花生香,都引不起我們的購買慾,只當成嘗試口味的零嘴。
後來在我們住的旅館附近的一家名產店,我們吃到了不錯口感的貢糖,在老闆娘提議可多買幾包合計裝箱運寄回台灣其實很方便,我們一下子就接受了建議一口氣買了十幾包還加了也很喜歡的麵線。但是在隨意遊逛的街市行旅中,我們又發現了好吃的天工貢糖,在門市裡試吃了幾種口味,還加上茶香的加成好滋味,馬上對之前購買的貢糖有了後悔之意,一樣的又買了好多包。
在採買時和其他客人閒聊起來,原來好多人都是各家都買了一些做比較,有人喜歡聖祖貢糖,有人告之一定要買小金門的竹葉貢糖,說有淡淡的竹葉香讓貢糖有了不一樣的芳氣。還有人跟我們說他最喜歡的是天王貢糖,其實也就是和天工貢糖系出同門的兄弟檔,在金門都一樣出名。
就是聽聞了這訊息,想要一嚐天王貢糖美味的渴望化做搜尋的腳程,儘管天氣炎熱讓我們汗水直流,也澆不息一定要找到這家美味貢糖的念頭。
穿越了幾條街巷,終於看到天王貢糖的簡潔招牌出現在眼前。
也許正值午睡的時光吧!門市裡採買的客人不多,我們反而有機會和老闆娘聊聊店史和貢糖好吃的一些堅持。這裡的貢糖吃起來口感特別香酥綿細,花生的香氣特別濃郁,老闆娘說他們對花生的品質有特別的高標堅持,花生的比例也高,所以成本就比一般店家來的昂貴些。
儘管價格稍比他家貴了少許,但這精醇濃重的花生香實在綿細好吃極了,是我最喜歡的口感,於是不管之前是否早就買了好多的貢糖,還是大刀闊斧的又搜括了好多包。
等到回台灣後,看了手提回來的再加上過了幾天後搭飛機寄過來的包裹數算一番,天吶,我竟買了三十多包各店家各口味的貢糖啊!超級驚人的。
當然,親朋好友都吃到了我帶回來的貢糖,我呢,則從暑假一直吃到中秋,而且還把最喜歡的天王貢糖壓箱到最後才吃。每每在深夜裡一口茶一口貢糖,在濃郁的花生香氣中腦海又會浮上在金門旅遊的點滴。
盛夏的金門,有我尋訪貢糖的綺麗足跡,美好的──。

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