從小家裡沒有喝茶的習慣，何時開始喝紅茶？想想應該是上班以後偶爾買一包鋁箔包的阿薩姆奶茶開始，那時候覺得喝奶茶是很廉價的幸福，甚至早餐就是一包阿薩姆奶茶加上一塊麵包就解決了。自從知道下午茶的由來，是從英國女伯爵開始，是貴族級的生活，紅茶感覺上就是異國風味，具有休閒風，是悠然自在的時刻，在生活裡能和朋友喝個下午茶就是奢侈的享受，一直覺得紅茶應該是昂貴的。
有一段時間珍珠奶茶正在發燒的時候，不知道奶茶是紅茶加牛奶來的，後來冷飲店興起，一大杯紅茶售價十元，也因為在超級市場很容易買到紅茶包，一小包可煮一大鍋，從此我把紅茶和含糖飲料連在一起，因為很甜，印象中不太喝它，紅茶變成廉價的含糖不健康飲料，甚少親近它。
孩子開始喜歡喝奶茶的時候，常常需要買三合一奶茶來沖泡，可是時間一久就覺得三合一奶茶太甜，有奶精，對孩子不夠健康，所以就興起自己做奶茶的念頭，自製奶茶也需要一些常識，所以就開始買書來看。從認識紅茶開始，了解紅茶的種類，奶茶的製作過程，才粗淺的發現紅茶有很長的歷史，有深厚的經濟和文化背景。那時候依樣畫葫蘆，照著書做印度奶茶，為了要買到品質好一點的紅茶，才到咖啡專賣店買到錫蘭紅茶，加上鮮奶煮成的印度奶茶味道真是好。平時對坊間的含糖茶很少去喝，學習泡茶以後，更是遠離，親手自製飲料變成是注重健康衛生的好習慣。
朋友在暑假帶來魚池日月潭台茶十八號，他只是淡淡的說，這是台灣有名的紅茶，因為我對台灣紅茶並沒有很深厚的了解，是覺得紅茶應該是武夷山的紅茶才是最頂級的，因此不知寶，也不曾認真的去品嘗它，變成收藏的茶罐之一。
有一次到勝日告校長的學校，他喜歡泡茶，對茶也很內行，他使用了一個玻璃茶海，飲茶之間，教我學著欣賞茶湯的顏色，我才開始了解茶湯的色澤也是美感的享受，但仍僅於交際和止渴，喝茶常常一飲而盡，還是不懂喝茶，分辨不出茶的滋味，所謂的喉韻回甘，仍待學習。曾經在一家新開的咖啡店，老闆教我喝濃縮咖啡前要先喝白開水，清洗舌面，輕啜一口咖啡，享受舌尖所嘗的咖啡滋味，這是感官的細微感受，眼耳鼻舌必須細心的品察這些訊息，用心去體會所有的刺激帶給大腦的感覺，這就是美感經驗的開始。
從那時候開始，逐漸仔細體察自己對生活所有細微的態度，原來我對待自己的生活是如此的粗糙和瞎忙，很少停下來，好好的感覺一下自己咀嚼的一口飯，啜飲的一口茶，很少細心的看一朵花，用膚觸去感覺摸過的東西。老闆泡了一壺紅茶，讓我仔細去看這壺紅茶的茶湯在光線下透明的色澤，特有香氣，品嘗起來回甘的滋味。
那天下午，我覺得自己上了一堂美學課程，從茶飲中學習慢下腳步，我們身邊有許多值得欣賞的事物。不僅如此，也開始學會仔細地去觀察一個人所帶給我的美感經驗，不論外在的容貌衣著，表現出來的安詳或急躁的行為舉止， 言談之間的醇厚尖酸或幽默。人的可愛，可謂千姿百態，各有千秋。
中國時報經常有韓良露對飲食文化的文章，那天談到魚池的紅玉，我仔細拜讀之後，才知道我竟有著由台灣野山茶和緬甸大葉種交配而成的台灣好紅茶--台茶十八號，文章中還提到台茶十八號兼有野山茶的薄荷清香的飄逸之美和大葉種深厚的底蘊，是前韻後韻兼美的茶種，這讓我非常的詫異，也覺得自己暴殄天物，原來我有這麼好的寶貝而不自珍，趕緊從辦公室的櫃子裡找出來，泡給學校老師喝。
大家因為好茶難得，輕聞茶香飄逸，看著茶色透明溫潤，每人輕啜而歡欣，趁著短短的下課時間，紅茶聚會讓辦公室洋溢著溫馨的氣氛。
當然，我們還無法利用感官完全把紅茶的滋味享受到極盡，但是，我們喜歡和珍惜的是，好的滋味分享的時刻，學習去享受生活中小小的生活情趣。
更有意思的是，生活裡，有著深厚的飲茶文化值得去浸潤和探索，這個過程變成學校伙伴情感維繫和發酵的催化劑，深蘊知性和感性的美感。