「中餐要吃什麼？」「冬粉。」「晚餐要吃什麼？」「冬粉。」這是我每天吃飯時間跟阿嬤的對話，那個要吃什麼的答案，似乎永遠一成不變，原因有兩個，一是因為吃不習慣其他料理，二是山珍海味都比不上這一味。
因為媽媽的提議，國中基測，我的分發區填了媽媽的故鄉──金門，就這樣我來到了這座小島念書。從沒離家過的我，對於這陌生的環境感到十分害怕，不管是吃東西的口味，還是生活作息等等，都不是以前習慣的那樣，但我努力適應，唯獨對食物的口味卻特別堅持，不合口的我都不吃，然而對於阿嬤煮的家常菜，除了味道油膩之外，還有食材搭配，都覺得不太合胃口，所以那個時候變得不太喜歡回家吃飯，直到有一次，我跟阿嬤說我想要吃不放油的湯冬粉……
裏頭滿滿的高麗菜和道地金門魚丸，幾乎都快看不見冬粉的身影了，最後再打上一顆營養滿分的蛋，阿嬤的招牌湯冬粉大功告成。吃下第一口，淡淡的鮮甜味，是高麗菜的味道，多汁而淡淡鹹味的，是魚丸的味道，搭配蛋的香氣，三種食材的精華，完完全全的融進了每一條彈牙的冬粉裡，合而為一，清淡不油膩，其味道真是難以形容的絕妙好滋味，彷彿在我的舌頭上舞蹈了一番後，再來一個前滾翻翻進了我的咽喉裡，唇齒留香真是讓我吃的津津有味，並且獲得了源源不絕的能量，最重要的是，我感受到阿嬤滿滿的愛。
自從那一次的湯冬粉初體驗，之後的每一個在家裡吃飯的機會，我都毫不猶豫地選了湯冬粉，但就在阿嬤開刀後，我改變了，不再堅持一定要吃湯冬粉，偶爾我會跟阿公阿嬤一起吃一樣的東西，可能是白飯配上幾道菜，可能是稀飯……等。不是因為我吃膩了湯冬粉，而是為了減輕阿嬤的負擔，因為那次的開刀，醫生交代回家要多休息，不能久站，不想要阿嬤因為我的挑食，而要煮兩種食物。我長大了，更懂得體諒，然而阿嬤的愛孫心切，常常還是願意特別煮給我吃，儘管我一直地說不要，我想這就是我為什麼對這一味這麼的難忘且鍾愛，除了美味，更是因為那幸福的一味。
阿嬤的湯冬粉，沒有什麼多貴的食材，不是鮑魚魚翅，也不是名廚料理，簡簡單單的幾個食材，配上最重要的佐料，那就是阿嬤全部的愛，平凡卻不凡的味道，就像是我寂寞心靈中的安慰劑一般，讓人有力量的向前行。一個十六歲的女孩才剛長大卻還沒成熟之際，沒有父母在身邊陪伴，而到了很少接觸又不太能溝通的阿公阿嬤身邊，那種一瞬間沒了依賴的感覺，寂寞的像被關在黑暗的空間中，卻因為這一味而重得光明般感到無比的溫暖，使我至今都無法忘懷。
食物能帶給人能量，不僅是好味道，還是力量與希望產生了無限的幸福感。對我來說，簡單味道，是阿嬤的湯冬粉，更是愛的味道。
（金大通識文學獎-散文組-第三名）